도축기

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개요

식용으로 사육한 가축을 잡아 죽이는 도구들을 말한다.
나이가 지긋하신 어른분들은 백정칼, 혹은 부잇수나 신팽이라고 부른다고 한다.

시장의 정육점에 가면 볼 수 있는 칼에서부터, 미국의 대형축산장에서 볼 수 있는 대형설비 전반을 모두 도축기라고 한다.

도축기들이 설치된 도축장의 경우, 도축기의 제작과 설비시설의 확장 및 보수는 축산물위생처리법의 규제를 따라야하며 제대로된 공중위생처리를 받지 않은 채 입장한 경우는 징역 1년에 해당하는 범죄가 된다고 한다.