1 보리의 일종
외떡잎식물 벼목 화본과에 속하는 푸른빛을 띄는 보리의 일종. 풋보리 또는 청맥(靑麥)이라고도 불린다.
일반적으로 누른빛을 띄는 일반보리와는 달리 푸른빛을 띄는 특성이 있으며 모양도 일반보리와는 비슷하지만 색깔이 흔히 알고있는 누른빛이 아닌 푸른빛을 띄고 있기 때문에 일부에서는 덜 익은 보리로 착각하는 경우도 있었다.
일반 황보리와 마찬가지로 영양가가 뛰어나고 높은 편이며 식용으로도 사용할 수 있어서 제빵, 제과 또는 백미에 혼합하여 먹기도 한다.
담황색으로 광택이 있는 것이 적합하며 보리알이 고르고 둥글면서 통통한 종류로 먹는 것이 좋으며 단백질, 비타민B 및 E, 식이섬유, 엽산 등의 성분이 들어있다.
전라북도 고창군에서는 청보리밭을 배경으로 청보리축제가 열려지기도 한다.
고창 청보리밭의 모습
2 웹툰작가
네이버 웹툰 원 뿔러스 원을 연재 중이다.