https://tcatmon.com/w/index.php?action=history&feed=atom&title=%EC%96%B4%EB%A6%AC%EA%B5%B4%EC%A0%93 2026-07-12T04:02:11Z 이 문서의 편집 역사 MediaWiki 1.28.0 https://tcatmon.com/w/index.php?title=%EC%96%B4%EB%A6%AC%EA%B5%B4%EC%A0%93&diff=467791&oldid=prev 2017-02-06T05:13:43Z

<p></p> <p><b>새 문서</b></p><div>[include(틀:토막글)]<br /> [[분류:토막글/요리 및 식품]]<br /> <br /> [목차]<br /> == 개요 ==<br /> <br /> http://tong.visitkorea.or.kr/cms/resource/75/1158775_image2_1.JPG<br /> <br /> 충청도 [[향토음식]]의 하나로 간한 [[굴]]에 [[고춧가루]]를 섞어 삭혀 담근 굴젓이다. [[식객]]으로 인해 아는 사람들과 찾는 사람들이 생겼다 이름의 '어리'는 소금 간을 덜 했다는 뜻으로, 굴젓의 굴이 제 모양을 유지하는 이유가 바로 그것이다. 고춧가루를 사용한다는 점이 일반 [[젓갈]]과 다른 점이다. 굴 특유의 향이 젓갈에도 반영된 탓인지 호불호가 있는 편인데 좋아하는 사람은 환장한다는 말이 절로 나올 정도. 젓갈이 냉장을 하면 어느정도 오래두고 먹을 수 있지만 굴젓은 예외. 될수 있으면 구입 후 빨리 먹는게 좋고, 1인가구라면 조금씩 사다놓고 먹기를 권한다. 안그러면 거품이 나면서 시큼해진 굴젓을 맛볼 수도 있다. 당연한 얘기지만 굴의 제철이 겨울인 만큼, 겨울에 나온 어리굴젓이 최상품이다. [[충청남도]] [[서산시]]의 특산품이기도 한다. [[허영만]]화백의 [[식객]]을 보면 어리굴젓에 관한 회차가 있다. 만화 속에서는 머리를 다쳐 저지능을 가지게 된 아이가 형이 운영하는 라면집에서 라면과 어리굴젓을 같이 먹는 것을 좋아하고 그로인해 가게를 찾는 사람들이 늘어 났다는 이야기가 나온다. 물론 이 후로 가게건물주가 재건축한다고 나가 달라고 해서 나갔더니 건물주 백수인 아들을 사장으로 두고 상호와 인테리어까지 그대로 장사를 하고 있었다. <br /> == 기타 ==<br /> <br /> *굴국밥집에 가면 높은 확률로 반찬으로 나온다.<br /> *--[[마이 리틀 텔레비전]]에서 [[정준하]] 가 썼던 &quot;[[머리굴젓]]&quot;이라는 [[닉네임]]이 [[어리굴젓]]에서 나왔다고 [[카더라]]--</div>

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