https://tcatmon.com/w/index.php?action=history&feed=atom&title=%EB%96%AB%EC%9D%80%EB%A7%9B 2026-05-07T09:20:13Z 이 문서의 편집 역사 MediaWiki 1.28.0 https://tcatmon.com/w/index.php?title=%EB%96%AB%EC%9D%80%EB%A7%9B&diff=74091&oldid=prev 2017-01-29T05:02:22Z

<p></p> <p><b>새 문서</b></p><div>[Include(틀:맛)]<br /> <br /> [목차]<br /> == 개요 ==<br /> [[혀]]에 있는 부드럽고 끈끈한 막이 오그라들면서 느껴지는 [[맛]]. ~~[[손발이 오그라진다]]~~[* 오그라든 막이 펼쳐질때 까지 시간이 걸리는 편이라 떫은 맛은 그 맛을 내는 물질이 혀에서 사라져도 오래 남는 편이다.] 결국 미뢰가 느끼는 것이 아니기 때문에 엄밀히 말하자면 미각이라고는 볼 수 없으며 촉각의 일부인 압각으로 취급한다.<br /> <br /> == 떫은 맛을 내는 물질 ==<br /> [[철(원소)|철]], [[구리(원소)|구리]]같은 [[금속]]이나 [[알데하이드]] 따위가 이 맛을 띤다. 또한 덜 익은 과일이나 [[차]] 따위에서 나는 떫은 맛은 타닌이 내는 맛이다. 과일 중에는 [[감]]이 떫은 맛을 많이 내는 편이다. 감을 잘라봤을때 까만부분이 많을수록 타닌이 많아 떫다. 어느 정도 숙성시키면 떫은 맛이 많이 사라지고 감 특유의 단맛이 난다.[* 너무 떫은 감은 이렇게 숙성시켜 [[홍시]]로 먹기도 한다.]<br /> <br /> == 여담 ==<br /> 기본적으로 좋아할 사람이 있을 리 없는 맛이기 때문에 기분 나빠보이는 사람에게 &quot;떫냐?&quot;라고 하기도 한다. 요즘은 &quot;꼽냐?&quot;가 더 많이 쓰이지만. '기분이 떨떠름하다'라는 표현도 있다.<br /> <br /> 쓴맛과 비슷하게 많은 사람들이 기피하는 맛인데, 간혹 떫은 맛을 쓴맛으로 생각하는 사람이 있다.<br /> <br /> [[분류:생리학]]</div>

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