https://tcatmon.com/w/index.php?action=history&feed=atom&title=%EC%87%BC%EA%B0%80%EC%95%BC%ED%82%A4 2026-07-12T05:20:27Z 이 문서의 편집 역사 MediaWiki 1.28.0 https://tcatmon.com/w/index.php?title=%EC%87%BC%EA%B0%80%EC%95%BC%ED%82%A4&diff=467624&oldid=prev 2017-02-06T05:12:16Z

<p></p> <p><b>새 문서</b></p><div>일본식 돼지 양념 구이의 일종으로 생강이 포함되기 때문에 생강구이(쇼가야키)라는 이름이 붙었다.<br /> <br /> 원래는 대표적인 일본 가정 요리였으나 최근 소위 &quot;일본 가정식&quot;을 표방하는 집들이 많아지면서 국내에도 알려지게 된 경우다. <br /> <br /> 실제 맛은 생강향이 강하게 나는 돼지 갈비에 가깝다.<br /> <br /> 대부분의 가정식 요리들처럼 레시피도 천차만별이고 맛도 천차만별이다.<br /> <br /> 양념은 대체로는<br /> <br /> 다시물5: 간장1: 미림1: 설탕으로 만들지만 취향에 따라서 간장을 조금 더 넣기도 한다. 이 양념에 생강을 넣어서 생강향이 우러날때 까지 두어도 되고 생강물을 만들어서 섞어도 된다. <br /> <br /> 고기를 재워서 굽기도 하지만 전분을 묻혀서 구운 고기에 양념을 넣고 졸이기도 한다. 이 경우 양념맛이 강해질 뿐 아니라 전체적으로 아주 풍후한 풍미가 나는 편이다.</div>

Maintenance script