https://tcatmon.com/w/index.php?action=history&feed=atom&title=%ED%95%9C%EC%8B%9D_%EB%B7%94%ED%8E%98 2026-07-24T21:37:58Z 이 문서의 편집 역사 MediaWiki 1.28.0 https://tcatmon.com/w/index.php?title=%ED%95%9C%EC%8B%9D_%EB%B7%94%ED%8E%98&diff=429785&oldid=prev 2017-02-04T18:43:07Z

<p></p> <p><b>새 문서</b></p><div>[목차]<br /> == 개요 ==<br /> 한식을 주로 취급하는 [[뷔페]]형 [[패밀리 레스토랑]]. 2000년대까지 '한식 뷔페'라고 하면 고가의 호텔 뷔페 또는 초저가의 뷔페를 가리키는 경우가 많았다. 그러나 2013년 이후 1 ~ 2만원대의 비교적 저렴한 가격과 좀 더 다양한 메뉴를 갖춘 체인형 한식 뷔페들이 등장하기 시작하였다.<br /> <br /> 이는 기존 패밀리 레스토랑 시장이 침체됨에 따라 대기업 외식업체들이 새로운 사업 모델을 찾기 시작하였기 때문이다. 기존 패밀리 레스토랑의 기름지고 진부한 메뉴 대신 신선하고 건강에 좋은 메뉴를 찾는 소비자들의 수요가 반영된 것이다. [[CJ푸드빌]]의 [[계절밥상]], [[신세계(기업)|신세계푸드]]의 [[올반]], [[이랜드그룹]]의 [[자연별곡]] 등이 대표적인 한식 뷔페 체인점이다.<br /> <br /> 그러나 대기업의 한식 뷔페 사업은 [[골목상권]] 침해 논란을 끊임 없이 빚고 있다.[[http://www.joongboo.com/?mod=news&amp;act=articleView&amp;idxno=1030685|#]] 이에 동반성장위원회는 2013년 한식뷔페를 중소기업적합업종으로 지정하여 대기업 계열 한식 뷔페의 사업 확장을 막았다.[[http://www.viva100.com/main/view.php?key=20160110010002049|#]]<br /> <br /> 체인형 한식 뷔페는 대부분 평일 점심 1.3~1.5만원, 평일 저녁/주말 2만~2.3만원의 가격에 삼겹살 등 육류, 나물과 밥, 즉석 전/튀김, 전통과자 등의 한식 위주 메뉴를 제공한다. <br /> <br /> 회사 밀집 지역에선 호프집 등 주로 저녁 위주로 장사를 하는 술집이나 식당들이 점심시간에는 한식 뷔페를 운영하는 경우도 있다.<br /> <br /> 5,000원 정도에 먹을 수 있는 저가형 한식뷔페도 많은데, 이런 곳들은 대개 업무단지 및 산업단지에 많이 분포돼있다. 시장 인근의 경우 6000~7000원 하기도 한다.<br /> == 대표적인 업체 ==<br /> * [[계절밥상]]([[http://www.seasonstable.co.kr/|홈페이지]]) : 한식 뷔페 레스토랑을 처음 시작했으나 한식 뷔페가 중소기업 적합 업종으로 지정되는 바람에 후발주자인 자연별곡에 밀렸다.<br /> * [[자연별곡]]([[http://www.naturekitchen.co.kr/|홈페이지]])<br /> * [[올반]]([[http://www.olbaan.com/|홈페이지]])<br /> * [[풀잎채]] : 중소기업에서 운영<br /> [[분류:패밀리 레스토랑 및 뷔페]]</div>

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