Mickey Slim
진과 압생트를 섞어서 만든 칵테일의 한 종류. 초창기나 지금이나 진짜 약하고 만든 건 덤 + 이건 미친 짓이야!
1950년대 미국에서는 그당시 기적의 살충제였던 DDT(!)를 섞어 만드는 칵테일이 붐이 생겼으며, 사람들은 그 칵테일을 미키 슬림이라고 불렀다. 미키 슬림을 마신 사람들은 이 칵테일이 취기를 돋아줬다고 말했다. 그러나 이 칵테일의 영광도 곧 저물었는데, 레이철 카슨의 침묵의 봄이 DDT의 위험성을 세상에 알리면서 DDT의 사용이 대대적으로 금지되었기 때문이다. 이로서 미키 슬림도 사라지는 듯했지만, 이 술을 마시던 사람들이 생각하기로 DDT 약간이 취기를 돋아주는 것이랑, 압생트 많이 넣은것이랑 같다는 걸 깨닫고(...) 개량을 해 DDT가 없는 현재의 미키 슬림을 만들었다. 지금 볼 수 있는 미키 슬림은 이 압생트를 이용한 것. 다만 진이나 압생트나 도수가 살인적으로 높기로 유명하기 때문에 어느 의미에서는 녹색 폭탄주(…).
한국에서는 압생트의 재료인 쓴쑥이 식용불가첨가물로 지정되어 있어서 한동안 압생트를 보지도 못했지만, 정식으로 수입되는 압생트도 생겨남으로서 한국에서도 제조가 가능해졌다. 압생트를 쓸 수 없다면 미도리를 사용해도 좋다. 이러면 맛있다.
1 현재의 안전한 제조법
1.1 재료
- 진 1 파트
- 압생트 1/2 파트
- 얼음물
- 각설탕
1.2 만드는 법
- 압생트를 따른 잔에 진을 넣는다.
- 각설탕을 구멍뚫린 스푼에 올린후 매우 천천히 각설탕이 잔에서 녹지 않을만큼 얼음물을 부어준다.
2 예전의 사람잡을 제조법
2.1 재료
- 진
- DDT