게맛살 문서 원본 보기

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== 어육에 [[전분]]을 혼합해 [[게]]엑기스와 게향을 첨가해 가열하여 굳힌 식품 ==
 * [[식품 관련 정보]]

http://gdimg4.gmarket.co.kr/goods_image2/middle_img/152/603/152603877.jpg

제목 그대로 '''게맛'''살이지 '''게살이 아니다'''. 실제로 몇몇 고급형을 제외한 대부분의 제품에는 전혀 게살이 들어가지 않는다. 분류상으로는 어육연제품, 즉 [[어묵]]으로 분류된다. 처음에는 제품에 이러한 사실을 적지 않았으나 근래 나오는 모든 제품에는 게살이 첨가되지 않았음을 알리는 안내문이 제품에 적혀있다. 실제 쓰이는 재료는 [[명태]]와 [[대구(어류)|대구]]살 등 흰살 생선들이다. 이 때문에 감미료인 [[소르비톨]]이 들어가게 된다. 따라서 많이 먹으면 설사를 유발할 수 있다.

일본에서 발명됐으며 어육을 얇게 편 뒤 칼집을 내어 둘둘만 뒤 게향을 첨가한 것이다.특허 개념이 형성된 이후에 나온 비교적 최근 발명품인데도 초기 특허관리가 허술해 외국으로 기술이 퍼져나가 널리 제조되는 제품이 되었다고 한다.

[[소시지]]와 마찬가지로 전분이 첨가된 제품이라 [[계란]]에 부쳐먹으면 맛도 있고 중량대비 가격도 저렴한 편이라 반찬으로 적합하다. 다만 그냥 먹으면 별로 맛이 없는 편. 대신 전자레인지에 데워서 먹으면 게 맛이랑 별 차이가 안난다. ~~아싸~~

근래 어육의 함량을 높인 고급형 제품(보통 크래미라고 불리는 것)들이 대거 출시되었다. 전분 함량을 줄이고(개중에는 점착제로 계란 흰자를 써서 전분0%인 것도 있다) 제품이 부드러워 계란에 부쳐 먹기에는 부적합하나 생으로 먹기에는 기존의 제품보다 훨씬 맛있는 편. 실제로 구이보다는 생으로 먹거나 [[샐러드]]로 쓰는 걸 권장하고 있다. 참고로 이 제품은 해물맛을 베이스로 한 [[라면]]에 넣어먹어도 맛있다. 어육 함량이 일반 게맛살보다 높은 탓인지 국물 맛이 꽤 괜찮게 우러난다. 다만 가격도 월등히 비싸 기존 제품의 2~3배에 달한다. 

크래미는 의외로 칼로리가 낮고 단백질과 칼슘함유량이 높다. 어육함량이 높으며 140g에 지방 0.7g 수준으로 기름기가 없다시피하기 때문이다. 따라서 간식으로써 부담없이~~가격은 부담된다.~~ 먹을 수 있으나 문제가 있다면 나트륨함량이 라면과 필적한다는 정도. 실제로 음미하면서 취식 할 경우 짠맛이 제법 느껴진다.

개그 소재로도 자주 쓰인다. 좋아하는 음식은 [[게]]인데 가난해서 게맛살만 먹어봤다는 둥. 

동네피자집에서 게살이 들어간 피자를 시키면 가끔 이 게맛살이 들어가 있는 경우가 있다.

언제부터인가 전반적으로 두께도 더 얇아지고 가늘어지고 있다. 그만큼 [[물가]]가 급격하게 오르고 있다는 걸 방증하는 듯.

호텔 퀸시라는 만화에서 인도인 숙박객이 미국에서 먹은 게 샐러드가 살이 단단하고 굉장히 맛있었는데 일본에서도 쉽게 구할 수 있을 거라는 주방장의 말을 듣고 왔지만 도통 같은 식감의 게를 구할 수 없었는데 알고보니 게맛살로 만든 요리였다는 걸 알았다는 에피소드가 있다 

여담으로 백화점 식품관이나 대형 마트에서는 실제 게살을 판매하기도 한다. [[킹크랩]], [[대게]]의 살을 발라낸 형태인데 당연히 가격대는 위의 게맛살, 크래미에 비해 높은 편. 게살 통조림도 있다.


== [[테트리스]]에서 일자형의 긴 막대를 다르게 부르는 말 중 하나 ==
그 긴 막대기가 빨간 블럭으로 나오기 때문에[* 물론 빨간색이 아닌 경우도 있으나, 빨간색으로 나오는 버전이 많다. 가장 대표적으로, 오락실에서 볼 수 있는 아타리 테트리스. 단 국제 룰에 의하면 하늘색이다.] 그 모양이 마치 위의 1번 항목에서 설명하는 것과 닮았다고 해서 게맛살이라는 별칭이 붙었다.


== [[나루토]]의 작가 [[키시모토 마사시]]의 한국에서의 별명 ==
'마사시'를 변형한 '맛살'이 별명으로, [[맛살]]은 이 항목으로 리다이렉트된다. --여담이지만 [[나루토마키]] 역시 게맛살과 같이 어묵으로 분류된다.-- ~~하지만 이젠 맛살이라고 치면 게맛살 항목으로 리다이렉트된다~~

[[분류:식재료]]