문서 편집 권한이 없습니다. 다음 이유를 확인해주세요: 요청한 명령은 다음 권한을 가진 사용자에게 제한됩니다: 사용자. 문서의 원본을 보거나 복사할 수 있습니다. [include(틀:프로젝트 문서, 프로젝트=나무위키 주류 프로젝트)] * 상위 문서 - [[술 관련 정보]] & [[소주(술)]] http://www.ihalla.com/upimages/gisaimg/201311/11446506.jpg [목차] == 소개 == [[소주(술)|소주]]의 일종이다. [[도수]]는 종류별로 25도 & 30도 & 35도짜리까지 다양하며 심지어는 45도짜리도 존재한다. 이것의 용도는 그냥 마시는 것보다는 [[과일]]이나 [[인삼]] & 약재 등을 넣고 오랫동안 담그는 용도로 쓰인다. [[술]]에 무언가를 담그면 술의 도수가 낮아지기 때문에 일반 소주에서 담그면 [[부패]]할 우려가 있다. 따라서 담금소주의 경우 [[알콜]] 도수가 높게 나온다. 담금소주에 담가서 만들 수 있는 술의 [[바리에이션]]은 풍부한 편으로써 어떤 종류의 [[과일]]로도 담글 수 있으며 기호에 따라 여러 과일을 혼합할 수도 있고 한 종류의 과일로 하는 것도 가능하다. 꿀이나 향신료를 넣을 수도 있다. 대형 [[마트]]에서 담금주를 팔 경우 [[패키지]]로 담금용 건조 과일이 따로 나오는 경우가 많다. 반면 약용술을 선호하는 어르신들도 있는데 [[인삼]] & [[홍삼]] 그리고 약재를 담가서 약용주로 만드는 것도 가능하다. 한국만 이 짓을 하는 건 아니고, 서양도 [[비터스]]나 [[문샤인]] 같은 전통이 있다. --사람 사는데는 다 똑같다-- 덧붙여 농촌에서는 정말 온갖(?) 것을 다 집어 넣어서 술을 담그는데 서술한 인삼, 홍삼에 솔잎 같은 건 애교라고 해도 [[말벌]], [[뱀]], [[지네]], [[개구리]], [[쥐]]의 새끼까지 술을 담가 버린다. 상기한 것은 그나마 온건(...)한 한국의 사례이고, 중국이나 베트남 등 동남아에서는 [[코브라]], [[전갈]], [[불가사리]], [[해마]], [[도롱뇽]], [[도마뱀]][* 작은 놈부터 시작해서 [[이구아나]]같이 거한 놈까지 망라함.] 등등 정말 오만 잡다한 생물을 모조리 잡아 넣는다. ~~역시 인간이 제일 무섭다~~ 저런 막장 술들을 담그는 가장 큰 이유는 몸에 좋거나 병을 치료하리라는 막연한 주술적, 민간요법적 기대 때문인데 그런 거 없다. 몸이 안 좋다면 병원을 가자. 특히 한국같이 의료체계가 잘 되어있는 나라에서는 더더욱... 이런 담금주가 보편화되기 이전엔 일반 [[소주(술)|소주]]에 하는 경우가 많기도 했는데 시중에 시판되는 소주는 도수가 낮아서 잘못하면 소주채로 부패해버릴 수도 있어서 실패하는 경우가 많았다. [[1980년|80년]]대 때 국민술이었던 25도짜리 두꺼비표 [[진로]] 소주의 경우엔 담그는 것도 어느 정도 통용이 되었으나 그 후부터 보편화된 소주들은 19도 ∼ 20도 사이며 심한 건 14~15도까지 내려가는 통에 담금주로는 부적합하다. 독한 [[양주(술)|양주]]의 일종인 [[진(술)|진]] & [[럼]] & [[보드카]] & [[고량주]] 등으로 담그는 것도 가능하지만 앞의 세 종류는 국내 가격이 만만치 않아서 잘 안 쓰인다. 고량주는 저렴하긴 하나 판매처를 찾기 힘들다는 점 때문에[* 조선족 상점에 가면 2, 5리터로 담금용 고량주를 저렴하게 판매하고, 실제로 조선족들은 그 고량주를 담금주로 쓴다. 가격은 2리터 8000원, 5리터 12000원 선.] 독한 양주로는 담금주 만드는 게 힘들었다. 이런 상황을 해결한 것이 담금용 소주. 이게 나오고부터는 다양한 종류의 과일주나 약용주를 쉽게 만들 수 있게 되었다. 이러한 담금주의 경우 용량 대비 가격이 일반적인 병소주에 비해 저렴하거나 비슷한 경우가 많기에 25 ∼ 30도 정도 되는 담금주의 경우 [[대학생]]들이 [[MT]]갈 때 구입해서 그냥 소주 대신으로 마시는 경우가 있다. 여담으로 담금주는 어찌보면 훌륭한 알코올 액침[[표본]]이기도 하다(...)--술마시다 생물공부-- --[[http://cartoon.media.daum.net/webtoon/viewer/26104|생물교육과는 이용해보자]]--- == 담금주의 재료 == * [[매실]] * [[인삼]] * [[오디]] * [[산수유]] * [[모과]] * [[복분자]] * [[머루]] * ~~[[뱀]]~~ * ~~[[지네]]~~ * ~~[[쥐]]~~ == 바리에이션 == * [[http://100sunpi.blog.me/20090647963|말벌 + 말벌집 담금주]] * [[http://qudtjs4.blog.me/20200323794|달맞이 뿌리 담금주]] * [[http://blog.naver.com/vipman007?Redirect=Log&logNo=70179769225|노박열매 담금주]] * [[http://www.cyworld.com/manbok_orchard/6408526|감귤 담금주]] * [[http://najuh24.blog.me/110177778562|탱자 담금주]] [[분류:소주]] 이 문서에서 사용한 틀: 틀:프로젝트 문서 (원본 보기) 담금소주 문서로 돌아갑니다.