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* 상위 항목 : [[따끈따끈 베이커리/등장인물]]

[[파일:attachment/Ken_Matsushiro.jpg]]
[[따끈따끈 베이커리]]의 등장인물.

국내명은 강두팔. 성우는 [[토치 히로키]]/[[이정구]].

[[아프로]]+선글라스+근육질의 남자.[* 사실 젊었을적에는 평범하고 정상적인 남자였다. 그러나 예전에 신인왕전에서 카와치에게 수행을 위해 소개시켜줬던 성 앤드류 교회에서 새로운 발상을 익히기 위해 아프로 머리가 되었고, 태양의 건틀렛을 습득하기 위해 모코야마와 함께 극한의 단련을 하다보니 근육질이 되었다.] 31세의 빵타지아 4호점 점장.

첫등장부터 말에게 빵을 먹이더니 말도 먹을 수 있는 빵을 만들라는 기행을 보여주었다. 이는 여동생인 마츠시로 카에데(국내명은 강두희) 때문으로, 카에데는 예전에 마츠시로가 만든 우유와 버터가 들어간 빵을 먹고 우유 알레르기로 인한 [[아나필락시스]]로 실신한 적이 있었다. 그래서 빵에 유제품을 넣는 것을 별로 안 좋아하게 되었고, 유제품 먹을 수 없는 여동생도 먹을 수 있는 빵을 만들게 된 것. 말은 유제품을 싫어하기 때문에 말에게 빵을 던져줘서 말이 빵을 먹는지로 테스트를 하게 된 것.

제빵사로서의 실력은 대단한 수준으로 안목이 굉장히 높다. [[바게트|프랑스빵]] 제조실력이 일본 제일이라고 하며 3년 전에는 아무런 기반과 재산도 없이 독학으로 발아 현미 효모를 개발하기도 했다. 쿠로야나기가 제자가 된 것도 독학으로 효모를 개발하는 마츠시로의 실력에 감격했기 때문.

본편에서는 열리는 대회가 계속 청년 대상인지라 직접 참여하지는 않고, 그 안목을 이용해 다른 사람들이 알아채지 못한 부분을 먼저 알아채고 설명해주는 [[해설역]]을 한다. 첫번째 제자인 료가 어떤 쪽에 뛰어난지 제자가 된 첫날에 바로 알 정도다. 이 때문에 계속 료를 디스걸며 제빵보다는 맞는 쪽인 심사위원으로 가게끔 했다. [[아즈마 카즈마]]도 한번에 알아보고 키우는걸 보면 엄청난 능력의 안목을 갖고 있다.~~게다가 카와치를 제자를 자처하자 거절한 것도 보면.~~ 사실 본점에서 중역이 될 수 있었지만, [[아즈사가와 츠키노]]를 위해 일부러 4호점으로 내려온 것이라고 한다.

격투실력도 [[모코야마 츠요시]]와 함께 최강급. 조폭이 떼거지로 덤벼도 상대가 안되고, 조폭 두목이 된 후에는 여러 폭력조직과 분쟁을 하느라 여기저기 뛰어다니는데 칼빵도 당하고 총도 맞고 무기를 들고 덤비는 깡패들과 싸우는데도 전부 별다른 상처없이 진압하고 무사귀환한다.

생긴것답지 않게 장난기가 많다. 웃기지만 웃을 수 없는 장면들에서 대놓고 키득키득거리거나 별 해괴한 장난과 기행을 치는 장면을 쉽게 볼 수 있다. 특히 동네북인 [[카와치 쿄스케]]가 가장 심하게 당한다. 전 제자였던 [[쿠로야나기 료]]도 많이 당한듯.

큰소리치면서 화내는 모습을 많이 보이는데, 사실 어떤 아이디어도 떠오르지 않아 괴로워 하는 카와치와 아즈마를 위해 힌트를 주기 위함이다. 이런 장면들은 [[제빵왕 김탁구|빵을 만드는 모 막장드라마]]를 떠올리기에 충분하다.

단행본 부록 만화에 따르면 고등학생 시절 막나가는 깡패였는데, 다른 양아치들이 마츠시로가 좋아하던 제과점집 딸을 납치하자 구하러 갔다가 메스빵을 먹은적이 있었다. 하지만 운 좋게 옷속에 숨겨놓았던 무식하게 단단한 프랑스빵 덕분에 목숨을 건지고 그 후로 제빵사가 되었다고. 전문 분야가 프랑스빵인 것도 이 영향이 있을듯.

후반에 [[칸무리 시게루|모종의 이유]]로 수만명의 조직원을 가진 조폭 두목 후계자가 된다. 전 두목이 그의 우락우락한 몸과 전투력에 빠른 판단력과 뛰어난 지력, 게다가 자신에 대해 전혀 쪼는 기색이 없는 것을 보고 반해서 시켰다. 그 뒤로 조직원들 수십명이 어딜가나 따라다니는데 회사에 출근 할때마다 [[http://blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=stockfunny&logNo=30044375586&parentCategoryNo=3&categoryNo=&viewDate=&isShowPopularPosts=false&from=postView|총회꾼]]으로 오해받는다. 본인은 죽어도 싫다고 거부했으나 정작 조직을 맡은 이후에는 완벽 적응한 모습을 보인다. 아예 패싸움하다 총상까지 입고 올 정도... 근데 본인은 별거 아니라고 한다.(...) 엔딩에서 정식으로 조직을 물려받은 다음에는 조직 이름을 아프로파로 개명하고 전원 아프로 헤어스타일을 시켰다고.(…)

엔딩에서는 왠지 모르게 화려하게 차려입고 혼자 춤을 춘다. 꽤 잘 춘다(...)

마츠시로 켄 - 편집 역사

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