| 냉장고를 부탁해의 셰프군단 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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- 상위 문서 : 냉장고를 부탁해, 김풍/냉장고를 부탁해, 김풍
목차
- 1 2014년 레시피
- 2 2015년 레시피
- 2.1 자투리 타타
- 2.2 섹시 한 컵
- 2.3 허풍 찜닭밥
- 2.4 미숫가루보나라
- 2.5 와풍 주니어 버거
- 2.6 미치고 팔닭
- 2.7 치즈 듬풍 토스트
- 2.8 힘을 내요 슈퍼나베
- 2.9 갈갈이 풍면
- 2.10 연복풍 덮밥
- 2.11 이길 만두 하자냐
- 2.12 흥.칩.풍
- 2.13 토달토달
- 2.14 오린기
- 2.15 족발 먹을 곤약?
- 2.16 풍살기
- 2.17 다이 김
- 2.18 분짜지용
- 2.19 후룩국
- 2.20 해물 달라고 졸라
- 2.21 풍기명란 토스트
- 2.22 불량식풍
- 2.23 고풍격 디저트
- 2.24 로맨티스타 케이크
- 2.25 자연풍 주의보
- 2.26 사랑햄♥
- 3 2016년 레시피
| 파일:Attachment/냉장고를 부탁해/셰프 군단/06 Wind.jpg |
자취요리의 달인승점자판기그러나 셰프들도 놀란 맛의 반전!풍씨의 반전드라마
1 2014년 레시피
1.1 어머니맛 풍족밥
1. 살을 발라낸 치킨, 족발에 두반장, 라조장, 유자청 을 넣고 볶는다.
2. 어느 정도 볶다가 밀가루(또는 녹말)를 물에 풀어 좀 더 볶아내면 완성.
3. 뜨거운 밥에 끼얹어 먹는다.
1.2 고기와 썸타는 떡국떡 삼합
- 재료 (1인분 기준)
맥주 1병, 삼겹살 2줄, 김치 한 줌, 케찹 2TS, 고추장1TS, 방울토마토 5개, 떡국떡 10~20개,
올리브 오일 약간
- 만드는 법
① 맥주와 삼겹살을 한 번에 넣고 삶는다.
② 들기름 두른 팬에 김치를 볶다가 방울토마토 간 것, 케찹, 고추장을 넣고 볶는다.
③ 기름 두른 팬에 떡국떡을 굽는다.
④ 접시에 적당한 크기로 자른 삼겹살과 김치, 구운 떡국떡을 담아낸다.
1.3 갸루상 케이크
- 재료 (1인분 기준)
또띠아 1장, 달걀 2알, 설탕 반 컵, 우유 반 컵, 바닐라 아이스크림 2스쿱, 밀가루 적당량, 딸기 4~5개
- 조리과정
① 달걀의 흰자와 노른자를 분리한다.
② 노른자 2개와 설탕, 우유, 바닐라 아이스크림, 밀가루를 넣어 섞고 커스터드 크림이 될 때까지 전자렌지에 3분 간격으로 돌린다.
③ 또띠아를 6등분 해 기름에 튀겨낸다.
④ 튀긴 또띠아 위에 커스터드 크림을 층층이 올리고 반으로 자른 딸기를 토핑한다.
1.4 매우면 참치 & 쏘루아 밀크
- 재료
참치 1캔, 식빵 1장, 토마토 반개, 버터 1ts, 고춧가루 1TS, 소금, 소주, 인스턴트 커피, 흰우유
- 조리방법
① 식빵을 토스트기에 굽는다.
② 버터를 두른 팬에 기름 뺀 참치와 믹서에 간 토마토, 고춧가루를 넣고 끓인다.
③ 얼음을 담은 잔에 소주, 설탕, 인스턴트 커피 섞은 것을 넣고, 흰우유를 넣어 층을 낸다.
④ 구운 식빵을 적당한 크기로 자르고 참치 양념을 얹어낸다.
1.5 엠티 오후의 라면
- 재료
라면 1개, 밀가루1TS, 쇠고기 스프1TS, 오징어 약간, 계란 1개
- 조리방법
1. 끓는 물에 밀가루와 쇠고기 스프, 라면스프를 넣고 끓인다.
2. 채 썬 오징어와 면, 건더기 스프를 넣고 끓인다.
3. 계란 푼 것을 라면에 두른다.
4. 총각김치를 곁들여 낸다.
2 2015년 레시피
2.1 자투리 타타
- 재료
파프리카, 양파, 버섯, 명란젓, 달걀, 올리브유, 방울토마토, 마늘, 팽이버섯, 베이컨
- 조리방법
1. 파프리카, 양파, 버섯 등의 재료는 잘게 다진다.
2. 명란젓을 넣은 달걀물에 치즈를 갈아 넣는다.
3. 올리브유를 두른 팬에 다진 채소와 방울토마토, 다진 마늘, 팽이버섯을 넣고 볶는다.
4. 채소를 볶던 팬에 달걀물을 붓고 호일을 덮어 익힌다.
5. 베이컨을 잘게 썰어 키친타올 사이에 넣고 렌지에 돌려 바삭하게 만든다.
6. 프리타타 위에 베이컨을 놓고 토치로 표면을 익힌다.
2.2 섹시 한 컵
- 재료
통조림햄, 슬라이스 치즈, 바질페스토, 달걀, 할라피뇨
- 조리방법
1. 통조림 햄을 비닐팩에 넣고 으깬다.
2. 팬에 버터를 두르고 다진 양파와 으깬 햄을 볶는다.
3. 볶던 햄과 양파에 설탕을 넣는다.
4. 슬라이스 치즈를 넣고 함께 볶는다.
5. 밥을 바질페스토에 비벼둔다.
6. 올리브유를 두른 팬에 달걀을 깨트려 넣고 물을 조금 부은 다음 뚜껑을 닫아 반숙으로 익힌다.
7. 컵에 바질페스토에 비빈 밥과 할라피뇨, 볶은 햄과 양파를 차례로 담는다.
8. 컵밥 가장 위에 반숙 달걀 프라이를 올린다.
2.3 허풍 찜닭밥
- 재료
닭가슴살 통조림, 참치 통조림, 우스터소스, 김치, 카레가루, 달걀, 토마토, 레몬즙, 굴소스, 양파, 소금, 후추, 즉석밥, 전분, 설탕
- 조리방법
1. 팬에 채 썬 양파를 볶다가 소금, 후추 간을 한다.
2. 다진 양파에 콜라를 붓고, 닭가슴살 통조림, 우스터소스를 넣어 졸인다.
3. 끓는 물에 김치를 잘라 넣는다.
4. 달걀과 카레가루를 함께 푼다.
5. 살짝 익힌 즉석밥을 달걀물에 넣고 섞어 팬에 볶는다.
6. 토마토 간 것과 참치 통조림을 찌개에 부어 함께 끓인다.
7. 졸인 닭가슴살에 전분을 넣어 농도를 조절한다.
8. 찌개에 우스터소스와 설탕을 넣는다.
9. 찌개에는 굴소스를, 닭가슴살에는 레몬즙을 넣어 마무리한다.
10. 볶음밥에 콜라에 졸인 닭가슴살을 곁들이고, 김치찌개를 따로 낸다.
2.4 미숫가루보나라
- 재료
미숫가루, 달걀, 우유, 해바라기씨 초콜릿
- 조리방법
1. 믹서에 우유와 미숫가루를 넣고 간다.
2. 냄비에 1을 붓고 설탕을 넣어 끓인다.
3. 달걀, 박력분, 우유를 넣고 반죽을 만든다.
4. 기름을 두른 팬에 반죽을 부어 굽는다.
5. 미숫가루 소스에 소금 간을 한다.
6. 구워진 반죽을 가늘게 썰어 면을 만든다.
7. 미숫가루 소스에 면을 넣어 끓인다.
8. 접시에 면과 소스를 담고 해바라기씨 초콜릿을 뿌려낸다.
2.5 와풍 주니어 버거
- 재료
미트볼, 통조림햄, 달걀, 팽이버섯, 카스테라, 슬라이스 치즈, 버터, 양파, 소금, 후추,
마요네즈, 머스터드, 마늘
- 조리방법
1. 미트볼, 통조림햄, 달걀을 함께 으깨어 섞는다.
2. 둥글게 패티를 만들어 굽는다.
3. 버터를 두른 팬에 채 썬 양파, 팽이버섯을 볶다가 소금, 후추 간을 한다.
4. 카스테라 두 개를 납작하게 누른다.
5. 패티 위에 슬라이스 치즈를 올리고 뚜껑을 닫아 치즈를 녹인다.
6. 마요네즈, 머스터드, 다진 마늘, 후추를 섞어 소스를 만든다.
7. 카스테라→패티→볶은 채소→소스→카스테라 순으로 얹어 낸다.
2.6 미치고 팔닭
● 재료
인절미, 닭가슴살 통조림, 조미료, 꿀, 다진 마늘, 양파, 후추, 간장
● 조리방법
1. 팬에 다진 마늘, 채 썬 양파를 넣어 볶는다.
2. 체를 이용해 인절미의 콩고물을 털어낸다.
3. 기름을 두른 팬에 인절미를 굽는다.
4. 양파에 후추, 간장, 조미료, 닭가슴살 통조림을 넣고 함께 볶는다.
5. 구운 인절미 위에 볶은 재료를 올리고 감싼다.
6. 접시에 구운 인절미를 올리고 콩고물, 꿀을 함께 낸다.
2.7 치즈 듬풍 토스트
● 재료
호두, 식빵, 체다 치즈, 모차렐라 치즈, 설탕, 소금
● 조리방법
1. 설탕에 물을 넣고 끓여 시럽을 만든다.
2. 시럽에 호두를 넣어 졸인다.
3. 버터를 두른 팬에 소금을 뿌린 후 식빵을 굽는다.
4. 식빵 위에 체다 치즈 > 모차렐라 치즈 순서로 얹어준다.
5. 치즈 위에 시럽에 졸인 호두를 올린다.
6. 호두 위에 체다 치즈를 올리고, 구운 식빵을 덮어 치즈를 녹인다.
7. 식빵을 반으로 자른 다음 접시에 올려 낸다.
2.8 힘을 내요 슈퍼나베
● 재료
사골 육수, 양지머리, 양배추, 송화 버섯, 청경채, 소면, 팽이 버섯,
소고기 안심, 깻잎, 달걀, 된장, 마늘, 대파, 국간장
● 조리방법
1. 사골 육수에 된장을 풀어 끓인다
2. 체를 받치고 마늘, 대파, 양지머리를 넣어 고기 육수를 낸다.
3. 국물에 양배추, 송화 버섯, 청경채를 넣어 끓인다.
4. 소면을 삶아 찬물에 헹군다.
5. 국간장으로 간을 한 후 팽이버섯을 넣는다.
6. 얇게 썬 소고기 안심, 깻잎을 넣는다.
7. 소면을 넣는다.
8. 달걀 노른자와 간장을 섞은 소스를 곁들여 낸다.
2.9 갈갈이 풍면
● 재료
황태채, 새우가루, 홍합가루, 토마토, 할라피뇨, 매실 장아찌, 마늘 장아찌,
매실액, 삼겹살, 엔젤헤어, 고춧가루, 올리브 오일, 후추
● 조리방법
1. 믹서에 황태채, 새우가루, 홍합가루, 고춧가루를 넣고 간다.
2. 1에 토마토, 할라피뇨, 매실 장아찌, 마늘 장아찌, 매실액, 올리브 오일을 넣고 간다.
3. 삼겹살에 후추 간을 해서 굽는다.
4. 엔젤헤어를 삶는다.
5. 면을 건져 찬물에 헹군다.
6. 접시에 적당한 크기로 자른 삼겹살을 얹는다.
7. 6에 면, 토마토 소스를 올려 완성한다.
2.10 연복풍 덮밥
● 재료
게맛살, 고량주, 팽이버섯, 달걀, 식용유, 참기름, 마늘, 생강, 대파, 간장, 고춧가루, 전분, 즉석밥
● 조리방법
1. 팬에 식용유와 참기름을 두른 후 다진 마늘, 다진 생강을 넣어 볶는다.
2. 1에 길게 썬 대파를 넣어 볶는다.
3. 간장, 고춧가루, 게맛살을 넣고 함께 볶는다.
4. 고량주를 넣어 볶는다.
5. 팽이버섯을 넣어 볶는다.
6. 전분물을 넣어준다.
7. 달걀 프라이를 만든다.
8. 즉석밥을 전자레인지에 데운다.
9. 달걀 프라이에 물을 조금 붓고 뚜껑을 닫아 익힌다.
10. 접시에 즉석밥을 담고 볶은 재료와 달걀 프라이를 올린다.
2.11 이길 만두 하자냐
● 재료
새우 물만두, 배추김치, 방울토마토, 양송이 수프 통조림,
모차렐라 치즈, 찬밥, 버터, 고추장, 설탕
● 조리방법
1. 새우 물만두의 만두피와 만두소를 분리한다.
2. 배추김치를 다진다.
3. 버터를 두른 팬에 김치를 볶는다.
4. 방울토마토를 으깨어 넣는다.
5. 만두소를 으깨어 넣는다.
6. 고추장과 설탕을 넣어 볶는다.
7. 찬밥에 우유를 넣고 간다.
8. 7에 양송이 수프 통조림을 섞어 함께 끓인다.
9. 그릇에 볶은 김치>만두피>수프>모차렐라 치즈를 얹고 전자레인지에 돌린다.
2.12 흥.칩.풍
● 재료
플레인 치즈, 바나나, 생크림, 라이스 페이퍼, 블루베리 퓌레, 딸기, 설탕
● 조리방법
1. 플레인 치즈와 바나나, 설탕을 섞은 뒤 갈아준다.
2. 생크림, 설탕을 섞어 거품을 낸다.
3. 2에 갈아놓은 치즈와 바나나를 섞어 바나나 크림을 만든다.
4. 바나나 크림을 냉동실에 넣어 차갑게 만든다.
5. 라이스 페이퍼를 튀겨 칩을 만든다.
6. 접시에 블루베리 퓌레를 바른다.
7. 퓌레 위에 라이스 페이퍼 칩을 올린다.
8. 칩 위에 바나나 크림, 딸기를 올린다.
9. 설탕과 물을 끓여 시럽을 만든 뒤, 포크로 가늘고 길게 늘어뜨린다.
10. 9를 동그랗게 뭉친 뒤, 바나나 크림 위에 올려 완성한다.
2.13 토달토달
● 재료
방울토마토, 식빵, 곰탕라면, 달걀, 마늘, 참기름, 간장, 식초, 맛술, 전분
● 조리방법
1. 마늘을 으깬다.
2. 팬에 식용유와 참기름을 두른 후, 으깬 마늘을 볶는다.
3. 비닐팩에 방울토마토를 넣고 으깬다.
4. 볶던 마늘에 으깬 방울토마토, 간장, 식초를 넣고 끓인다.
5. 맛술을 넣어 함께 끓인다.
6. 식빵을 깍둑썰기한 후, 팬에 굽는다.
7. 토마토탕에 곰탕라면의 분말수프를 넣고 함께 끓인다.
8. 8에 전분물을 풀어 농도를 맞춰준다.
9. 달걀을 볼에 깨트린 후 거품기로 곱게 푼다.
10. 토마토탕에 달걀물을 천천히 풀어가며 끓인다.
11. 그릇에 토마토 달걀탕을 부은 후, 구운 식빵을 함께 낸다.
2.14 오린기
● 재료
반건조 오징어, 옥수수 전분, 달걀, 코코넛 밀크, 고추냉이,
양파, 감자 전분, 식용유, 마요네즈, 레몬, 설탕
● 조리방법
1. 양파를 채 썰어 얼음물에 담가둔다.
2. 감자 전분과 옥수수 전분을 7:3의 비율로 섞는다.
3. 2에 물을 넣으면서 섞어준다.
4. 식용유를 넣어 섞는다.
5. 달걀을 풀어 반죽에 넣고 섞는다.
6. 물에 불린 반건조 오징어에 칼집을 낸다.
7. 반건조 오징어를 적당한 크기로 썬다.
8. 반건조 오징어에 반죽을 묻힌 후 기름에 튀긴다.
9. 마요네즈, 코코넛 밀크, 레몬즙, 설탕, 고추냉이를 섞어 소스를 만든다.
10. 양파의 물기를 제거한 후 접시에 담는다.
11. 양파 위에 오징어 튀김을 올린 후, 소스를 부어 완성한다.
2.15 족발 먹을 곤약?
● 재료
곤약, 유자청, 족발, 상추, 고춧가루, 간장, 다진 마늘
● 조리방법
1. 곤약을 길게 썬다.
2. 길게 썬 곤약을 끓는 물에 데친다.
3. 고춧가루, 간장, 유자청, 다진 마늘을 섞어 양념장을 만든다.
4. 데친 곤약을 건져서 차가운 물로 식힌다.
5. 꼬치에 곤약과 족발을 번갈아 끼운다.
6. 족발&곤약 꼬치에 양념장을 발라 굽는다.
7. 족발&곤약 꼬치와 상추를 함께 낸다.
2.16 풍살기
● 재료
달걀, 식빵, 냉동 블루베리, 우유, 설탕, 박력분, 레몬즙, 소금, 물
● 조리방법
1. 냄비에 설탕과 물을 넣고 졸여 시럽을 만든다.
2. 달걀 노른자에 박력분, 설탕을 넣고 섞는다.
3. 2에 우유, 레몬즙을 섞은 뒤 전자레인지에 넣고 돌려 커스터드 크림을 만든다.
4. 커스터드 크림이 뭉치지 않게 풀어준 다음, 다시 전자레인지에 돌리는 과정을 반복한다.
5. 달걀 흰자는 거품을 낸다.
6. 5에 시럽을 부어가며 이탈리안 머랭을 만든다.
7. 달걀에 설탕, 소금을 넣고 곱게 푼다.
8. 식빵을 달걀물에 적신 뒤, 버터를 두른 팬에 굽는다.
9. 이탈리안 머랭에 커스터드 크림을 섞어 시부스트 크림을 만든다.
10. 얼음물에 시부스트 크림이 담긴 볼을 담가 식힌다.
11. 프렌치토스트 위에 시부스트 크림을 얹는다.
12. 블루베리를 올려 완성한다.
2.17 다이 김
● 재료
김, 참치액, 다진 마늘, 양파, 파, 고춧가루, 맛술, 식초, 참기름, 즉석밥
● 조리방법
1. 김을 잘게 찢어 물에 불린다.
2. 기름을 두른 팬에 다진 마늘, 채 썬 양파를 넣고 볶는다.
3. 잘게 썬 파, 고춧가루, 맛술을 넣고 함께 볶는다.
4. 참치액, 식초, 물에 불린 김과 물을 넣고 함께 끓인다.
5. 참기름을 넣는다.
6. 그릇에 김 수프와 밥을 따로 담아낸다.
2.18 분짜지용
● 재료
삼겹살, 피시소스, 메밀 라면, 고추, 양파, 다진 마늘, 레몬즙, 설탕
● 조리방법
1. 얇게 썬 삼겹살에 고추, 양파, 다진 마늘, 레몬즙, 피시소스를 넣는다.
2. 1에 설탕을 넣고 버무린다.
3. 팬에 설탕을 얇게 깔고 녹여 캐러멜화한다.
4. 3에 양념한 삼겹살을 넣고 굽는다.
5. 볼에 피시소스, 설탕, 레몬즙, 다진 마늘, 다진 양파, 고추를 넣는다.
6. 5에 물을 부어 육수를 만든다.
7. 끓는 물에 메밀 라면을 넣고 삶는다.
8. 찬물에 헹군 면을 접시에 담는다.
9. 면에 구운 삼겹살을 곁들인다.
10. 육수를 따로 담아낸다.
2.19 후룩국
● 재료
파르팔레, 고체카레, 항정살, 라임즙, 소금, 양파, 파, 다진 마늘, 다진 생강, 식용유
● 조리방법
1. 끓는 물에 소금을 넣은 뒤, 파르팔레(리본모양 파스타)를 넣고 삶는다.
2. 믹서기에 양파, 파, 소금, 다진 마늘, 다진 생강, 식용유, 고체카레를 넣고 간다.
3. 항정살을 적당한 크기로 썰어 팬에 넣고 볶는다.
4. 믹서에 간 재료들을 항정살과 함께 볶는다.
5. 쇠젓가락에 파를 꽂아 불에 직접 굽는다.
6. 볶던 재료에 물을 부어 함께 끓인다.
7. 6에 삶은 파르팔레를 넣고 소금으로 간을 한다.
8. 라임즙을 넣는다.
9. 그릇에 건더기와 국물을 담고 구운 파를 올려 완성한다.
2.20 해물 달라고 졸라
● 재료
새우, 가지, 양송이버섯, 고르곤졸라 치즈, 해물모듬, 사과,
토르티야, 버터, 다진 마늘, 화이트 와인, 소금, 후추
● 조리방법
1. 버터를 전자레인지에 넣어 녹인다.
2. 새우의 머리와 껍질을 제거한다.
3. 녹인 버터의 표면에 떠오른 거품과 불순물을 걷어낸다.
4. 정제 버터(맑은 액체 부분)를 팬에 두른 뒤 다진 마늘, 새우 머리를 넣고 볶는다.
5. 새우의 향이 버터에 배면 새우 머리를 꺼낸다.
6. 팬에 가지, 양송이버섯, 새우살, 고르곤졸라 치즈를 넣고 볶는다.
7. 해물모듬을 넣고 볶는다.
8. 화이트 와인, 으깬 마늘, 소금을 넣고 볶는다.
9. 사과는 채 썰고, 토르티야는 적당한 크기로 썬다.
10. 접시에 토르티야와 채 썬 사과를 담고, 볶은 해물은 따로 담아낸다.
11. 볶은 해물에 후추를 뿌려 완성한다.
2.21 풍기명란 토스트
● 재료
명란젓, 달걀, 우유, 식빵, 밀가루, 양파, 청양고추, 마늘, 소금, 마요네즈
● 조리방법
1. 칼등을 이용해 명란젓의 속만 발라낸다.
2. 팬에 명란젓과 달걀노른자를 넣는다.
3. 2에 밀가루와 우유를 넣고, 뭉치지 않게 저어주며 끓여 명란 커스터드를 만든다.
4. 명란 커스터드에 잘게 다진 양파, 청양고추를 넣고 섞는다.
5. 편으로 썬 마늘을 기름에 튀긴다.
6. 튀긴 마늘을 건져 기름기를 뺀다.
7. 명란 커스터드에 소금으로 간을 한다.
8. 식빵을 토스트기에 넣고 굽는다.
9. 명란 커스터드에 마요네즈를 섞는다.
10. 식빵에 명란마요 커스터드, 튀긴 마늘을 올린다.
2.22 불량식풍
● 재료
즉석밥, 달걀, 맥주, 통조림햄, 밀가루, 전분, 소금, 후추, 설탕,
식용유, 참깨, 간장, 마요네즈, 다진 마늘, 연겨자
● 조리방법
1. 핸드블렌더에 즉석밥, 달걀, 밀가루, 전분, 맥주, 소금, 후추, 설탕을 넣고 갈아 반죽을 만든다.
2. 햄을 적당한 크기로 썬다.
3. 주둥이 부분을 잘라낸 패트병에 반죽을 담는다.
4. 햄에 나무젓가락을 꽂는다.
5. 햄에 반죽을 묻힌 뒤 기름에 튀긴다.
6. 핫도그를 건져 기름을 뺀다.
7. 한 번 튀겨낸 핫도그에 밀가루>달걀>참깨 순으로 튀김옷을 입힌다.
8. 튀김옷을 입힌 핫도그를 다시 한 번 기름에 튀긴다.
9. 간장, 마요네즈, 다진 마늘, 후추를 섞어 소스를 만든다.
10. 소스에 연겨자를 넣고 섞는다.
11. 소스와 핫도그를 따로 담는다.
12. 소스에 설탕을 넣고 섞는다.
2.23 고풍격 디저트
● 재료
블루베리즙, 복분자 원액, 달걀, 우유, 장미잼, 생크림, 설탕
1. 냄비에 블루베리즙, 복분자 원액을 넣고 졸인다.
2. 냄비에 설탕과 물을 넣고 끓여 캐러멜라이징한다.
3. 볼에 달걀, 설탕, 우유를 넣고 섞어 플랑 반죽을 만든다.
4. 캐러멜라이징한 설탕을 그릇 바닥에 깔리도록 담는다.
5. 플랑 반죽을 체에 내려 그릇에 담는다.
6. 5를 전자레인지에 넣고 돌린다.
7. 생크림, 장미잼, 설탕을 섞어 크림을 만든다.
8. 접시를 뒤집어 플랑이 담긴 그릇 위에 올린 뒤, 다시 뒤집는다.
9. 접시에 블루베리 복분자 소스를 뿌린다.
10. 장미잼 크림을 곁들인다.
11. 플랑을 덮고 있던 그릇을 뺀다.
2.24 로맨티스타 케이크
● 재료
파스타면, 차돌박이, 베이컨, 팽이버섯, 백김치, 달걀, 크림소스,
오징어 젓갈, 크림치즈, 새우, 소금, 다진 마늘, 후추
● 조리방법
1. 끓는 물에 소금을 넣고 파스타면을 삶는다.
2. 차돌박이를 다진다.
3. 베이컨과 팽이버섯을 적당한 크기로 썬다.
4. 백김치의 국물을 짜낸 뒤, 잘게 썬다.
5. 달걀물에 크림소스를 넣고 섞는다.
6. 두 개의 팬에 기름을 두른 뒤, 다진 마늘과 베이컨을 넣고 볶는다.
7. 팬에 차돌박이와 팽이버섯을 넣고 소금, 후추 간을 한다.
8. 파스타면을 건져 팬에 넣고 함께 볶는다.
9. 팬에 면수를 넣고, 잘게 다진 백김치를 넣는다.
10. 9에 크림소스를 섞은 달걀물을 부어 파스타 케이크의 시트를 만든다.
11. 접시를 이용해 케이크 시트를 뒤집어 익힌다.
12. 오징어 젓갈을 잘게 다진다.
13. 다진 오징어 젓갈과 크림치즈를 섞는다.
14. 접시에 구운 케이크 시트를 올린다.
15. 케이크 시트 위에 크림치즈와 섞은 오징어 젓갈을 바른다.
16. 15 위에 케이크 시트를 한 장 더 올려 파스타 케이크를 완성한다.
17. 데친 칵테일 새우로 케이크를 장식한다.
2.25 자연풍 주의보
● 재료
파프리카, 새우, 들기름, 우유, 들깨가루, 아보카도, 파르메산 치즈, 소금, 후추, 버터, 화이트와인
● 조리방법
1. 파프리카를 직화한다.
2. 새우의 머리와 껍질을 제거한다.
3. 들기름을 두른 냄비에 새우 머리를 볶은 뒤, 우유를 부어 끓인다.
4. 3에 들깨가루를 넣어 들깨소스를 만든다.
5. 들깨소스에 소금으로 간을 한다.
6. 버터를 두른 팬에 잘게 썬 새우를 넣어 볶는다.
7. 6에 소금, 후추로 간을 한 뒤 화이트 와인을 넣는다.
8. 아보카도는 반으로 갈라 씨를 빼고, 껍질을 벗긴다.
9. 새우를 볶던 팬에 잘게 썬 아보카도를 넣고 함께 볶는다.
10. 9에 파르메산 치즈를 갈아 넣는다.
11. 토치로 파프리카의 겉면을 완전히 태운다.
12. 파프리카의 탄 부분을 깨끗이 씻어내고 씨를 빼낸다.
13. 파프리카 속에 치즈를 넣어 볶은 새우와 아보카도를 채워 넣는다.
14. 끓인 들깨소스를 체에 밭쳐 곱게 내린다.
15. 그릇에 들깨소스를 붓고 속을 채운 파프리카를 담아 완성한다.
2.26 사랑햄♥
● 재료
달걀, 슬라이스 치즈, 통조림 햄, 사과, 사과주스, 설탕, 버터, 밀가루, 우유, 빵가루
● 조리방법
1. 사과의 껍질을 깎은 뒤, 잘게 썬다.
2. 잘게 썬 사과를 냄비에 넣는다.
3. 사과를 넣은 냄비에 사과주스와 설탕을 넣고 조린다.
4. 3에 버터를 넣는다.
5. 냄비에 통조림 햄을 으깨어 넣고 함께 조린다.
6. 볼에 달걀, 밀가루, 설탕을 넣고 섞는다.
7. 6에 우유를 넣고 섞어 크레페 반죽을 만든다.
8. 달군 팬에 크레페 반죽을 부어 얇게 부친다.
9. 달걀프라이를 만들어 크레페 위에 올린다.
10. 9에 조린 사과와 햄, 슬라이스 치즈를 올린다.
11. 크레페를 접어 재료들을 감싼다.
12. 재료를 감싼 크레페에 달걀물 > 빵가루 순으로 튀김옷을 입힌다.
13. 튀김옷을 입힌 크레페를 기름에 넣고 튀긴다.
14. 튀겨낸 크레페를 접시에 담아낸다.
3 2016년 레시피
3.1 장풍덮밥
● 재료
돼지고기, 새우살, 파프리카, 인스턴트 카레, 달걀, 대파, 마늘,
고추, 파프리카, 고춧가루, 맛술, 간장, 된장, 식초, 즉석밥
● 조리방법
1. 돼지고기와 대파를 적당한 크기로 썬다.
2. 마늘을 다진다.
3. 고추를 잘게 썬다.
4. 기름을 두른 냄비에 돼지고기를 볶는다.
5. 볶던 돼지고기에 다진 마늘, 고추, 대파, 고춧가루를 넣고 함께 볶는다.
6. 볶던 재료에 맛술, 간장, 된장을 넣는다.
7. 볶은 재료에 물을 넣고 끓여 덮밥 소스를 만든다.
8. 새우살을 적당한 크기로 썰어 덮밥 소스에 넣고 함께 끓인다.
9. 파프리카를 적당한 크기로 썰어 덮밥 소스에 넣고 함께 끓인다.
10. 즉석밥을 전자레인지에 넣고 돌린다.
11. 덮밥 소스에 카레가루를 넣고 끓인다.
12. 덮밥 소스에 식초를 넣는다.
13. 기름을 두른 팬에 달걀프라이를 만들다가 물을 넣고 뚜껑을 닫아 윗부분까지 익힌다.
14. 덮밥 소스에 전분물을 넣는다.
15. 그릇에 즉석밥을 담고 덮밥 소스를 올린다.
16. 달걀프라이를 올려 완성한다.
3.2 뱅뱅뱅 볶음
● 재료
알배추, 골뱅이 통조림, 들깨가루, 인스턴트 사골곰탕, 양파, 다진 마늘,
청양고추, 고춧가루, 간장, 설탕, 참기름, 맛술, 식용유, 들기름
● 조리방법
1. 양파를 채 썬다.
2. 채 썬 양파를 얼음물에 담가둔다.
3. 볼에 고춧가루, 간장, 설탕, 참기름, 맛술을 섞어 양념을 만든다.
4. 얼음물에 담가뒀던 양파를 건져 양념에 버무린다.
5. 식용유와 들기름을 두른 팬에 다진 마늘을 넣고 볶는다.
6. 알배추와 청양고추를 썬다.
7. 볶던 다진 마늘에 잘게 썬 청양고추를 넣고 볶다가 간장으로 간한다.
8. 물기를 뺀 골뱅이 통조림을 적당한 크기로 썰어 팬에 넣고 함께 볶는다.
9. 잘게 썬 알배추와 들깨가루를 골뱅이를 볶던 팬에 넣고 함께 볶는다.
10. 접시에 양념에 버무린 양파를 담는다.
11. 골뱅이와 알배추를 볶던 팬에 인스턴트 사골곰탕을 넣는다.
12. 접시에 골뱅이 알배추 볶음을 담아 완성한다.
3.3 너는 힙합! 나는 햄팝!
● 재료
통조림 햄, 땅콩버터, 설탕, 밀가루, 전분
● 조리방법
1. 팬에 설탕과 물을 붓고 끓여 졸인다.
2. 볼에 얼음, 물, 밀가루를 넣는다.
3. 2에 전분을 더해 튀김옷을 만든다.
4. 통조림 햄을 깍둑썰기 한다.
5. 깍둑썰기 한 통조림 햄에 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴다.
6. 튀긴 통조림 햄을 건져 기름기를 뺀다.
7. 졸인 설탕에 땅콩버터를 넣고 섞는다.
8. 7에 튀긴 햄을 넣고 버무린다.
9. 그릇에 담아낸다.
3.4 최후의 소보로 찹쌀도넛[1]
● 재료
식빵, 잣, 우유, 달걀, 파인애플&망고잼, 밀가루, 설탕, 버터, 소금
● 조리방법
1. 식빵을 토스트기에 넣고 굽는다.
2. 핸드블렌더로 잣을 곱게 간다.
3. 볼에 잣가루, 밀가루, 설탕, 버터, 달걀노른자를 넣고 치대어 소보로 반죽을 만든다.
4. 팬에 소보로 반죽을 넣고 굽는다.
5. 구운 식빵의 한 면에 파인애플&망고 잼을 바르고, 소보로 반죽 위에 얹는다.
6. 볼에 달걀, 밀가루, 설탕을 넣고 잘 섞어 튀김옷을 만든다.
7. 튀김옷에 우유와 소금을 넣고 섞는다.
8. 식빵을 적당한 크기로 잘라 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴다.
9. 튀긴 식빵을 건져 기름기를 빼고, 설탕을 입힌다.
10. 접시에 소보로 반죽과 함께 구운 식빵과 튀긴 식빵을 함께 담아낸다.
3.5 맛있을 고양
● 재료
고등어, 고형카레, 우유, 달걀, 맥주, 밀가루, 전분, 라면스프, 맛술, 버터, 밀가루, 레몬
● 조리방법
1. 양파는 밑둥을 잘라내고, 칼집을 여러 개 낸 뒤 손으로 벌려 꽃모양을 만든다.
2. 볼에 밀가루, 전분, 라면스프를 넣고 섞어 튀김가루를 만든다.
3. 꽃모양으로 만든 양파에 튀김가루를 골고루 묻힌다.
4. 볼에 달걀을 푼 뒤, 맥주를 넣고 섞는다.
5. 튀김가루를 묻힌 양파에 맥주를 넣은 달걀물을 묻히고, 다시 튀김가루를 입힌다.
6. 5를 기름에 튀긴다.
7. 고등어를 적당한 크기로 썰어 끓는 물에 익힌다.
8. 고등어를 익히는 냄비에 맛술을 넣는다.
9. 믹서기에 고형카레, 익힌 고등어, 우유를 넣고 간다.
10. 팬에 버터와 밀가루를 넣고 볶아 루를 만든다.
11. 루에 믹서기에 간 재료들과 소금을 넣고 끓여 고등어소스를 만든다.
12. 고등어소스에 레몬즙을 넣는다.
13. 접시에 고등어소스를 뿌려 데커레이션 한다.
14. 튀긴 양파를 건져 접시에 올린다.
15. 소스볼에 고등어소스를 따로 담아낸다.
3.6 기절초(코)풍
● 재료
우유, 달걀, 크림치즈, 핫초코 분말, 슬라이스 치즈, 딸기, 청포도, 설탕, 버터, 밀가루
● 조리방법
1. 냄비에 우유, 설탕, 버터를 넣고 데운다.
2. 1에 밀가루를 넣고 섞어 익반죽을 한다.
3. 반죽에 달걀을 넣고 섞는다.
4. 반죽을 적당한 크기로 떼어 마른 팬에 동그랗게 편다.
5. 반죽이 잠길 정도로 식용유를 넉넉히 붓고 튀겨 도우를 만든다.
6. 냄비에 버터와 밀가루를 넣고 루를 만든다.
7. 루에 우유를 넣고 끓인다.
8. 7에 크림치즈와 핫초코 분말을 넣고 초코치즈 소스를 만든다..
9. 초코치즈 소스에 설탕을 넣고 섞는다.
10. 냄비에 버터와 밀가루를 볶아 루를 만든 뒤, 우유, 슬라이스 치즈, 설탕을 넣고 치즈소스를 만든다.
11. 접시에 튀긴 도우를 깔고, 초코치즈소스를 두른다.
12. 딸기와 청포도를 썰어 초코피자 위에 얹는다.
13. 11 위에 치즈소스를 올린다.
14. 피자를 먹기 좋게 잘라 완성한다.
3.7 만두가 머랭?
● 재료
달걀, 게맛살, 인스턴트 소고기무국, 대파, 후추, 전분
● 조리방법
1. 냄비에 인스턴트 소고기무국을 끓인다.
2. 달걀의 흰자와 노른자를 분리한다.
3. 게맛살은 두드려서 결대로 찢고, 달걀노른자와 섞는다.
4. 거품기로 달걀흰자를 쳐서 머랭을 만든다.
5. 머랭 안에 달걀노른자에 버무린 게맛살을 넣어 감싼다.
6. 기름에 게맛살을 넣은 머랭을 넣고, 기름을 끼얹어가며 튀긴다.
7. 인스턴트 소고기무국에 후추를 넣는다.
8. 후추를 넣은 인스턴트 소고기무국에 튀긴 머랭을 넣고 조린다.
9. 8에 전분물을 넣는다.
10. 그릇에 머랭튀김과 국물을 담는다.
11. 대파를 잘게 썰어 올려 마무리한다.
3.8 두부딥두부딥
● 재료
연두부, 삼겹살, 가쓰오간장, 건새우, 대파, 마늘, 고추, 소금, 식초, 고춧가루, 전분
● 조리방법
1. 삼겹살을 적당한 크기로 썬다.
2. 적당히 썬 삼겹살을 냄비에 넣고, 기름을 두른다.
3. 대파를 적당한 크기로 썰어 팬에 넣고 삼겹살과 함께 볶는다.
4. 마늘을 으깨 팬에 넣고 함께 볶는다.
5. 고추를 적당한 크기로 썰어 팬에 넣는다.
6. 볶던 재료에 가쓰오간장을 넣는다.
7. 볶은 재료에 물을 붓고, 건새우, 소금, 식초를 넣고 끓여 육수를 만든다.
8. 팬에 기름을 넉넉히 두르고 대파, 고춧가루를 넣고 끓여 고추기름을 만든다.
9. 도마에 물을 넉넉히 바른다.
10. 연두부를 가늘게 채 썬다.
11. 육수를 끓인 재료들을 체에 밭쳐 건더기를 걸러내고, 육수만 다시 끓인다.
12. 육수에 전분물을 넣어 농도를 조절한다.
13. 12를 그릇에 담는다.
14. 국물에 가늘게 채 썬 연두부와 고추기름을 넣어 마무리한다.
3.9 풍미풍미풍미업
● 재료
글루텐프리 파스타면, 인스턴트 카레가루, 삼겹살, 등심 햄, 스위트콘 통조림, 휘핑크림, 바질,
통후추, 치킨스톡, 마늘, 다진 마늘, 양파, 버터, 후추, 고춧가루, 간장
● 조리방법
1. 삼겹살을 적당한 크기로 썬다.
2. 등심 햄을 채 썬다.
3. 마늘을 다진다.
4. 양파를 채 썬다.
5. 기름을 두른 팬에 다진 마늘, 채 썬 양파, 버터, 손질한 삼겹살과 등심 햄, 후추, 고춧가루를 넣는다.
6. 5에 간장을 넣고 볶는다.
7. 볶은 재료에 인스턴트 카레가루를 넣고, 물을 부어 끓인다.
8. 끓는 물에 글루텐프리 파스타면을 삶는다.
9. 스위트콘 통조림을 체에 밭쳐 물기를 빼내고, 믹서기에 넣는다.
10. 스위트콘을 넣은 믹서기에 휘핑크림, 후추를 넣고 간다.
11. 끓이던 카레소스에 치킨스톡을 넣는다.
12. 삶은 글루텐프리 파스타면을 건져 찬물로 헹궈내고, 그릇에 담는다.
13. 글루텐프리 파스타면 위에 카레소스를 올린다.
14. 믹서기에 간 크림옥수수소스를 지퍼백에 넣고 모서리를 잘라 카레면 위에 짜낸다.
15. 14 위에 바질을 다져 올려 마무리한다.
3.10 불량만쥬
● 재료
바나나, 테프, 찹쌀가루, 베이킹파우더, 우유, 베이컨, 땅콩버터, 휘핑크림,
부추, 달걀, 양파, 밀가루, 소금, 설탕, 버터, 후추, 식초
● 조리방법
1. 볼에 달걀, 밀가루, 찹쌀가루, 베이킹파우더, 소금, 설탕을 넣고 섞는다.
2. 전자레인지에 버터를 넣고 녹인다.
3. 반죽에 우유를 넣고 섞는다.
4. 3에 녹인 버터와 테프를 넣고 섞어 반죽을 만든다.
5. 기름을 두른 팬에 채 썬 양파, 적당한 크기로 썬 베이컨, 후추, 소금, 식초를 넣고 볶는다.
6. 끓는 기름에 반죽을 넣고 튀겨 빵을 만든다.
7. 바나나를 적당한 크기로 잘라 반죽을 입힌 뒤, 기름에 튀긴다.
8. 튀긴 빵과 바나나튀김을 건져 기름을 빼낸다.
9. 볼에 땅콩버터, 설탕, 휘핑크림을 넣고 섞어 소스를 만든다.
10. 부추를 적당한 크기로 잘라 볶던 재료에 넣고 함께 볶는다.
11. 땅콩버터크림소스를 소스볼에 담는다.
12. 접시에 빵, 바나나튀김, 소스볼을 올린다.
13. 튀긴 빵 사이에 볶은 재료들을 넣고 샌드위치를 만들어 완성한다.
3.11 애플리케이크
● 재료
사과, 건빵, 버터쿠키, 맛밤, 우유, 설탕, 밀가루, 달걀
● 조리방법
1. 사과는 껍질을 깎고, 적당한 크기로 썬다.
2. 믹서기에 사과, 설탕, 밀가루, 물을 넣고 간다.
3. 2를 볼에 담고 전자레인지에 넣어 졸인다.
4. 볼에 달걀흰자와 설탕을 넣고 머랭을 친다.
5. 건빵을 지퍼백에 담고 두드려서 으깬다.
6. 5에 버터쿠키를 넣고 함께 으깬다.
7. 으깬 과자를 핸드블렌더로 한 번 더 간다.
8. 곱게 간 과자와 머랭을 볼에 담고 섞어 반죽을 만든다.
9. 반죽을 컵에 담고, 전자레인지에 넣어 익혀 빵처럼 만든다.
10. 믹서기에 맛밤, 설탕, 우유, 밀가루를 넣고 간다.
11. 10을 컵에 담고 전자레인지에 넣어 졸인다.
12. 빵 위에 졸인 사과를 올려 완성한다.
3.12 풍볶이 말았소면
● 재료
베이컨, 소면, 햄 통조림, 청경채, 양파, 대파,
다진 마늘, 고추장, 고춧가루, 간장, 물엿, 설탕, 전분
● 조리방법
1. 양파, 대파 흰 부분, 베이컨을 적당한 크기로 손질한다.
2. 기름을 두른 팬에 베이컨을 넣고 볶는다.
3. 끓는 물에 소면을 삶는다.
4. 볶던 베이컨에 다진 마늘, 고추장을 넣고 볶는다.
5. 4에 고춧가루, 간장을 넣고 볶는다.
6. 볶은 양념에 손질한 양파와 대파, 물을 넣고 끓여 떡볶이 양념을 만든다.
7. 재료에 물엿, 설탕을 넣고 섞어 소스를 만든다.
8. 삶은 소면을 체에 밭쳐 물에 헹군다.
9. 기름을 두른 팬에 삶은 소면을 넓게 깔고 부친다.
10. 햄 통조림을 적당한 크기로 썰어 삶은 소면으로 돌돌 만다.
11. 10에 전분을 묻히고 기름에 튀긴다.
12. 소스에 청경채를 넣는다.
13. 소스에 전분물을 넣어 농도를 잡는다.
14. 기름에 부친 소면의 기름기를 제거하고, 접시에 담는다.
15. 14 위에 튀긴 햄소면볼을 올리고, 소스를 얹어 마무리한다.
3.13 내장풍 냉채
● 재료
돼지염통, 돼지허파, 오이, 상추, 대파, 마늘, 맛술, 고춧가루,
다진 생강, 맛술, 간장, 설탕, 식초, 밀가루, 전분, 소금, 식용유
● 조리방법
1. 끓는 물에 돼지염통, 돼지허파, 맛술을 넣고 삶는다.
2. 기름이 담긴 냄비에 대파 흰 부분을 적당한 크기로 잘라 넣고 파기름을 낸다.
3. 마늘을 다진다.
4. 파기름에 고춧가루, 다진 생강을 넣고 끓여 고추기름을 만든다.
5. 볼에 다진 마늘을 담고, 맛술, 간장, 설탕, 식초를 1:1:1:1 비율로 넣어 냉채소스를 만든다.
6. 비닐팩에 오이를 넣고 두드려 으깬다.
7. 볼에 밀가루, 전분, 소금, 물을 넣고 섞어 반죽을 만든다.
8. 반죽에 식용유를 넣는다.
9. 마른 팬에 반죽을 얇게 둘러 굽는다.
10. 삶은 염통과 허파를 건져내 물로 헹구고, 적당한 크기로 썬다.
11. 접시에 손질한 염통과 허파를 올리고, 으깬 오이를 얹는다.
12. 키친타월을 깐 체에 끓인 고추기름을 부어 곱게 걸러낸다.
13. 접시에 담긴 재료 위에 적당한 크기로 썬 상추를 올리고 냉채소스를 끼얹는다.
14. 고추기름을 뿌려 마무리한다.
15. 얇게 구운 반죽을 따로 곁들여 낸다.
3.14 눈물회밥
● 재료
불고기용 소고기, 상추, 로메인상추, 쑥갓, 사과, 참외, 양파, 마늘,
고추장, 된장, 맛술, 고춧가루, 설탕, 식초, 참기름, 깨, 물, 얼음, 즉석밥
● 조리방법
1. 믹서기에 양파, 고추장, 된장, 맛술, 고춧가루, 설탕, 식초를 넣고 간다.
2. 1에 통마늘, 물을 넣고 갈아 물회육수를 만든다.
3. 물회육수에 얼음을 넣고 간다.
4. 상추, 로메인상추, 쑥갓을 적당한 크기로 썬다.
5. 사과는 껍질을 벗겨내고 얇게 썬다.
6. 참외는 껍질을 벗겨내고 반으로 잘라 씨를 빼내고, 얇게 썬다.
7. 불고기용 소고기를 끓는 물에 데친다.
8. 데친 불고기용 소고기를 찬물에서 헹군 뒤, 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
9. 즉석밥을 전자레인지에 돌린다.
10. 그릇에 손질한 채소를 담는다.
11. 채소 위에 데친 불고기용 소고기를 얹는다.
12. 얇게 썬 사과와 참외를 올린다.
13. 물회육수에 참기름을 넣어 섞은 뒤, 각종 재료 위에 붓는다.
14. 불고기 물회 위에 얼음을 얹는다.
15. 밥을 따로 담아낸다.
16. 불고기 물회 위에 깨를 뿌려 마무리한다.
3.15 풍양냉면
● 재료
메밀면, 인스턴트 곰탕, 배, 살치살, 달걀, 양파, 식초, 소금, 설탕, 조미료
● 조리방법
1. 끓는 물에 식초, 달걀, 소금을 넣고 삶는다.
2. 인스턴트 곰탕을 면보로 걸러 국물만 냄비에 넣고 끓인다.
3. 양파를 적당한 크기로 썰어 곰탕에 넣고 끓인다.
4. 끓이던 곰탕에 조미료를 넣는다.
5. 조미료를 넣은 곰탕에 설탕과 식초를 넣고 함께 끓여 냉면 국물을 만든다.
6. 살치살을 얇게 포 뜬 뒤, 곰탕에 넣고 익힌다.
7. 끓는 물에 메밀면을 넣고 삶는다.
8. 냉면 국물에 물을 부어가며 간을 맞춘다.
9. 그릇에 얼음을 담는다.
10. 익힌 살치살을 건져내 식힌다.
11. 끓인 국물을 면보에 내려 국물만 얼음과 섞는다.
12. 삶은 달걀을 찬물에 식힌다.
13. 삶은 메밀면을 체에 밭치고, 얼음물에 헹궈 식힌다.
14. 삶은 달걀의 껍데기를 벗긴다.
15. 냉면 국물에 삶은 메밀면을 넣고, 살치살을 올린다.
16. 삶은 달걀을 곁들인다.
17. 배를 곁들여 완성한다.
3.16 불타는 등심폭탄
● 재료
소고기 등심, 굴소스, 레드와인, 콜라, 오렌지, 수박,
파인애플 통조림, 보드카, 다진 마늘, 소금, 통후추
● 조리방법
1. 소고기 등심을 적당한 크기로 썬다.
2. 적당한 크기로 썬 등심을 볼에 담고, 소금을 밑간을 한다.
3. 비닐팩에 통후추를 넣고, 으깬다.
4. 밑간을 한 등심에 으깬 통후추, 다진 마늘, 굴소스를 넣고 버무려 양념한다.
5. 종이포일을 물에 적시고, 양념한 등심을 감싼다.
6. 물에 적신 종이포일에 싼 양념한 등심을 알루미늄포일로 다시 한 번 감싼다.
7. 포일 채로 불 위에 얹고 굽는다.
8. 볼에 레드와인과 콜라를 1:1 비율로 넣어 칼리모초 칵테일을 만든다.
9. 칼리모초에 오렌지즙을 넣는다.
10. 수박을 깍둑썰기로 썰어, 칼리모초에 넣는다.
11. 칼리모초에 파인애플 통조림 국물을 넣는다.
12. 칼리모초에 적당한 크기로 썬 파인애플 과육과 얼음을 넣는다.
13. 컵에 칼리모초를 담는다.
14. 마른 냄비에 포일 째 구운 양념한 등심과 보드카를 담고, 불을 붙여 낸다.
3.17 바쥐락펴락
● 재료
바지락, 달걀, 라면스프, 전분, 마요네즈, 레몬
● 조리방법
1. 끓는 물이 담긴 냄비에 바지락을 넣고 뚜껑을 덮어 익힌다.
2. 볼에 전분, 라면스프를 넣고 섞어 튀김옷을 만든다.
3. 익힌 바지락을 체에 밭쳐 거른 뒤, 찬물에 헹군다.
4. 익힌 바지락의 살만 발라내 튀김옷을 입힌다.
5. 튀김옷을 입힌 바지락을 기름에 넣고 튀긴다.
6. 튀긴 바지락을 건져 기름기를 뺀다.
7. 기름기를 뺀 바지락튀김을 다시 한 번 튀긴다.
8. 바지락튀김을 건져내 기름기를 뺀다.
9. 볼에 마요네즈, 달걀노른자를 넣고 저어 마요네즈 소스를 만든다.
10. 바지락튀김을 그릇에 담는다.
11. 마요네즈 소스를 소스볼에 담고, 레몬즙을 뿌려 마무리한다.
3.18 낚았찌개
● 재료
토마토, 카레가루, 돼지고기, 건새우, 김, 둥근 애호박,
대파, 다진 마늘, 고추장, 고춧가루, 간장, 즉석밥
● 조리방법
1. 토마토를 잘게 썬다.
2. 잘게 썬 토마토를 비닐팩에 담는다.
3. 2에 고추장, 카레가루를 넣고 주물러 잘 섞는다.
4. 대파 흰 부분을 적당한 크기로 썰어 기름을 두른 팬에 넣는다.
5. 돼지고기를 적당한 크기로 썰어 팬에 담고, 다진 마늘, 고춧가루, 간장을 넣어 볶는다.
6. 팬에 볶던 재료에 고추장, 카레가루와 버무린 토마토를 넣고 끓인다.
7. 6에 건새우를 넣는다.
8. 즉석밥을 전자레인지에 돌린다.
9. 끓이던 재료에 물을 더해 끓인다.
10. 김을 잘게 찢어 넣는다.
11. 둥근 애호박을 적당한 크기로 썰어 넣는다.
12. 끓이던 재료에 달걀을 넣는다.
13. 즉석밥을 그릇에 담는다.
3.19 두부세요~나야
● 재료
두부, 불고기용 소고기, 표고버섯, 떡볶이 떡, 굴소스, 새우젓, 부추, 적양파,
태국고추, 마늘, 대파, 청양고추, 고춧가루, 맛술, 식초, 소금, 후추
● 조리방법
1. 마늘은 으깬 뒤 잘게 다진다.
2. 대파 흰 부분, 청양고추를 적당한 크기로 썬다.
3. 마른 팬에 으깬 마늘, 적당한 크기로 썬 대파와 청양고추를 볶는다.
4. 적양파를 잘게 썰어 팬에 넣고 함께 볶는다.
5. 채소를 볶던 팬에 기름을 넉넉히 두르고 고춧가루를 넣어 볶는다.
6. 표고버섯을 잘게 썰어 팬에 넣는다.
7. 불고기용 소고기를 잘게 다져 팬에 넣고 다른 재료들과 함께 볶는다.
8. 새우젓을 으깬 뒤 볶던 재료에 넣어 간한다.
9. 볶던 재료에 굴소스와 맛술을 넣는다.
10. 볶은 재료에 뜨거운 물을 부어 끓인다.
11. 11에 식초, 잘게 찢은 태국고추를 넣는다.
12. 떡볶이 떡을 잘게 썰어 팬에 넣고 함께 끓인다.
13. 두부를 깍둑썰기한 뒤, 팬에 넣고 다른 재료들과 함께 끓인다.
14. 굴소스와 소금으로 간 한다.
15. 부추를 적당한 크기로 썰어 팬에 넣고 끓인다.
16. 후추를 뿌려 마무리 한 뒤, 완성된 요리를 그릇에 담아낸다.
3.20 블링토볼
● 재료
살치살, 조미료, 샐러드용 채소, 토마토, 양파, 소금, 식초, 설탕, 후추,
올리브오일, 마늘, 고추, 대파, 식용유, 달걀, 즉석밥
● 조리방법
1. 토마토를 잘게 썰어 볼에 담아둔다.
2. 양파를 잘게 썰어 토마토와 함께 볼에 담아둔다.
3. 잘게 썬 토마토와 양파에 소금, 식초, 설탕을 넣고 섞는다.
4. 3에 후추, 올리브오일을 넣고 섞어 토마토살사를 만든다.
5. 적당한 크기로 썬 양파, 마늘, 고추, 대파를 핸드블렌더로 간다.
6. 5에 적당한 크기로 썬 살치살을 넣고 다시 한 번 간다.
7. 핸드블렌더로 간 재료에 식용유를 넣는다.
8. 핸드블렌더 속 재료들에 조미료를 넣은 뒤, 다시 갈아준다.
9. 마른 팬에 간 재료들을 넣고 볶는다.
10. 끓인 물에 달걀을 넣고 반숙으로 익힌다.
11. 즉석밥을 전자레인지에 돌린다.
12. 샐러드용 채소를 적당한 크기로 썬다.
13. 볶던 고기에 후추를 넣는다.
14. 접시에 밥을 담는다.
15. 달걀을 익힌 냄비의 불을 끈다.
16. 밥 위에 볶은 고기, 샐러드용 채소, 토마토살사를 얹는다.
17. 반숙으로 익힌 달걀을 올려 마무리한다.
3.21 깨지겠탕
● 재료
소고기 양지, 황태채, 들깨가루, 굴소스, 쌈추, 부추, 팽이버섯,
감자, 마늘, 청양고추, 참기름, 소금, 식초, 즉석밥
● 조리방법
1. 소고기 양지를 적당한 크기로 썬다.
2. 핸드블렌더에 소고기 양지와 물에 불린 황태채를 넣고 간다.
3. 기름을 넉넉히 두른 팬에 곱게 간 재료를 넣고 튀기듯이 볶는다.
4. 마늘을 다져 팬에 넣고 다른 재료와 함께 볶는다.
5. 볶던 재료에 참기름과 굴소스, 들깨가루를 넣고 볶는다.
6. 볶은 재료에 뜨거운 물을 붓고 소고기 들깨탕을 끓인다.
7. 소고기 들깨탕에 팽이버섯, 손질한 쌈추를 넣는다.
8. 감자를 가늘게 채 썬다.
9. 채 썬 감자를 찬물에 씻어 전분기를 빼고 물기를 제거해 볼에 담아둔다.
10. 청양고추를 적당한 크기로 썰어 감자채와 함께 볼에 담아둔다.
11. 전자레인지에 즉석밥을 넣고 돌린다.
12. 마른 팬에 감자채와 청양고추를 넣고 볶다가 소금, 식초를 넣고 볶는다.
13. 부추를 적당한 크기로 썰어 소고기 들깨탕에 넣는다.
14. 소고기 들깨탕을 그릇에 담는다.
15. 감자볶음을 접시에 따로 담아낸다.
16. 밥을 따로 내 마무리한다.
3.22 풍절판
- ↑ 원래는 소보로가 메인이었으나 다 태워 먹는 바람에 찹쌀도넛이 메인으로 변경되었다.