https://tcatmon.com/w/index.php?action=history&feed=atom&title=%EA%B0%95%EB%82%AD%EC%BD%A9강낭콩 - 편집 역사2026-07-09T11:09:49Z이 문서의 편집 역사MediaWiki 1.28.0https://tcatmon.com/w/index.php?title=%EA%B0%95%EB%82%AD%EC%BD%A9&diff=32526&oldid=prev2017년 1월 21일 (토) 13:20에 Maintenance script님의 편집2017-01-21T13:20:52Z<p></p>
<p><b>새 문서</b></p><div> * 상위 문서 : [[콩]]<br />
<br />
[목차]<br />
== 개요 ==<br />
http://3dpormo.co.kr/meajukong/wp-content/uploads/2015/08/%EA%B0%95%EB%82%AD%EC%BD%A9.jpg<br />
<br />
||<tablealign=right><#FFFFAA> [[학명]] || ''Phaseolus vulgaris'' L. ||<br />
||<#FFAAFF> [[문#s-7|문]] || 속씨식물문(Angiosperms) ||<br />
||<#FFAAFF> [[강#s-7|강]] || 쌍떡잎식물강(Magnoliopsida) ||<br />
||<#FFAAFF> [[목#s-4|목]] || 콩목(Fabales) ||<br />
||<#FFAAFF> [[과#s-2|과]] || 콩과(Fabaceae) / 콩아과(Faboideae) ||<br />
||<#FFAAFF> [[속]] || 강낭콩속(Phaseoleae) ||<br />
||<#AAFFFF> [[꽃말]] || [[행복]]한 [[삶]] ||<br />
쌍떡잎식물 콩과의 한해살이풀이자 강낭콩 가지에서 나오는 [[콩]] 열매의 일종. <br />
<br />
[[멕시코]]가 원산지이며 [[멕시코]] 외에도 [[과테말라]], [[온두라스]] 등 중남미 지역에서 재배되는 콩으로 [[콜럼버스]]의 신대륙 발견 이후로는 [[스페인]]으로도 전파되었다. 현재는 [[중국]], [[인도]], [[브라질]] 등에서 재배한다. <br />
<br />
[[한국]]에서는 [[중국]] 남부지방에서 전파되어 들어온 것으로 전해지고 있고, [[일제강점기]] 때 [[일제]]에 의해서 콩 종자가 도입되어 식용으로 재배된 것이 본격적인 시초로 알려졌다. <br />
<br />
열매는 붉은빛에 원통형 꼬투리로 좀 납작해보이는 편이며 꽃잎은 붉은빛 등을 띈다. 가지는 사료용으로 주로 사용한다. <br />
<br />
퍽퍽한 식감이 [[팥]]과 유사하기 때문에 흔히 접할 수 있는 제과 재료 중 백앙금은 원래는 팥의 붉은 껍질을 제거한 것으로 만들던 것이지만 현재 시판되는 백앙금은 대부분 강낭콩을 재료로 만든것이다. 때문에 요즘은 진짜 팥으로 만든 백앙금은 거피팥앙금, 거피팥고물같은 식으로 부른다. 또한 좀 싸구려인 시판 팥앙금은 보통 팥 절반, 강낭콩 절반 섞어서 만들기 때문에 팥만으로 된 앙금이나 고물을 원한다면 성분표를 잘 볼것.<br />
<br />
[[국민학교]] 시절부터 어린 학생들이 자연 과목 때 실습용 대상이 되어서 성장 과정을 토대로 과제를 만들게 한 식물이기도 하였다. 21세기가 온 후로도 [[초등학생]]들을 대상으로 실습이 이루어지고 있다는 듯.[* 2015년 기준으로 4학년 식물의 한살이 단원에서 강낭콩을 기르는 실습을 한다.]<br />
<br />
씨알이 굵고 식감이 퍽퍽하며 비릿한 맛이 있어 호불호가 크게 갈리는 콩으로, 완두콩 서리태 땅콩 다 먹어도 이것만은 안먹는 사람도 많다. 좋아하는 사람은 좋아하는 식재료라 이런저런 요리에 많이 쓰이지만, [[콩밥]]처럼 주식에 억지로 섞어들어간 경우가 문제.<br />
== 강낭콩? 강남콩? ==<br />
과거 국내에서는 '강남콩'이 표준어였고 '강낭콩'은 틀린 말이었다. 맞춤법 문제로도 수두룩하게 나올 정도. 이 때문에 '''[[서울]] [[강남]]에서 콩 재배도 하냐''', '''강남산(産) 콩'''이라는 오해를 불렀다가 1988년 표준어 규정에 따라 현재는 '''강낭콩'''~~[[강남스타일|강낭스타일]]~~으로 변경되었다. 지금도 일부에서는 '강남콩'으로 잘못 부르는 경우가 있다. "강낭콩이 잘 자랐습니다."를 나이드신 분들한테 쓰게 하면 꽤 많은 분들이 "강남콩이 잘 자랐읍니다."라고 쓴다. --깨알같은 [[읍니다]]-- 네이버 국어사전에도 '강남콩'이 '강낭콩'의 잘못이라고 등재되어 있다. [[http://krdic.naver.com/detail.nhn?docid=978000|링크]]<br />
<br />
앞서 잠깐 언급했지만 실제로 어원은 중국의 강남에서 온 콩이라는 뜻의 강남콩이 맞다. 그러나 상기했듯 서울의 강남을 떠올리는 등 어원 의식이 희박해져, 널리 쓰이던 강낭콩이 표준어로 채택된 것. --그럼 강남 가는 제비는 강남 유흥가 배회하는 제비족인가--<br />
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[[분류:식재료]][[분류:곡물]]</div>Maintenance script