https://tcatmon.com/w/index.php?action=history&feed=atom&title=%EB%8B%B9%EC%95%8C%EC%BD%94%EC%98%AC 2026-06-14T22:24:32Z 이 문서의 편집 역사 MediaWiki 1.28.0 https://tcatmon.com/w/index.php?title=%EB%8B%B9%EC%95%8C%EC%BD%94%EC%98%AC&diff=62987&oldid=prev 2017-01-25T12:03:00Z

<p></p> <p><b>새 문서</b></p><div>[include(틀:유기화합물)]<br /> [include(틀:유기화합물/알코올)]<br /> * 본 항목은 [[당알콜]]로도 들어올 수 있습니다.<br /> * 상위 항목 : [[알코올]], [[당]]<br /> <br /> [목차]<br /> <br /> = 개요 =<br /> [[알코올]]인 [[당]]. 물론 [[러시아식 유머|앞뒤 조건을 바꿔 말해도]] 똑같은 물질을 가리킨다.<br /> <br /> [[탄소]] 개수에 비해 비교적 많은 알코올기(-OH)가 붙어 있는 것이 특징으로, 대부분 '''[[단맛]]'''이 난다. '''[[칼로리|열량]]이 대응되는 [[당]]에 비해 낮지만''' 그만큼 감미는 떨어진다(물론 예외는 있음). [[자일리톨]]이 대표적인 당알코올.<br /> <br /> [[당]]에다 [[수소]]를 넣고 합성하는 공정이 많지만, '''천연 상태에서도 흔히 발견되는 물질이다.'''[* 주로 당을 만들기 위한 중간 물질로써 존재한다.] [[자일리톨]]도 자작나무에서 직접 뽑아낸다!<br /> <br /> [[메탄올]]과 [[에탄디올]]도 이 기준을 만족하지만, '''절대로 먹으면 안되는 물건이므로''' 당알코올로 취급하지 않는다. 물론, 일부는 대사를 할 수 없어 [[포풍설사]]를 일으키는 것도 있으니 살 안찐다고 과용해선 안된다. 특히 [[소르비톨]]이 유독 심하다.[* 원래 소르비톨은 [[변비]] 치료약으로 쓰이는 거니 말 다했다(...) [[어묵]]에도 많이 들어 있다고 하니 적당히 먹자.]<br /> <br /> [[글리세린]]을 제외하고는 모두 어미가 -itol로 끝나므로 이름만 보고도 당알코올인지 알 수 있다.<br /> = 종류 =<br /> 대개 탄소의 숫자로 분류하며, 탄소의 숫자가 같은 당알코올은 서로 [[이성질체]] 관계인 것도 있다.<br /> 대응하는 [[당]]이 있는 경우 당알코올 - 당 의 형식으로 [[추가바람]].<br /> <br /> == 탄소가 3개 ==<br /> [[글리세린]]<br /> <br /> == 탄소가 4개 ==<br /> [[에리트리톨]] - [[에리트로스]]<br /> [[트레이톨]] - [[트레오스]]<br /> <br /> == 탄소가 5개 ==<br /> [[자일리톨]] - [[자일로스]]<br /> [[아라비톨]] - [[아라비노스]], [[라익소스]]<br /> [[리비톨]] - [[리보스]]<br /> <br /> == 탄소가 6개 ==<br /> [[만니톨]] - [[만노스]]<br /> [[소르비톨]] - [[소르보스]], [[포도당]]<br /> [[갈락티톨]] - [[갈락토스]]<br /> [[푸시톨]] - [[푸코스]]<br /> [[아이디톨]] - [[아이도스]]<br /> [[이노시톨]]<br /> <br /> == 탄소가 7개 이상 ==<br /> [[볼레미톨]]<br /> [[이소말트]][* [[포도당]]과 [[만니톨]]이 합쳐진 형태이다.]<br /> [[말티톨]][* [[포도당]]과 [[소르비톨]]이 합쳐진 형태이다.] - [[말토스]](엿당)<br /> [[락티톨]][* [[갈락토스]]과 [[소르비톨]]이 합쳐진 형태이다.] - [[락토스]]<br /> [[폴리글리시톨]] - [[녹말]]<br /> <br /> = 더 보기 =<br /> * [[당]] - [[포도당]], [[과당]], [[설탕]], [[엿]], [[녹말]]<br /> * [[탄수화물]]<br /> * [[만니톨]]<br /> * [[알코올]]<br /> * [[자일리톨]]<br /> * [[에리트리톨]]<br /> * [[소르비톨]]<br /> * [[조미료]] - [[감미료]]<br /> * [[아스파탐]]<br /> * [[사카린]]<br /> <br /> [[분류:알코올]]</div>

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