2017년 1월 30일 (월) 04:25에 Maintenance script님의 편집

2017-01-30T04:25:25Z

새 문서

[목차]

== 글렌킨치 (Glenkinchie) ==
1825년 설립된 증류소. (1837년 증류소 면허 취득)
현재는 디아지오 소속, "클래식 몰트" 제품군에 속해있다.
로우랜드 스타일이 가볍다고 알려져 있긴 하지만, 이 술은 여타 다른지방 위스키처럼 2회 증류하며 제조에 사용하는 몰트조차도 살짝 피트향을 입힌 것을 쓰기 때문에 훈제향이 살짝 난다.
그럼에도 가벼운 성격을 지닌 것은, 증류과정에서 초류와 후류를 제외한 중간부분만 채집(도수 65% 가량)해서 쓰기 때문이다.[* [[글렌모렌지]]도 이 방법을 쓰는데, 이러한 방식은 바디감이 가벼우며 섬세하고 깨끗한 스타일의 원액을 얻을 수 있다.하지만 모든 증류주는 미들컷(증류 시 중간 부분만 채집하는 것)을 한다. 즉 이것이 글렌킨치나 글렌모렌지만의 특성은 아니다. 단 증류소마다 얻는 미들 컷의 범위는 차이가 있다. 초류로 갈수록 보다 가볍고 플로랄한 느낌, 후류로 갈수록 오일리하고 무거운 느낌이 난다고 한다.] 그리고 이 원액을 오래된 구리 웜 튜브 (Worm Tube - 나선형 응축관)[* 실은 이거 쓰는 증류소가 더 드물다. 유명한 곳으로는 [[탈리스커]] ]로 응축하여 개성을 더한다.
참고로 글렌킨치에서 사용하는 구리로 된 증류기 두 대는 스코틀랜드에서 제일 큰 것이라고 한다. 연간 생산량은 약 130만리터.
숙성에는 대부분 버번캐스크가 사용되나, 아주 조금 쉐리캐스크를 쓰기도 한다.
전체적인 느낌은 가벼우면서도 균형이 잡혀있고 '''복잡미묘'''하며, 크림같은 질감에 달콤한 맛을 지녔다. 다소 시골스러운 이미지가 섞여있기도.
부담없이 즐길 수 있는 술이지만, 풀바디나 피트향 강한 위스키를 좋아하는 사람에겐 왠지 미묘하게 아쉬울 수도 있을 것 같다. (말그대로 좋지도 나쁘지도 않은 '''"미묘함" 그 자체로써'''.)
현재 우리나라엔 12년(43%) 제품이 수입, 유통되고 있다. 이밖에 Distillers Edition(amontillado 쉐리캐스크로 2차 숙성한 제품, 43%)도 출시중.

== 오큰토션 (Auchentoshan) ==
(*들판의 가장자리(corner of field)라는 뜻을 지닌 게일어)
현재 글렌킨치와 함께 사실상 로우랜드 싱글몰트를 양분하는 [[위스키]]이다.
피트를 입히지 않은 몰트(대신 석탄으로 건조시킴)를 쓰며, 단식 증류기(Pot Still)로 3회 증류하여 가벼운 성격의 원액(도수 '''81%''' 가량)을 얻는다. [* 이 두가지로 [[아이리쉬 위스키]]와 유사한 면을 엿볼 수 있다.]
주력제품인 12년[* 버번캐스크 숙성, 오큰토션 제품군 중 유일하게 우리나라에 수입판매중]을 비롯, 18년 / 21년 / Three wood / classic / Select Reserve 등의 제품군이 출시중.

== ~~로즈뱅크 (Rosebank)~~ ==
1983년 폐쇄된 증류소인데, 증류해서 숙성중인 원액 재고는 아직 남아있다.
이 재고를 매년 한정적인 수량으로 판매하는데, [[포트엘런]]만큼이나 비싼 값에 거래된다.
마찬가지로 3회 증류로 위스키를 생산했으며, 특히 여기 위스키는 '''압도적인 플로럴(Floral)캐릭터'''를 지녔다. '''꼭 한번 마셔보자!''' ~~그 전에 구할 수나 있다면~~

로우랜드의 위스키 - 편집 역사

2017년 1월 30일 (월) 04:25에 Maintenance script님의 편집