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칼짜장은 부산에서 시작된 칼국수에 짜장소스를 얹혀서 먹는 음식종류이다. 되게 짜장면과 비슷하기는 하나 짜장면은 그냥 얇은 면종류이고 칼짜장은 칼국수면으로 되어있어 어쩌면 짜장면보다 맛있을지도 모른다. 칼짜장은 중국집의 짜장면 느낌이 나지 않지만
이 외에 칼국수를 중식화하면 중식 칼우동, 칼짬뽕이 있지만 더 많은 정보가 있으면 추가바람.