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- 상위 문서: 칵테일
'New York'
미국의 뉴욕 주에서 이름을 따온 칵테일이다. 언뜻 보기엔 맨하탄이랑 색깔이 똑같아 보이기도 한다.
글라스는 칵테일 글라스를 사용하며 쉐이크 기법으로 만든다.
조주기능사 시험에 출제되는 칵테일이다.
1 재료
2 만드는 방법
- 칵테일 글라스에 얼음을 올려 냉각시킨다.
- 쉐이커에 얼음을 넣고 버번 위스키를 1 1/2oz 넣는다.
- 라임 주스를 1/2oz 넣는다.
- 설탕을 1tsp 넣는다.
- 그레나딘 시럽을 1/2tsp (지거로 1/8)만큼 넣고 쉐이킹 해준다.
- 캡을 열고 쉐이커의 스트레이너를 통해 글라스에 완성된 음료를 넣는다.
- 가니쉬 Twist of Lemon peel로 장식해주면 뉴욕 칵테일 완성, 빛깔은 적갈색을 띤다.