呂敬玉
LU-CHING YU
흔히 Chef Lu로 약칭되는, 중국 요리의 대가중 한명.
요리에 중화요리나 기타 여러분야에 관심이 있다면 한번쯤은 봤을법하며. 소위 쿡방이 유행하기 훨씬 전인 2000년대 초부터 여러 방송 출연, 저술, 강연 활동을 통해 활발하게 활동하였다.
그리고 그가 집필한 여러 저작물들이 동아일보, 조선일보, 스포츠서울, 스포츠투데이, 매일경제, 파이낸셜뉴스 등 일간지는 물론 쿠켄, 주부생활, 여성동아, 베세토, china21 등 다양한 잡지에도 게재되고 있으며, 경인방송 요리천국, sbs 남편은 요리사, mbc 하자하자, 푸드채널 비법공개, 손맛 등 TV, 라디오 요리프로그램에 고정 출연하고 있다.
호텔신라 중식당 팔선 조리차장, 중국 소주호텔 (建屋新羅酒店/THE SHILLA SUZHOU) 총주방장 겸 식음담당, 화교 조리사협회 13대 회장, 화교 조리사협회 전 부회장 및 요리연구개발 담당이사를 역임했으며 조리기능사 기능장 출제위원 및 감독위원, 조리 산업기사 출제위원이기도 하다.
현재는 중식당 "Luii" 의 대표, 혜전대학 겸임교수, 한국 관광협회 중앙회 관광식당업 위원장, 중국 세계조리사 협회 상무이사, 중국 세계요리대회 심사위원이다.
형인 여경래도 유명 중화 요리사이다.
연도별 경력
1984 - 호텔신라 입사
1991 - 서울시장 특별상 수여
1995 - 신라호텔 중식당 팔선 주방장
1997 - 서울 시티클럽 중식담당 주방장
1999 - 대만 국제미식전 단체전 입상
2000 - 대만 국제미식전 단체 예선 1위, 결승 3위
2001 - 중국 동방미식전 개인전 금상
2002 - 말레이시아 세계요리대회 개인 은상, 단체 동상
2002 - 월드컵 중식푸드코스 자문위원
2002 - 문화공보부주최 월드컵 중국인 선호메뉴 개발팀장
1993 ~ 2004 - 중국 대만 일본 싱가폴 홍콩 등 세계최고 호텔식당 조리연수, 세계요리대회 참가/참관
2000 - 여경옥의 중국요리 홈페이지 개설
2003 - '여경옥의 중국요리' 출간 (출판사 : 여성자신)
2006 - '2000원으로 중국요리 만들기' 출간 (출판사 : 그리고 책, 여경래 여경옥 공저)
2006 - 중국 THE SHILLA SUZHOU (建屋新羅酒店) 총주방장 겸 식음담당
2008 - '여경옥의 명품 중국요리' 출간 (출판사 : 주부생활)
2010 - "오너쉐프 레시피" 출간 (출판사 북 하우스)
2010 - CJ 중식당 "차이나 팩토리" 기술자문
2013 - 롯데호텔 중식당 '도림' 총괄이사