나름 공들인 버전
간단버전
Canape
한쪽 면만 구운 빵 위에 버터를 바르고 치즈, 햄, 삶은 달걀, 푸아그라 등 여러 가지 재료를 올려 만드는 전채(오르되브르) 요리. 어떤 재료가 올라가느냐에 따라서 품격이 달라진다. 빵 대신 에이스나 아이비같은 크래커를 쓰기도 한다.
따로 조리를 할 필요가 없어서 만들기 쉽고 먹기도 편해서 술안주나 간식으로 사랑받는 음식이다.
약식으로 만들 때는 빵 대신 크래커, 식빵 등을 사용하며 이 경우 그냥 재료를 크래커 위에 올리기만 해도 꽤 그럴싸해 보이고 먹을만한 물건이 나오기 때문에 유치원이나 초등학교에서 요리에 대한 개념을 잡기 위한 실습용으로 자주 다뤄진다. 디저트로 먹기 위해 잼, 생크림, 과일 등만 얹어내고 끝내는 경우도 있다.
px에서시중에서 파는 참치크래커가 약식 카나페이다.