2017년 2월 6일 (월) 08:18에 Maintenance script님의 편집

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[[파일:HD9238_00-IMS-ko_KR.png]]
[[필립스]]의 제품 중 하나인 HD9238

== 개요 ==
Airfryer

열풍을 이용하여 기름없이 튀기는 [[튀김기]]. [[필립스]]가 최초로 개발하고 출시하였으며, 이후 [[한경희 생활과학]], 대웅모닝컴 등 여러 후발주자가 등장한다.

== 설명 ==
사실 [[튀김]]은 '고온의 기름을 통해서 재료의 수분을 빼내어 파삭파삭하게 만드는 것'이므로 진짜 튀김과는 맛이 확연히 다르며, [[튀김기]]보다는 [[오븐]]의 한 종류에 가깝기 때문에 특성 역시 전기 오븐과 비슷하다.

사용법은 아래와 같다.
1. 에어 프라이어를 5분 정도 예열한다. 제품마다 조금씩 다르지만 귀찮다면 바로 재료를 넣어도 된다.
1. 바구니에 재료를 넣은 후 바구니를 튀김기 안에 넣는다.
1. 음식에 주어진 적당한 시간만큼 조리개를 돌려 굽는다.
1. 뒷면도 마저 익도록 뒤집어서 그보다 더 짧은 시간만큼 다시 굽는다.

[[참 쉽죠?]]

== 장단점 ==
=== 장점 ===
1. '''조리에 필요한 기름 외의 추가 기름을 사용하지 않는다.'''
기름기가 없거나 적은 재료에만 약간 발라주는 것을 제외하면 기름을 사용하지 않기 때문에 일반적인 튀김에 비해 칼로리 함량이 낮으며, 튀김 후 남은 기름을 처리하기 번거로운 가정에서 사용하기 좋다.
1. '''냉동식품을 조리하기 좋다.'''
전자레인지나 후라이팬을 사용해도 상관없지만 전자레인지와 달리 수분이 날아가지 않으며 후라이팬에 비해 조금 더 간편하다.

=== 단점 ===
1. '''기계의 크기에 비해 재료를 넣을 수 있는 공간이 좁다.'''
여러 홈쇼핑을 비롯한 각종 광고에서는 내부 공간이 상당히 넓은 것처럼 홍보하지만 실제로는 작은 재료를 이용한 상술일 뿐이다. 일반 가정에서 사용하기엔 별 문제가 없지만 여러 사람이 먹는 경우 그냥 기름에 튀기는 게 낫다.
1. '''조리시간이 길고 전력 효율이 낮다.'''
제대로 요리하기 위해서는 최소 30분 이상 사용해야 하는데, 해당 항목 맨 위의 사진에 나오는 제품인 HD9238만 해도 소비전력이 1425W(!)라서 자주 사용하면 [[누진세|전기세 폭탄을 맞을 수 있다.]]
1. '''진짜 튀김과는 맛이 다르다.'''
일반적인 튀김과 조리 방식 자체가 다른 만큼, 에어 프라이어로 진짜 기름에 튀긴 것처럼 만드는 것은 매우 어렵다. 바구니는 기름을 담을 수 없고 에어 프라이어에 기름을 부으면 요리 가능 여부를 떠나서 장점은 사라지고 좁은 공간과 심각한 전력 소모라는 단점만 남는다.

== 기타 ==
* [[삼겹살]] 등의 고기를 굽는 데도 효과적이긴 하지만, 무작정 튀기면 흰 연기가 엄청나게 발생한다. 그래서 필립스에서는 웬만하면 삼겹살을 굽지 말 것을 권장하고 있다. 다만 연기만 엄청 날 뿐 기계 성능에는 영향을 미치지 않기 때문에 무시하고 삼겹살 굽는 사람들이 다수(…).
* 웹툰 [[마조&새디]]의 새디는 2011년 정산 에피소드에서 이 기계를 혁명이라면서 극찬했다.
* 2016년엔 [[고든 램지]]를 데려다 [[https://www.youtube.com/watch?v=KmjWKRJZtQQ|인포머셜]]을 찍었다.
[include(틀:문서 가져옴,title=튀김기,version=23)]
[[분류:요리 기구]]

에어 프라이어 - 편집 역사

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