https://tcatmon.com/w/index.php?action=history&feed=atom&title=%EB%A7%9B%EC%88%A0 2026-07-25T12:29:06Z 이 문서의 편집 역사 MediaWiki 1.28.0 https://tcatmon.com/w/index.php?title=%EB%A7%9B%EC%88%A0&diff=427523&oldid=prev 2017-02-04T18:13:19Z

<p></p> <p><b>새 문서</b></p><div> * 상위 항목 : [[식재료]], [[주류]], [[양념]]<br /> [목차]<br /> == 개요 ==<br /> 맛술이란 [[술]]에 양념을 한 것이다. 미림이라고도 알려져 있지만, 특정 회사의 브랜드명이다. 외국에서는 럼이나 와인등으로 쓰고, 우리나라에서는 청주로 하는 경우도 있다.<br /> 잡내를 제거하고 육질을 부드럽게 만드는 데 쓰인다. 고기나 생선요리 같은 곳에는 대체로 들어간다. <br /> == 만드는 방법 ==<br /> 맛술을 만드는 데 반드시 필요한 재료는 당연히 [[술]]이다.<br /> === 초보자 버전 ===<br /> * 술1.8리터에 [[설탕]] 한 큰술, 5cm×5cm의 다시마 네 장, 뚜껑이 있는 냄비를 준비한다.<br /> * 가스레인지에 냄비를 올리고 불을 붙인다.<br /> * 냄비에 설탕을 넣고 갈색이 될 때까지 기다린 후 소주를 넣는다.<br /> * 소주가 가열되면 불을 붙인다.<br /> * 불이 붙자마자 바로 뚜껑을 덮고 가스레인지를 끈다.<br /> * 다시마를 넣고 식힌다.<br /> == 주류인가? ==<br /> 양념을 만드는 데 필요한 재료이지만 주류이기 때문에 19세 미만은 구입할 수 없다. 실제로 알콜도수를 보면 10~19도 정도로, 맥주에 비하면 꽤 높다.<br /> [[분류:식재료]][[분류:술]]</div>

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