호박잎벌레(Paropsisterna bimaculata)는 딱정벌레목 잎벌레과 잎벌레속에 속하는 곤충으로, 오스트레일리아와 같은 아열대 지역에 주로 분포하는 딱정벌레의 일종이다.
1 발견
호박잎벌레는 남오스트레일리아의 핀케 산이라는 곳에서 발견되었는데, 당시 호박잎벌레는 핀케 산에서 자생하는 호박을 뜯어먹고 있었던 것으로 알려진다.
2 생태와 용도
2.1 호박잎벌레는 중요한 단백질원이죠
사실 아무도 몰랐을 이 벌레가 갑자기 알려지게 된 이유는 바로 중요한 단백질원으로 주목받고 있기 때문이다.
오스트레일리아 연구진의 연구에 따르면, 호박잎벌레는 호박의 잎을 주식으로 삼는다. 그런데 호박의 잎을 주식으로 삼으면서 호박의 영양소를 몸 안에 저장한다. 즉 곤충판 호박과 마찬가지라는 것. 그래서 일반적인 곤충식에는 포함하기 힘든 아미노산과 식이섬유가 풍부하다.
실제 오스트레일리아 현지에서는 호박잎벌레를 팔고 있는 사이트를 발견할 수 있다. 아직 대량 구매는 불가능하며 연구 목적과 시식 목적으로 오스트레일리아 정부의 승인을 받아 소량 구매할 수 있다고 한다.
아직 임상시험을 통과하지 않았기 때문에 지나친 설레발은 무리지만, 임상시험을 통과한다면 진정한 차세대 먹거리가 될 수 있을 듯.