호박씨

1 견과류

1.1 기본 설명

호박씨앗으로 견과류의 인기가 급상승하면서 섭취량이 늘어난 음식이다. 불포화 지방산비타민 E등이 많아 다이어트 등에 좋다고 한다. 비슷한 견과류로는 해바라기씨가 있다.

1.2 영양성분

수분 5.8%, 단백질 27.2%, 지방 44.2%, 탄수화물 7.3%, 섬유 10.3%, 무기질 5.2%로 구성되어 있다.

무기질에는 칼슘, 칼륨, 인 등이 있으며, 특히 인의 함류량이 높은 편이다.

지방함류량이 높은 편 이지만, 불포화 지방산과 레시틴으로만 이루어져 있어 고혈압 예방이 좋다.

1.3 영양성분 표

100g 당

니아신4.90mg나트륨5.00mg단백질29.30g당질8.40g
베타카로틴32.00㎍비타민 A5.00㎍RE비타민 B10.32mg비타민 B20.13mg
비타민 B60.22mg비타민 C57.50mg비타민 E1.00mg식이섬유3.90g
아연9.00mg1,148.00mg지질49.70g철분9.60mg
칼륨730.00mg칼슘54.00mg콜레스테롤29.00mg회분4.80g

1.4 기타

  • 영양학적으로 우유와 잘 어울린다.
  • 불포화지방산으로 학생들 뿐만 아니라 임산부에게 매우 좋다.
  • 의 작용을 돕는 성분이 함유되어 있어, 술을 마실 때 먹으면 아주 조금이나마 간의 손상을 줄여준다.
  • 호박씨를 먹기 시작한 것은 약 7000년 전으로 아즈텍인으로 부터 스페인 정복자들에 의해 퍼진것이라고 한다.
  • 문제는 호박씨의 껍질을 까는 것이 노가다 수준으로 손이 많이 가는 작업이라는 것.
  • 서양에서는 여드름이 심하면 많이 먹는다.
  • 그냥 먹으면 맛이 없다. 껍질은 일단 하나하나 벗기고, 소금물에 헹군 뒤[1] 센불에 살짝 볶아 먹어보자. 그야말로 별미 중의 별미다.
  • 칼로리가 높으니 다이어트중엔 주의하자.

2 남 이야기

'호박씨 깐다'고 표현 하는 호박씨는 항목 참조

3 TV조선 예능-토크프로그램

TV조선 예능-토크프로그램은 솔깃한 연예토크 호박씨 항목 참조
  1. 소금기가 없이 그냥 먹으면 무척 느끼하다.