Шашлык
1 개요
카프카즈식 고기 꼬치 구이. 주 재료는 돼지고기, 소고기 그리고 양고기이다. 심장, 혀 등의 부위을 사용한다. 빵과 양파 등의 채소류외 곁들어 먹는다.
2 요리법
1. 고기를 양념한다
2. 고기를 냉장고에 넣어 숙성시킨다.
3. 쇠꼬치에 꾄다
4. 숯불에 굽는다
3 기타
- 러시아 음식이라고 알려져있지만 아니다. 현지인들에게 물어보아도, 자기들 음식이 아니라고 한다.
- 러시아의 모습을 찍은 미디어를 본다면, 러시아식 별장인 다차에서 심심치 않게 구워먹는 모습을 볼 수 있다.