보지살균법 문서 원본 보기

{{{+1 保脂殺菌法}}}
Holding pasteurization method

[include(틀:다른 뜻1, other1=음문 청결유지 방법, rd1=음문)]
[include(틀:토막글)]

우유를 살균하는 방법의 하나.

[[http://thesisaviewtimes.com/bbs/board.php?bo_table=m42&wr_id=209|자세한 의미]]를 분석한 기사. 
>지방은 한문으로는 脂肪이라고 쓰며 '脂 = 기름'이다. 사전 상에 나온 유지는 일반적으로 아는 '유지하다' 의 '維持' 가 아니라, '維脂' 즉 '지방분이 남아있도록 한다' 는 뜻으로 쓰인 것이다.

저온살균법의 일종으로 교반기가 장치된 원통형 용기 안에 [[원유]]를 넣고 증기나 끓는 물을 통해 60도가 넘는 온도에서 살균하는 방식이다. 대규모일 경우 경제성은 높지 않으나 소규모로는 설비에 들어가는 기본 단가가 저렴하기 때문에 주로 개인 사업장에서 애용하는 방식이다.

현실적으로 보지살균법을 우유살균법으로 알고 있는 사람은 동물생명공학 전공자나 낙농업계 종사자를 제외하면 거의 없을 것이다. 그런 이유로 이 단어는 [[왕자지]] 장군이나 [[김자지]] 선생과 [[섹드립|마찬가지로]], 본래의 의미보다는 [[언어유희]]로 알려지게 되었다. 학계에서는 이 용어를 이런 의미로 쓰지 않으니 주의.[* 의료적으로 필요할 때는 소독제[* 사실 [[알보칠]](!)의 원래 용도도 이거다. 그 아픈 용액은 아니고 질[[좌약|좌제]]라서 그렇지.]나 항생제를 투여하는 경우가 있다. 또 질을 세정액, 산성액으로 세척하는 요법이 있다. 허나 이런 질세척은 정상적인 질내 환경을 무너뜨리므로 '''건강에 무의미하거나 오히려 좋지 않아''' 의료쪽에서는 권장하지 않는다. 여성들은 평소 습관대로 청결하게 관리하면 된다. ]

다소 야릇한 어감을 갖고있는 용어지만, 수능 연계교재 지문내에 이 용어가 등장한 적이 있다. [* 2014학년도 대수능 연계교재인 영어B형 [[인터넷수능]] 지문에 hold pasteurization이 나왔다. 영어라서 다행이다.]

워낙 뭐시기한 용어라 최근 변경에 이 문서가 나타나면 반달로 오해받는 대표적인 문서중 하나이다.

[[분류:토막글/요리 및 식품]]