https://tcatmon.com/w/index.php?action=history&feed=atom&title=%EB%A7%89%EC%B0%BD 2026-04-20T07:43:24Z 이 문서의 편집 역사 MediaWiki 1.28.0 https://tcatmon.com/w/index.php?title=%EB%A7%89%EC%B0%BD&diff=90547&oldid=prev 2017-01-30T13:06:01Z

<p></p> <p><b>새 문서</b></p><div>[목차]<br /> <br /> == 개요 ==<br /> [[소]], 혹은 [[돼지]]의 [[내장]] 부위, 혹은 이것으로 만든 음식.<br /> <br /> 보통 소막창은 [[소]]의 위 중 하나로 양[[곱창]]이라는 명칭으로 더 유명하며, 일반적으로 &quot;막창&quot;은 [[돼지]] 막창을 뜻한다. 이 항목에서는 돼지 막창을 중심으로 설명한다.<br /> <br /> [[파일:/storage/upload/2010/10/3/52088410_1286857273.jpg]]<br /> ~~[[위꼴]]~~<br /> <br /> == 기호와 이름의 유래 ==<br /> 그로테스크한 외형, 기름기가 줄줄 흘러나오는 강렬한 지방 함량으로 인하여 뭇 여성들이 기피하는 음식으로 여기기 쉬우나, 의외로 남녀를 가리지 않고 즐기는 [[술안주]]이기도 하다. 돼지의 직장, 즉 항문 가까이에 있는 대장 끄트머리를 말하는 것으로, 그래서 [[창자]] 중에서도 마지막에 있다는 의미로 막창이라고 부르는 듯 하다. 그러나 이는 엄밀한 의미의 막창이며, 실제로 가게에서 파는 막창은 [[대장]] 전체와 함께 뭉뚱그려 파는 경우가 많다고 한다.<br /> <br /> == 먹는 방법 ==<br /> 일반적으로는 불에 구워 먹으며, 함께 나오는 이른바 [[막장]]에 찍어서 먹으면 고소한 맛이 일품이다. [[인천광역시]] 지역에서는 콩가루가 나오는데 콩가루에 찍어먹어도 정말 고소하다. 쫄깃하면서 씹히는 맛이 있고, 잘 구우면 바삭바삭함과 쫄깃함이 공존하는 신비로운 맛을 느낄 수 있다. 풍부한 기름기에서 나오는 고소한 맛 또한 일품이며, 막장의 맛에 따라 꽤나 가게의 매출이 달라지는 편이기도.<br /> <br /> == 지역별 ==<br /> 일단 특수 부위기 때문에, 수도권에서 먹으려고 하면 1인분 9000원~10000원 정도로 꽤 부담스러운 가격대의 안주에 들어가는 편이다.[* 일부 맛집은 14000원하는 곳까지 있다!] 그러나 가장 막창을 대중적으로 먹는 [[대구광역시]]와 [[울산광역시]]의 경우는 냉동된 녀석을 파는 곳이라면 1인분에 4000원선까지 내려가기도 한다. 실제로 그 지역 사람들은 막창을 꽤나 즐겨 먹는 편이다. 이로인해 [[홍어]]드립이 횡행하던 당시 이에 대항하기 위해 막창드립을 하던 사람들도 간간히 보이곤 했었으나 스스로도 바보 같다고 생각했는지, 혹은 반응이 영 아니었는지 현재는 거의 찾아볼 수 없다. ~~막창은 호불호가 그리 심한 음식이 아니다보니...~~<br /> <br /> [[대구광역시]]는 [[북구(대구)|북구]] 복현오거리와 [[대구 오페라하우스]] 건너편의 ''매운막창''이 유명하며, 수성구 쪽으로 가보면 범물동에 ''큰부자소막창''이 맛있기로 소문이 나있다.[* 이런 막창들은 주방에서 직접 초벌구이를 해 와서 굽는 난이도도 낮아지고, 풍미도 깊어진다.] 특히 [[ [[남구(대구)|남구]] [[안지랑역]] 부근은 ~~막창~~ 돼지곱창 골목으로 유명하다. [[울산광역시]]는 병영 일대에 곱창거리가 형성되어 있다. [[공릉]]에 굉장히 유명한 막창집이 있다. 단일 메뉴로 막창 하나만 판매하며, 볶음밥? 그런 거 없다. 앞에 편의점에서 삼각김밥 사와서 셀프로 만들어 먹어야 한다. 웨이팅은 기본. 울산은 막창을 먹고 난 후 서비스로 [[막국수]]나 [[칼국수]]가 곁들어지기도 한다. <br /> <br /> == 기타 ==<br /> 결론적으로 외형만 극복하면 꽤나 맛있게 먹을 수 있는 안주이며, 특히 [[소주(술)|소주]] 안주로는 [[삼겹살]] 이상의 진미이다.<br /> <br /> --[[http://todayhumor.com/?bestofbest_187362|드라마도 찍을 수 있다는 것 같다]]. 대박인 건... 댓글이 더 막창이다-- ~~ㄲ...꼬릿말...~~</div>

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