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1 개요
데킬라를 마시는 방법 중 하나인 '멕시칸 스타일[1]'을 좀 더 세련되게 변화시킨 것. 멕시코의 토속주에 불과했던 데킬라를 단번에 세계적인 스피리츠로 끌어올린 칵테일이기도 하다.
2 역사
하지만 그 유래는 의외로 확실하지 않다. 위키피디아에만도 1938년 멕시코의 바텐더가 마르가리타 외의 술들에 알레르기를 가진 손님을 위해 만들었다는 설, 1941년 또다른 멕시코 바텐더가 만들었다는 설, 시우다드후아레스의 바텐더가 만들었다는 설, 미국 사교계 인사가 아카풀코에서 연 파티에서 직접 만들었다는 설, 텍사스의 바텐더가 가수 페기 리에게 만들어주었다는 설, 1961년 휴스턴의 한 파티에서 만들어졌다는 설, 그리고 금주령 시대에 칵테일 데이지에 브랜디 대신 데킬라를 넣은 레시피에서 유래했다는 설 등이 적혀있다. 일본 만화 바텐더에서는[2] 로스엔젤레스의 'Tail o’the Cock'이라는 레스토랑의 바텐더 존 듀레서가 사냥 도중 유탄에 맞아 숨진 애인의 이름을 따서 만들었다고 하며, 멕시코인이었던 애인을 기리기 위해 멕시코의 스피리츠인 데킬라를 베이스로 하여 라임 주스와 소금을 첨가하는 방식으로 만들어냈다고 한다.
두 번 꺾인 모습의 전용 잔도 존재하는 칵테일이다.
3 레시피
기법 : shake (흔들기)
데킬라 - 1oz (30ml)
트리플 섹 - 1/2oz (15ml)
라임 주스 - 1/2oz (15ml)
- ↑ 라임을 씹고 소금을 핥은 후 데킬라를 한 모금 마시는 형식. 달콤하게 느껴진다.
- ↑ 이 내용은 만화 바텐더에서 나온 이야기로 만화에서는 각색한 이야기가 아님을 강조하기 위한 장치까지 마련했지만 실제로는 일본에서만 전해져 내려오는 도시전설이다