https://tcatmon.com/w/index.php?action=history&feed=atom&title=%EB%A8%B8%ED%95%80 2026-04-12T14:27:47Z 이 문서의 편집 역사 MediaWiki 1.28.0 https://tcatmon.com/w/index.php?title=%EB%A8%B8%ED%95%80&diff=92670&oldid=prev 2017-01-30T14:30:30Z

<p></p> <p><b>새 문서</b></p><div> * [[빵/종류]]<br /> <br /> [목차]<br /> == 종류 ==<br /> === 아메리칸 스타일 (미국식 머핀) ===<br /> http://www.cityfruits.com/images/ProductFull/MuffinHampers-Full.jpg<br /> <br /> Muffin<br /> <br /> 우리나라에서 머핀은 대개 이것을 가리킨다. [[컵케이크]]와 비슷하게 생겼지만, 달지 않고 크림도 얹지 않는다. [[http://englishsamsam.tistory.com/entry/%EC%BB%B5%EC%BC%80%EC%9D%B5%EA%B3%BC-%EB%A8%B8%ED%95%80%EC%9D%98-%EC%B0%A8%EC%9D%B4%EB%8A%94|가장 큰 차이는 머핀은 아침식사용이고 컵케익은 디저트용]]이다. 더군다나 결정적으로, 만들 때 사용하는 밀가루가 다르다. 컵케이크는 중력분 이상, 머핀은 박력분.<br /> <br /> 한국에서 나오는 머핀은 [[컵케이크]]스러우며 식감을 위해 [[카스텔라]]수준으로 식물성 기름을 쳐발러(...) 부드럽게 내놓는데, 미국의 머핀은 식사용 빵이기 때문에 꽤 팍팍하면서 달다. 그래서 한국에서 파는 머핀 생각했다가 입맛 --테러당하는--상하는 관광객들이 상당수 있다고.<br /> <br /> 한국에서 미국식 머핀을 먹고 싶으면 [[코스트코]]에 가면 된다. 한번 사오면 유통기한 내내 아침식사를 이걸로 때울 수 있다(…). '''크기부터가 압도적이다'''. 또한 식사용이라 디저트용의 느낌이 강한 한국의 머핀들보다 훨씬 빵의 느낌이 물씬 풍겨서 아침부터 먹기에도 편하다.<br /> <br /> 여담이지만 머핀도 일단 식사용이므로 뜨겁게 해서 먹어도 된다. ~~그럼 뭐 방금 구운 머핀은 원래 먹으면 안되는거냐?~~<br /> <br /> ~~왠지 [[My Little Pony: Friendship is Magic|어느]] [[더피 후브즈|팬덤]]과 엮이는 일이 잦다~~<br /> <br /> ~~그리고 어느 [[asdfmovie|뜬금포 무비]]에서는 죽고 싶어 안달나 있다~~<br /> === 잉글리시 스타일 (영국식 머핀) ===<br /> http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/69/BreakfastSandwich.jpg/610px-BreakfastSandwich.jpg?width=350<br /> 아래와 위의 빵이 잉글리시 머핀.<br /> <br /> 이스트를 넣고 반죽하여 동글납작하게 구운 빵으로, 이름이 상징하듯 영국 음식이다. 자체로는 아무 맛도 안난다. 그래서인지 다른 음식과 쌈싸먹히는 일이 많으며 [[베이글]]과 마찬가지로 식빵으로 쓰인다.<br /> <br /> [[맥도날드]]에서 파는 '[[맥머핀]]'이 바로 이것으로 만든 [[샌드위치]].<br /> <br /> 반죽할 힘만 있다면 난이도가 꽤 낮은 빵이다. 설탕 함량도 낮은편이다. 과일 잼, 버터, 계란 등을 곁들이면 훌륭한 아침식사 거리가 된다.<br /> <br /> 근데 미국에서 종종 이런 종류의 빵을 머핀이라고 안 부르고 비스킷이라고 부르는 경우도 있으니 주의할 것!실제 MRE 메뉴 중에서 비스킷이 들어가는 메뉴를 보면 우리가 흔히 알고 있는 비스킷과 함께 오각형으로 된 빵 같은 게 있는 데 그 빵 포장을 보면 이것도 비스킷이라고 적힌 경우가 있고 구글 같은 곳에 비스킷이라고 검색하다보면 이런 류의 빵에도 비스킷이라는 명칭을 붙인다는 걸 알 수 있다.<br /> == 유래 ==<br /> 여느 음식이 다 그렇듯이 머핀도 그 기원을 찾기가 힘들다. 10세기 웨일스 쪽에 이미 있었다는 말부터 18세기 하층민들이 쓰고남은 반죽을 모아 화덕에 구웠다는 말까지. ~~심지어는 새뮤얼 바스 토마스가 '발명'했다는 말까지 나돈다.~~<br /> [[빅토리아 여왕]] 시대 때는 아이들 사이에서 불렸던 동요, 머핀맨이 크게 유행하였고 Tea Cake로써 티타임에 차에 곁들여 먹는 빵 중 하나였다.<br /> {{|Do you know the muffin man<br /> The muffin man, the muffin man<br /> Do you know the muffin man<br /> Who lives in Drudy Lane<br /> <br /> Yes, I know the muffin man<br /> The muffin man, the muffin man<br /> Yes, I know the muffin man<br /> Who lives in Drury Lane|}}<br /> 당시 머핀맨이라고 불리는 길거리장수들이 작은 종을 울리며 마치 머핀처럼 뭉개진 모자 위에 머핀이 가득 담긴, 자신의 머리보다 큰 상자를 얹어 돌아다닐 정도로 머핀은 이미 인기있는 음식이었다.<br /> 그 뿌리야 어찌됐는 이 대중적이고 맛없는 빵은 대서양을 건너가 이스트 대신 베이킹 파우더가 들어갔는데, 얌전히 뭉개져있던 머핀의 머리는 부풀어오르다 못해 이리저리 갈라지고 이것이 곧 오늘날 미국식 머핀이 되었다.<br /> 이와중에 미국으로 이주간 영국인 새뮤얼 바스 토마스(Samuel Bath Thomas)는 영국의 원조 머핀을 구워내며 다른 뚱뚱한 머핀들과 구분하여 잉글리쉬 머핀이라 이름지었다.<br /> <br /> <br /> == 같이보기 ==<br /> * [[컵케이크]]<br /> <br /> [[분류:빵]] [[분류:영국 요리]] [[분류:미국 요리]]</div>

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