| 유기화합물 | |||||
| 탄화수소 | 아민 | 아마이드 | 알코올 | ||
| 알데하이드 | 케톤 | 카복실산 | 방향족 | ||
| 탄수화물 | 알칼로이드 | 푸린 | 비타민 | ||
| 유기화합물 - 카복실산 | ||
| 포화지방산 | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 22 24 26 28 30 31 32 33 34 35 36 | |
| 불포화지방산 | cis-3:1ω1 cis-14:1ω5 cis-16:1ω7 cis-16:1ω10 trans-18:1ω7 cis-18:1ω9 trans-18:1ω9 cis-18:2ω6 trans-18:2ω6 cis-18:3ω3 cis-18:1ω6 cis-20:1ω7 cis-20:5ω3 cis-22:1ω9 cis-22:6ω3 | |
| 아미노산 | 주요 아미노산 | 기타 아미노산 |
| 글루타민 글루탐산 글라이신 라이신 류신 메싸이오닌 발린 세린 시스테인 아르지닌 아스파라진 아스파트산 알라닌 아이소류신 트레오닌 트립토판 타이로신 페닐알라닌 프롤린 히스티딘 | 셀레노메싸이오닌 셀레노시스테인 시트룰린 오르니틴 카르니틴 타우린 피롤라이신 아스파탐 | |
| 기타 | 구연산 글루카르산 글루콘산 글루크론산 글리세린산 레불린산 말레산 말론산 말산 벤조산 살리실산 아디프산 아세토아세트산 알다르산 알돈산 옥살산 우론산 이소시트르산 점액산 젖산 크실론산 타타르산 탄산 피루브산 이부프로펜 | |
※ 포화지방산은 탄소 개수로 표기.
 |  |
| n-부탄산 | iso-부탄산 |
Butanoic Acid.
카복실산이자 지방산의 하나. 부티르산(Butyric acid), 버터산, 낙산(酪酸)이라고도 하는데, 이게 버터에서 분리되었기 때문이다. 어원은 그리스어로 버터를 의미하는 βούτυρο. 뷰테인이 그렇듯 Y자 형태의 이성질체가 하나 있다.
부탄산/뷰테인산이라고 하는 것은 탄소가 네 개이기 때문이다. (탄소가 선형으로 결합한 카복실산에 대해서는 탄소 개수에 따라 알케인처럼 meth-, eth-, prop-, but- 등의 접두사를 붙인다) 어느 산꼴짜기에 있는 나라와는 전혀 관계 없다 뷰테인, 뷰텐, 뷰타인, 부탄올, 부탄알 등의 탄소 4개짜리 물질의 이름이 여기서 유래되었다.
여기서부터 글리세롤에 붙어서 지방을 형성한다. 메탄산, 에탄산, 프로판산은 너무 가볍기 때문에 글리세롤에 거의 붙지 않기 때문. 지방산의 마지노선이라고 해야 할 듯. 다른 포화지방산이 그렇듯 순수한 부탄산은 독성과 부식성이 있다. 그리고 엄청난 악취를 자랑한다. 애초에 사람 구토에서 나는 냄새의 주성분이 부탄산이다. [1]
합성 향료, 가죽 가공, 바이오 연료 제조용으로 널리 쓰이고 있다.