| 탄수화물 | |||||
| 평면 구조 | 알도스, 케토스, 피라노스, 푸라노스 | ||||
| 단당류 | |||||
| 삼탄당 | 알도스 - 글리세르알데하이드 케토스 - 디히드록시아세톤 | ||||
| 사탄당 | 알도스 - 에리트로스, 트레오스 케토스 - 에리두르로스 | ||||
| 오탄당 | 알도스 - 리보스, 아라비노스, 크실로스(자일로스), 릭소스 케토스 - 리불로스, 자일룰로스 디옥시당 - 디옥시리보스 | ||||
| 육탄당 | 알도스 - 알로스, 알트로스, 글루코스, 만노스, 굴로스, 아이도스, 갈락토스, 탈로스 케토스 - 프시코스, 프룩토스, 소르보스, 타가토스 디옥시당 - 푸코스, 푸쿨로스, 람노스 | ||||
| 칠탄당 | 케토스 - 만노헵툴로스, 세도헵툴로스 | ||||
| 팔탄당 | (없음) | ||||
| 구탄당 | 알돈산 - 뉴라민산 | ||||
| 복당류 | 이당류 | 수크로스(설탕), 락토스(유당), 말토스(엿당), 트레할로스, 투라노스, 셀로비오스 | |||
| 삼당류 | 라피노스, 멜레치노스, 말토트리오스 | ||||
| 사당류 | 아카보스, 스타키오스 | ||||
| 그 외 | 올리고당 | ||||
| 다당류 | 글리코겐, 녹말, 셀룰로스, 덱스트린 | ||||