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[include(틀:다른 뜻1, other1=리그 오브 레전드의 챔피언, rd1=마오카이)]

[목차]

=== [[중화인민공화국|중국]]의 지명, 茅台 ===
중국의 전통술인 마오타이 주의 생산지. [[구이저우 성]]에 속하며, 행정구획상 진(鎭)에 해당한다.

이 지방에서 술을 빚기 시작한 것은 매우 오래되었는데, 이미 18세기 중엽에 20군데 이상의 양조장이 있었으며, 20세기초에 이 지방에서 생산된 마오타이춘과 마오타이사오춘이 세계적인 명주(名酒)로 이름을 날리게 되었다.

==== 이곳에서 생산되는 술 ====

http://www.whychina.co.kr/images/jiu/maotai.PNG
'''마오타이 영빈주(迎賓酒).'''

[[수수]](고량)를 주 원료로 하는 중국 구이저우 성의 특산 [[증류주]]이자 중국 3대 명주[* [[마오타이]](茅台), 우량에(五糧液), [[수정방]](水井坊).] 로 손꼽을 만큼 매우 유명한 술이다. 바이주(백주)의 일종으로 향이 강하고, 다 마셔도 향이 남는다. 알콜 도수는 약 55~65도로 상당히 독한 술이었지만, 세월이 지나면서 35~47도로 다소 순화되었다.

이 술은 역사가 아주 오래되었는데, 문헌 사료에 의하면 처음 이 술을 제조하게 된 것은 이미 2천년 전의 일이라고 한다. 원래 이 술은 감술로 황제의 사랑을 받아오다가, 1916년 파나마 박람회에서 금상을 받으며 세계 시장에 알려지게 되었다. 당시에도 마오타이는 연간 170톤이라는 매우 적은 양만이 생산되었기 때문에 귀한 술 취급을 받았고, 이후 꾸준히 개량을 거듭하여 지금은 중국을 대표하는 명주가 되었다.

하지만 결정적으로 알려진 것은 [[대장정]]때 패주하던 [[마오쩌둥]]을 비롯한 공산당 지도부가 이 이 마을을 지나가면서 마을사람들에게 이 술의 대접을 받고, 그 맛을 잊지 못해 나중에 중국을 석권한 후, 이 술을 국가적 명주로 육성하고나서부터였다. 이어 국빈 만찬에 사용되는 특급주가 되었고 [[닉슨]]의 방중 때도 [[저우언라이]]는 이 술로 건배를 들었다.

다른 술과는 다른 정성스럽고 독특하면서도 복잡한 제조법으로 만들어지는데, 밑술을 9개월 동안 발효시킨 뒤 일곱 번의 증류를 거쳐 밀봉 항아리에서 3년 이상 숙성 과정을 거친다. 이 숙성 과정 때문에 지금도 연간 생산량이 2000톤 이상을 넘지 못하고 있는 실정이다.

[[보드카]]처럼 순도 높은 증류주라서 [[폭탄주]] 같이 다른 술을 섞어 마시지 않는 한 과음해도 [[숙취]]가 덜한 편이고, 적당히 마시면 건강에 좋다고 여겨진다. [[저우언라이]]는 [[감기]]에 걸려도 약을 먹지 않고 마오타이주를 마셔 체온을 올리는 방법으로 자가 치료했다고 한다. ~~감기 걸린 자들이여, 고량주를 들자!~~

짝퉁의 천국 중국답게, 당연히 [[마오타이]]도 짝퉁이 많은데, 심할 때는 중국 [[공산당]] 당원이나 [[중국 인민해방군|인민해방군]] [[장교|군관]] 같은 [[높으신 분들]]조차도 가짜 마오타이를 마셨다고 할 정도였다. 지금도 시중에 유통되는 마오타이 중에는 '''진짜보다 가짜가 더 많다.'''

이게 어느 정도인가하면, 외국인이 중국인에게 '''"마오타이 술이 70%가 가짜라면서?"''' 라고 물어보면 그럴리가 없다고 화를 내면서, '''"그것보다 많으면 많았지, 절대 그 정도가 아니다!"'''라고 말할 정도다. 오죽했으면, 뉴스에서도 가짜를 조심하라는 말이 나왔다.[[http://news.naver.com/main/ranking/read.nhn?mid=etc&sid1=111&rankingType=popular_day&oid=214&aid=0000672138&date=20160917&type=2&rankingSeq=1&rankingSectionId=104|#]] 그래서, [[재래시장]]에서 파는 것 뿐 아니라 [[백화점]]이나 [[면세점]]에서 파는 것들조차 가짜가 더 많으니, 마오타이를 구입할 땐 잘 알아보고 사는게 좋다.

몇가지 진품과 유사품[* 위조품이 아니라 모태주의 위광을 빌어 판매하는 제품을 말한다. 초코파이를 연상하면 쉽다.]을 구분하는 팁을 적는다면, 사진에 보이는 모태주의 특징 3가지. 1. 병에 '귀주모태주'라고만 간결하게 적는다.[* 귀주왕자주, 귀주영빈주는 귀주모태주의 보급형 브랜드.] 2. 모태 그룹 로고는 병 뚜껑에 작게 붙인다. 3. 비천 혹은 오성 마크를 눈에 띄게 표시한다.

현재는 지폐그림처럼 불빛을 빛춰 확인하는데, 뚜껑을 밀봉한 부분에 특별한 손전등을 빛추면 뚜껑 색이 바뀌어보인다.
=== [[용자특급 마이트가인]]의 등장인물 [[호이 코우 로우]]의 한국명 ===
이름의 유래는 아마 위의 술로 보인다. 원 이름의 어원인 [[회과육]]이 아무래도 한국에서는 별로 인지도가 없는 중국요리이다 보니 좀더 인지도 있는 중국산 먹거리를 찾은 듯하다.

[[분류:술]]

마오타이 - 편집 역사

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