문서 편집 권한이 없습니다. 다음 이유를 확인해주세요: 요청한 명령은 다음 권한을 가진 사용자에게 제한됩니다: 사용자. 문서의 원본을 보거나 복사할 수 있습니다. http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c5/Homemade_minestrone.jpg/542px-Homemade_minestrone.jpg [[이탈리아]]의 대표적인 [[수프]]. 이긴 한데 이게 딱히 이거다 싶은 [[레시피]]가 없다. [[이름]]으로도 알 수 없다. 미네스트로니 수프라고 하지만 사실 미네스트라(Minestra)가 [[이탈리아어]]로 '수프'를 의미. 일단 그 때 얻을 수 있는 [[야채]]나 [[파스타]] 등을 사용해서 적당히 진~~하게 끓여내면 이 수프가 된다. 주로 쓰이는 건 [[토마토]], [[콩]], [[당근]], [[양파]] 같은 흔한 녀석들이고, 그 외 베이컨, 돼지고기, 닭고기, 애호박, 버섯, 치즈, 브로콜리 등 냉장고에 남은 재료들을 대충 때려넣어도 대체로 그럴듯한 맛이 난다. 간단하게 [[아침]]으로 먹을 수 있는 수프라고 받아들이면 된다. 탄수화물과 포만감을 보충하기 위해 끓일 때 파스타 등을 넣는데, 수프 속에서 산산히 해체된 파스타를 먹기 싫으면(…) 미리 10분 가량 삶아 뒀다가 수프 다 끓을 때쯤 넣도록 하는 것이 좋다. [[양식]]조리기능사 시험을 볼 때 실기 과목중에 늘 들어있다. [[난이도]]는 그냥저냥. [각주] [[분류:이탈리아 요리]] 미네스트로니 수프 문서로 돌아갑니다.