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> 서부장 멘트가 [[아재 개그|보통이 아니여~ 곱빼기여!]] ([[웃찾사]] 부장아재 중)

주로 [[중국집]]에 음식을 주문할때 사용하는 용어.
기본보다 약 두 배 가량의 양이라고 하는데 실제로 먹어보면 약 1.5배 정도로 느껴진다. 가게에 따라서는 두 그릇 정도의 양을 한 그릇에 넣어주기도 한다. --사실 2를 곱하고 한 그릇의 반을 빼서 곱빼기라 [[카더라]]--

어떻게 보면 상당히 좋은 주문 시스템인데, 먹는 양이 많은 사람의 경우엔 당연히 보통은 양이 모자란다. 그렇다고 두 그릇을 시키기엔 경제적 부담이 크다. 하지만 곱빼기의 경우 보통보다 오백원~천원 이상 정도만 추가 부담을 하므로 경제적 부담이 훨씬 덜어진다. 거기다 특정 가게는 '''곱빼기의 추가 가격을 받지 않는''' 케이스도 있다.[* 주로 특정회사와 점심, 저녁을 계약하고 고정적으로 매일 와서 식사하는 직장인들이 대표적이다.][* 그 외에도 주변에 경쟁업소가 있는 중국집은 곱빼기 무료나 면사리 무료 등을 내걸기도 한다. 이것기 마냥 손해는 아닌게 맛의 차이가 어지간히 나지 않는한 많이 먹는 손님을 유지하고 이 손님들로 인해 다른 손님들이 오는걸 기대할 수 있다.]~~흠좀무~~

조금 더 이론적으로 살펴본다면, 애초에 소비자는 배가 고프다고 두 그릇을 사먹는 일이 거의 없다. 왜냐하면 두 그릇째를 먹었을 때 얻는 효용(=만족도)이 한 그릇을 먹었을 때 얻는 효용보다 적기 때문이다.[* 어렵게 생각할 것 없이 배가 부르면 음식 맛이 어떻게 느껴지는지 생각하면 된다.] 따라서 더 적은 효용을 위해 같은 비용을 지불하지는 않게 된다. 하지만 곱배기의 경우 추가되는 반인분 가량에서 얻는 효용이 처음 한 그릇의 효용보단 적겠지만 투자하는 비용이 한그릇에 비해 매우 저렴하기 때문에 추가 효용이 매우 낮은 사람[* 한 그릇만 먹어도 배가 너무 불러 추가 분량은 먹지조차 못하는 경우]을 제외하면 곱배기는 소비자에게 충분히 좋은 선택이 될 수 있다.

생산자 입장에서도 꽤나 좋은 시스템인데, 생산량이 많으면 평균 원가는 낮아지게 된다. 중국집은 보통 주문이 들어오면 그 자리에서 한 번에 조리해 나가는 방식이므로, 곱빼기나 보통의 생산단가 차이는 생각보다 크게 나가지 않는다. 그러나, 두 그릇은 단무지나 젓가락도 두 접시 및 두 쌍이 소비되며(이것은 명백한 두 배의 지출.) 두 그릇을 만드려면 그릇도 두 개가 나가게 되므로 설거지의 양도 두 배가 된다. 일련의 수고비 지출까지 감안한다면 두 그릇을 파는 것보다 약간의 값을 더 받고 곱빼기를 만드는 편이 생산자 입장에서도 좋다.

소비자-생산자가 모두 상부상조하게 되는 좋은 주문 시스템이라 할 만 하다.

곱빼기는 주로 [[자장면]], [[짬뽕]] 같은 메이저 중식에서 자주 주문되며 볶음밥이나 우동 같은 2군 메뉴도 자주 주문되곤 한다.

수도권 중국집에선 곱빼기라는 단어의 사용 빈도가 줄고 있다반대되는 개념으로 '''반빼기'''라는 것이 제안되기도 했으나([[http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=101&oid=011&aid=0000181757|기사]]) 대중화되지는 않았다..~~푸짐한 곳보다 창렬스러운 곳이 훨씬 더 많은데... 당연하지... 도데체 얼마나 창렬스러운걸 받으려고...~~

[[분류: 요리]]

곱빼기 - 편집 역사

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