문서 편집 권한이 없습니다. 다음 이유를 확인해주세요: 요청한 명령은 다음 권한을 가진 사용자에게 제한됩니다: 사용자. 문서의 원본을 보거나 복사할 수 있습니다. * 상위 항목 : [[식재료]], [[주류]], [[양념]] [목차] == 개요 == 맛술이란 [[술]]에 양념을 한 것이다. 미림이라고도 알려져 있지만, 특정 회사의 브랜드명이다. 외국에서는 럼이나 와인등으로 쓰고, 우리나라에서는 청주로 하는 경우도 있다. 잡내를 제거하고 육질을 부드럽게 만드는 데 쓰인다. 고기나 생선요리 같은 곳에는 대체로 들어간다. == 만드는 방법 == 맛술을 만드는 데 반드시 필요한 재료는 당연히 [[술]]이다. === 초보자 버전 === * 술1.8리터에 [[설탕]] 한 큰술, 5cm×5cm의 다시마 네 장, 뚜껑이 있는 냄비를 준비한다. * 가스레인지에 냄비를 올리고 불을 붙인다. * 냄비에 설탕을 넣고 갈색이 될 때까지 기다린 후 소주를 넣는다. * 소주가 가열되면 불을 붙인다. * 불이 붙자마자 바로 뚜껑을 덮고 가스레인지를 끈다. * 다시마를 넣고 식힌다. == 주류인가? == 양념을 만드는 데 필요한 재료이지만 주류이기 때문에 19세 미만은 구입할 수 없다. 실제로 알콜도수를 보면 10~19도 정도로, 맥주에 비하면 꽤 높다. [[분류:식재료]][[분류:술]] 맛술 문서로 돌아갑니다.