1 개요
베도라치는 농어목의 물고기이다. 망둥어와 친척뻘이며 5cm에서 1m가 넘는 대형종까지 다양하다. 종류로는 청줄베도라치, 장갱이, 늑대고기 등이 있다.
2 생태
길쭉한 장어처럼 생겼으며, 갯벌 웅덩이에서 자주 볼 수 있다. 우리나라 전 해역에 살며, 육식성으로 자기보다 작은 물고기를 잡아먹는다.
3 기타
그물에 잡히면 거의 버려지나, 탕으로 끓여먹으면 제법 맛있다고 한다.
[1]
- ↑ 다만 점액질이나 뻘냄새가 날 수 있으니 손질에 유의해야 한다.