김밥볶음밥

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1 개요

김밥을 통으로 볶는 게 아니라, 김밥을 분해해서 또는 김밥을 만들기 전 재료를 볶아서 내는 볶음밥.

집에서 해 먹어보면 알겠지만, 예상외로 간단하고 맛있는 음식이다. 김밥 속재료의 간간한 맛과 이를 살려주는 단무지의 아삭한 맛이 어우러져 먹기 좋은 편. 또한, 집에서 김밥을 싼 이후에 남는 재료나 남은 김밥을 재활용할 때에도 요긴하다. 그러나 재료의 수준에 따라 맛이 꽤나 달라지기 때문에 학교급식에서처럼 괴식이 될 수도 있다.

비슷한 단순요리로 후리카케 볶음밥이 있다.

2 조리법

2.1 일반적인 방법

2.1.1 기본 조리법

재료 : 김밥 적당량, 기름 약간

1. 먹다 남은 김밥을 볶음밥으로 만들어 놓을 양만큼 볶음 팬에 투하한다.
2. 주걱으로 김밥을 분해한다.
3. 잘 볶아준다. 분해된 재료들이 자연스럽게 결합된다.
어때요? 참 쉽죠?

2.2 다른 조리법

재료 : 김밥 재료 적당량, 기름 약간

1. 김밥 재료를 잘게 다진다.
2. 볶는다.
3. 그릇에 잘 담으면 끝.

미리 싸둔 김밥이 없을 경우 만드는 방법. 김밥 재료는 단무지를 포함해서 서너 가지 정도면 충분하다.

2.3 응용 버전

2.3.1 카레김밥볶음밥

재료 : 김밥 적당량, 기름 약간, 편으로 썬 마늘, 카레 가루 한스푼, 물 한두 스푼

1. 기름 두른 팬에 얇게 썬 마늘을 볶아 향을 낸다.
2. 카레가루 한 스푼을 물에 갠다.
3. 잘게 썬 김밥을 마늘과 함께 볶다가 중간에 카레 물을 붓고 마저 볶는다.

해피투게더 야간매점에서 윤아와 효연이 제시한 조리법으로, 은은한 카레향이 어우러져 좀 더 맛있어진다. 사실 이전에도 이렇게 만드는 집이 꽤 있긴 했다.

2.3.2 삼각김밥볶음밥

재료 : 삼각김밥, 기름 약간, 그외

1. 삼각김밥의 포장을 벗긴다. 김은 손으로 따로 찢어주는 것이 좋다.
2. 기름 두른 팬에 삼각김밥을 넣어 볶는다. 잘 풀어지도록 열심히 볶아준다.
3. 기호에 따라 굴소스나 계란 등을 첨가하면 좋다.

재료를 갖추는 것이 귀찮은 자취생들을 위한 버전. 일반 김밥볶음밥의 생명인 단무지는 없지만, 삼각김밥 속 재료에 따라 다른 맛을 즐길 수 있다는 점이 매력이다. 폐기 난 삼각김밥이 넘치는 편의점 알바생에게 추천. 다만, 삼각김밥만으로는 양념이 다소 부족한 느낌이 들 수 있기 때문에 다른 양념을 좀 더 추가하는 것이 좋다.

2.3.3 김치당면김밥볶음밥

재료 : 김밥 적당량, 김치 한 줌, 달걀 한 개, 당면 한 컵, 물, 설탕 0.2스푼, 참기름 한 스푼, 기름 약간

1. 당면은 물에 미리 불려둔다.
2. 김치를 송송 썰고, 기름을 약간 두른 팬에 설탕과 함께 1~2분 간 볶는다.
3. 불린 당면을 넣어 1~2분 정도 더 볶는다.
4. 당면이 부드러워지면 물 5스푼과 김밥을 넣고 주걱으로 으깨가며 볶는다.
5. 참기름을 넣어 마무리한다.
6. 계란후라이를 해 볶음밥 위에 얹는다.

이밥차 레시피.