1 개요
리큐르의 일종. 사실상 진의 일종이지만 편의상 리큐르로 분류된다. 도수는 몇 가지 종류가 있지만 35%정도가 보통.
2 특징
진에 유럽의 들판에서 널리 자생하고 있는 열매인 슬로베리(자두의 일종)를 담가 숙성시킨 술이다. 화려한 장미색과 달콤새콤한 자두맛이 특징이다.
슬로 진을 이용한 칵테일로는 슬로 진 피즈나 키스 오브 파이어가 대표적. 사실 그 외에는 별로 많이 안 쓰인다. (…) 엔젤 키스나 슬로 데킬라가 있다곤 하는데 후자는 외국에서 인기가 좋다고 하지만 국내에서는 인기가 별로 없다.
우리나라의 매실주와 비슷한 대표적인 유럽의 가정적인 술이다.