군고구마 문서 원본 보기

 * 상위 문서 : [[길거리 음식]], [[고구마]]

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~~[[http://webtoon.daum.net/webtoon/viewer/4025|Military Sweet Potato]]~~

[[불]]에 구워 익힌 [[고구마]]. 보통 구웠을 때 말랑말랑한 [[물고구마]]가 많이 이용되는데, 물로 삶거나 증기로 찌는 고구마에 비해 열로만 굽는거니 고구마 안의 수분이 줄어들기 때문에 끈끈하고 단맛이 더 강해진다.

[[붕어빵]], [[호떡]], [[어묵]] 등과 더불어 서민들의 대표적인 [[겨울]]철 [[길거리 음식]]이다. 길거리에서 종종 [[드럼통]]에 구멍을 여러 개 뚫고 받침대를 세워 [[리어카]]에  실은 뒤 군고구마를 파는 [[고구마 장사]]도 볼 수 있으며, 보통 [[가을]] ~ 초겨울에 성행했었다. 여러 위생문제와 고구마가격의 상승으로 점차 사라져가는 추세이다.

예전에는 가을에 [[낙엽]]을 모아서 태울 때, [[모닥불]]에 고구마를 함께 넣어서 익혀 먹기도 했었다. 지금도 [[수련회]] 등에서 종종 하기도 한다. 캠프파이어 등을 하고 남은 열기가 남은 숯덩어리나 재를 모아 묻어두고 기다리면 끝.  별다른 재료 없이 고구마를 가열하기만 하면 완성되므로 일반 가정에서도 [[오븐]]만 있으면 쉽게 만들어 먹을 수 있다. 고구마가 웰빙 열풍으로 다시 부각되면서부터는 군고구마 전용 [[냄비]]도 나온다.

[[일본]] 창작물에서는 여자들이 이를 좋아하는데 [[방귀]] 문제로 막상 사기에는 부끄러워한다는 묘사가 많다. 대표적인 예로 [[도라에몽]]의 [[신이슬]]과 [[크레용 신짱]]의 [[노하라 미사에]]. 다만 신이슬은 고구마를 살 때 주저하는 면이 있는 반면 미사에는 그런 거 없다. 이 외에 [[개구리 중사 케로로]]의 [[기로로]]도 모닥불에 고구마를 굽기도 하는데 실은 [[히나타 나츠미]]에게 [[조공]]할 목적인 경우가 많다. 아예 자체적으로 고구마 농사도 짓는데 시간이 없으면 단 한번도 써본적이 없다던 휴가를 사용할 정도이다.

[[일본]]에서는 생각보다 오래된 길거리 음식이다. 길거리 포장마차 개념인 야타이(屋台)에서 팔기 시작한게 1792년이라고 한다. ~~뭐 우리나라보다 고구마가 빨리 들어갔으니~~

[[라그나로크 온라인]]에서는 고구마보다 더 상위급인 회복 음식인 군고구마가 있다. 회복량은 더 높지만 그냥 먹으면 목이 텁텁한걸 반영한 것인지 일정 확률로 스턴에 걸리므로 전투중에 먹었다간 난감한 상황이 될 수 있다. 특히 체력이 낮고 회피등으로 생존하는 직종에게는 더욱 위험하다.

건강에 해롭지 않고 맛이 달콤해서 많은 사람들이 좋아하며, [[우유]]나 [[김치]](특히 볶은김치), [[식혜]]나 [[동치미]]와 같이 먹기도 한다. 뜨거운 고구마에 버터를 발라 먹는 사람들도 있다. 다만 먹고 나면 [[방귀]]가 많이 나오는 게 [[하자|옥에 티]]. 고구마 껍질에 소화 효소가 있으므로 같이 먹으면 방귀가 안나오거나 줄어들지만 구울 때 껍질이 타는 부분이 있는지라 어려울 듯.

자매품(?)으로 [[군감자]], [[군밤]], [[군옥수수]]가 있다.