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| 교명 | 한국조리과학고등학교 |
| 개교 | 1999년 3월 2일 |
| 유형 | 특성화고등학교/가사·실업계열[1] |
| 성별 | 남녀공학 |
| 운영형태 | 사립 |
| 소재지 | 경기도 시흥시 과림동 11-1 |
| 홈페이지 | |
1 개요
경기도 시흥시에 위치한 가사/실업계 특성화고등학교다. 본래 이름은 성택조리과학고등학교였으나 조리학도로는 한국 최초 타이틀을 달면서 한국조리과학고등학교로 개명되었다. 대한민국에서는 명실상부 최고의 조리학교라고 평가받는다. 전국 단위 모집이라 그에 걸맞은 큰 기숙사[2]가 있다.
2 역사
- 1989.10.30 학교법인 복음아성학원 설립
- 1998.10.27 성택조리과학고등학교 인가
- 1999.03.01 초대교장 진태홍 취임
- 1999.03.02 제1회 입학식 (81명)
- 2001.03.01 한국조리과학고등학교로 교명 변경
- 2016.03.02 제 18회 입학식 (247명 누적 3426명)
3 학교 교훈
상징은 특이하게도 학교 한가운데 있는 비석이다. 비석에는 교훈이 새겨져 있다.(敬天愛人)
교목은 은행나무, 교화는 라일락이다.
4 특징
4.1 여초학교
조리학교라서 반에 남:여 비율이 1: 2.1정도로 남자가 적은편이다.
때문에 남자기숙사는 한방에 4~6명이 있는 반면에 여자기숙사는 배치되는 인원이 6~8명 정도이다.
4.2 교통
과림동은 개교 당시 교통이 열악했으나 정류장이 생기고 1번, 39번, 520번 버스노선이 배치되면서 개선되었다.
시흥시지만 광명시와도 가깝기 때문에 기숙사에 들어가지 못한 학생들은 대부분 광명시에서 자취를 한다.
4.3 선,후배 관계
예절을 중시하는 학교라 학교에 외부인이 들어서면 친절하게 인사하는 학생들이 많다.이게 일반 학생들의 단순한 친절 수준이라고 생각하면 오산이다. 궁금하면 12시~1시 즈음에 학교를 방문해보면 안다.학년보단 기수로써 따지며 상급생의 포스가오가 강한 학교이다. 선,후배사이의 관계가 깍듯하며 기수 사이의 교류도 활발한 편이다. 졸업까지의 학교 생활은 동기보다 윗기수가 더 영향을 많이 준다고 해도 과언이 아닐 정도로 동아리, 종교활동, 실습, 일반 교과 등 다양한 방면에서 상급생들이 아랫기수들에게 시키는 것이 많다. 다만 그것도 16~17기가 입학한 이후로는 꽤 줄어든 편이라고.
4.4 실습
특성화고등학교인 만큼 실습을 활발히 하는 편이다.
실습 과목으로는 1학년 한식, 제과제빵 / 2학년 양식, 향토조리 / 3학년 전통조리, 일식, 중식, 고급양식을 배운다.
총 8과목이고 1주일에 9시간~12시간정도 실습을 하는편이며, 하루 교과가 아예 실습교과로 풀차지로 되는 경우도 있다.
칼과 불을 다루는 조리과가 전부다 보니 교과 학습보다 상당히 분위기가 엄격하고
특히 실습 직전 매번 선서를 하는 것으로 유명하다. 이 때의 실습실 내 분위기는 가히 군대와도 같다고 볼 수 있다.
조리학도의 선서
한국조리과학고등학교 입학을 허락받으매1. 나의 생애를 조리서비스를 통해 인류 공영에 바칠 것을 엄숙히 서약합니다.
2. 나의 스승에 대하여 항상 존경과 감사를 드리겠습니다.
3. 나는 만인의 건강과 생명을 첫째로 생각하겠습니다.
4. 나의 양심과 정성으로 조리방법을 익히고 탐구하겠습니다.
5. 나는 조리인의 고귀한 전통과 명예를 유지·계승하겠습니다.
6. 나는 한국조리과학고등학교 학생임을 명예와 자긍심을 갖고 지키며 학칙을 준수할 것입니다.
5 비판
- 기여철회