https://tcatmon.com/w/index.php?action=history&feed=atom&title=%EA%B3%A0%EB%A1%9C%EC%87%A0%EB%AC%BC 2026-07-05T17:05:27Z 이 문서의 편집 역사 MediaWiki 1.28.0 https://tcatmon.com/w/index.php?title=%EA%B3%A0%EB%A1%9C%EC%87%A0%EB%AC%BC&diff=37747&oldid=prev 2017-01-22T15:14:37Z

<p></p> <p><b>새 문서</b></p><div><br /> [목차]<br /> <br /> == 개요 ==<br /> --[[엔트주스]]--<br /> <br /> 무환자나무목 [[단풍나무]]과 [[단풍나무]]속에 속하는 [[고로쇠나무]](''Acer pictum'')의 수액으로 봄철에 고로쇠나무가 강하게 땅 속 수분을 빨아올리는 것을 채취하는 것이다.<br /> <br /> == --강탈-- 채취 방법과 특징 ==<br /> 나무에 냅다 관을 박아(...) 채취하며, 한 철밖에 채취할 수 없다. 보통 양력 1월 중순부터 3월 말까지 채취한다. 채취 규정도 상당히 까다로운 편. 관할 자치단체(시/군청)를 통해 수액 채취 허가를 받은 후 채취 기술과 사후관리 교육을 이수해야 하며, 한 나무에 뚫을 수 있는 구멍의 개수와 크기[* 나무의 가슴 높이 지름을 기준으로 10~19cm는 구멍 1개, 20~29cm는 2개, 30cm 이상은 3개까지 뚫을 수 있다.]도 지정되어 있다. 또한 나무의 보호를 위해 휴식년(최대 3년)을 두어 채취를 제한한다. ~~고로쇠나무 입장에선 차라리[[나를 죽여줘|나를 코로세!]]~~ ~~물론 군대에선 그딴거 없고 그냥 말라 죽을 때까지 무단 채취~~<br /> <br /> 앞서 말했듯 고로쇠나무는 [[단풍나무]]의 일종이다. 따라서 고로쇠 수액을 끓여서 졸이면 [[메이플 시럽]]이 된다고 생각할 수도 있지만, 진짜 메이플 시럽은 당분이 더 많은 사탕단풍나무 수액으로 만들기 때문에 안 된다. 실제로 끓여봐도 좀더 달아지고 농도가 진해질 뿐, 색이 변하지도 않고 맛도 다르다. <br /> <br /> 바로 채취한 물을 마실 땐 외관으로 보나 맛으로 보나 거의 물과 차이가 없지만[* 이 탓에 물과 헷갈리기 쉽다. 물로 착각해 컵라면을 끓이면 단 맛이 강해져 못 먹을 음식이 된다(...)] 물을 한 일주일 정도 묵혀두면 뿌옇게 변하며 단맛이 난다. 이 때문인지 특별식으로 인기가 높다. 이름대로 뼈에 좋다 하고, 위에도 좋다고 알려져 있으며, 속이 니글거리고 안 좋을 때 한 잔 마시면 효과가 직빵이다. --속에 든 모든 걸 다 확인할 수 있다-- 들큰닝닝하면서 묘하게 거슬리는 맛이 나서, 차게 식히지 않으면 마시기 힘들기 때문. <br /> <br /> 주요 생산지는 [[지리산]], [[백운산]](1번 항목), [[덕유산]] 등이다. 그 외 [[지리적 표시제/대한민국]]에 인제, 울릉도, 광양 백운산, [[덕유산]] 고로쇠수액이 등록되어 있다.<br /> <br /> 경기도 양평군에서 강원도 홍천군으로 넘어가는, 대명 비발디파크 진입 도로 단월면에 고로쇠 마을이 있다. 매년 봄철에 고로쇠물을 채취하여 판다. <br /> <br /> ~~[[세피로트]]의 머리에 있는 뿔을 뽑으면 나온다~~<br /> == 주의점 ==<br /> 와전되어 [[만병통치약]]으로 오인되기도 하지만 일단은 그냥 물이다. 딱히 약효도 없고. <br /> <br /> 한 철 고로쇠 장사 기간에 산지에선 산장 등에서 고로쇠물을 구한 후 손님들이 모여 [[오징어]]나 [[고추장]] 바른 [[북어]] 등을 안주 삼아 고로쇠물 한 항아리를 둘러앉아 마시는 경우가 많다.. --소주보다는 몸에 좋겠지--<br /> <br /> 그리고 전화로 주문하는 고로쇠물일 경우 가짜도 많고 진짜로 파는 경우라도 대부분 다른 지방에서 채취한 일 년 전 고로쇠물 얼린 걸 파는 경우도 상당하다. 제대로 된 채취농가를 알아야지, 그렇지 않고 생각 없이 그냥 주문하고 마시는 건 돈을 흘려버리는 짓이라고 해도 과언이 아니다.<br /> <br /> 이것에 홀린 몇몇 아저씨들이 괜한 나무를 고로쇠나무로 오인하고 호스를 박아 즙을 빨다 '''사망한''' 경우도 있다. 조금이라도 식물학을 공부한 사람이라면 알겠지만 우리가 산야에서 볼 수 있는 나무들은 대다수가 수액 및 조직에 자신들을 보호하기 위한 수단으로 '''청산 및 기타 무수한 독성분들'''을 가지고 있으니 고로쇠 고로쇠 집착하며 오래 살려다 먼저 가지는 말고 마셔도 알고 마시자.</div>

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