문서 편집 권한이 없습니다. 다음 이유를 확인해주세요: 요청한 명령은 다음 권한을 가진 사용자에게 제한됩니다: 사용자. 문서의 원본을 보거나 복사할 수 있습니다. [include(틀:토막글)][[분류:토막글/인물]] Georges Auguste Escoffier 1846.10.28~1935.2.12 '''프랑스 요리의 성경을 쓴 사람.''' [[앙토넹 카렘]]의 고전 프랑스 요리를 끝내고, 새로운 고전 프랑스 요리로의 변혁을 이끌었다. 1902년 프랑스 요리를 집대성한 르 기드 큐리넬(Le guide culinaire)은 프랑스 요리의 성경과도 같은 책. 후에 천재적인 경영자 세자르 리츠와 같이 리츠 칼튼 호텔의 호텔 레스토랑의 기초를 닦았다. 내용 추가 바람. 이 문서에서 사용한 틀: 틀:토막글 (원본 보기) 오귀스트 에스코피에 문서로 돌아갑니다.