영명: Swim Bladder 수영 방광, 한자명 : 부낭(浮囊)
1 개요
주로 조기나 청어 등의 경골 어류의 체내에 위치하면서, 물고기가 부력을 얻어 수면 가까이 올라오거나 반대로 물 속에 내려가는 등, 수중에서의 상하 이동을 조절할 수 있게 해 주는 기관.
연골 어류(대표적으로 상어)는 부레가 없다. 대신 크고 아름다운 간[1]이 있다. 내장의 대부분이 간이 차지할 정도다. 부레가 진화해서 폐가 되었다는 말은 사실 약간 틀린말이다. 초기 어류의 부레가 진화하여 폐가 된 것은 맞지만 현대 경골어류의 부레는 이미 폐하고는 갈라진 상태이다. 단 일부 원시적인 어류[2]는 부레의 모세혈관을 통해 공기중에서 직접 기체교환을 하기도 한다. 육상동물의 폐와 유사한 기능을 하는 셈이다.
2 원리
기본적으로 부레는 공기 주머니이다.질소 당연히 공기는 물에 비해 비중이 작으므로, 체내에서 공기의 비율이 커지면 부력을 얻어 수면으로 떠오르는 것. 심폐기능의 일환으로 심장과 아가미에 연결되어 물 속에서 공기를 추출한 다음 저장하게 되어 있다. 이렇게 저장되는 것은 거의가 이산화탄소로, 인간으로 치면 날숨을 물 밖으로 뱉지 않고 저장한다고 보면 된다. 반대로 부레 속의 공기를 배출했을시, 부력을 잃게 되므로 그만큼 물고기는 해저로 가라앉게 된다.
3 여담
- 잠수함의 수중 상하 이동을 담당하는 밸러스트 탱크는 이 부레에서 아이디어를 얻어 만들어진 것이며, 실제로 완전히 같은 기능을 수행한다. 공기를 주입하고 방출함으로써 함내의 비중을 조절하는 방식.
- 부레는 수산물 분류에 있어서 경골 어류의 나이를 판단하는 중요한 기준이 된다.
- 풍선으로 쓸 수 있을만큼 얇지만 질긴 단백질로 이루어져 있어서 많은 고급요리의 재료가 되곤 한다. 특히 중국 광동성에서는 민어 부레를 만두피로 이용한 만두가 유명하다.
얇고 질긴 단백질이라니 왜 이게 생각나는 걸까넌 이미 타락했다 - 부레옥잠이 물에 떠 있는 식물이어서인지는 몰라도 부레라는 말이 들어가 있다.
- 민어의 부레는 녹여서 풀로 많이 이용됐다. 특히 국궁을 만드는데 쓰였다고.