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보리새우는 십각목 보리새우과의 갑각류이자 새우로, 대하에 비해 등이 곧은 체형을 가지고 있다. '오도리'라고도 부른다. 고급 새우로 가격이 비싼 편이다.
과거에는 이 문서가 대하 문서로 리다이렉트 되어 있었는데 둘은 서로 엄연히 다른 종이다.