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먹방 귀요미 맛의 불도저쿼카
먹방 요정 曰 오늘 제가 만들 요리는...피자 말아또~ 짱짱면! 아!츄~귀여운척은 혼자 다하는 이대 김수현
1 2015년 레시피
1.1 한 뚝볶이 하실래예?
- 재료
떡국떡. 감자, 냉동만두, 페페로치노
- 조리방법
1. 끓는 물에 떡국떡을 살짝 데친다.
2. 감자, 양파, 대파를 잘게 다진다.
3. 다진 채소를 뚝배기에 담고 만두소를 넣는다.
4. 뚝배기에 물을 붓고 끓인다.
5. 된장에 전분, 고춧가루, 청주를 섞는다.
6. 기름을 두른 팬에 다진 마늘과 다진 페페로치노를 넣고 데친 떡을 볶는다.
7. 채소를 끓이던 뚝배기에 된장을 넣고 졸여 강된장을 만든다.
8. 볶은 떡을 소금, 간장으로 간을 한다.
9. 떡에 채 썬 대파를 고명으로 올리고 강된장과 함께 낸다.
1.2 낙지 호로록
- 재료
낙지, 돌나물, 레몬청, 레몬, 청양고추, 페페로치노, 소금, 양파, 식초, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 깨
- 조리방법
1. 낙지는 소금을 뿌려 깨끗하게 씻는다.
2. 돌나물, 채 썬 양파, 얇게 썬 청양고추를 각각 얼음물에 담근다.
3. 끓는 물에 식초와 소금을 넣고 낙지를 데친다.
4. 데친 낙지는 얼음물에 식혀둔다.
5. 레몬청, 얼음, 설탕, 다진마늘, 페페로치노를 믹서에 곱게 갈아 소스를 만든다.
6. 식혀둔 낙지에 다진 마늘과 참기름으로 양념을 한다.
7. 접시에 돌나물, 양념한 낙지, 양파, 청양고추를 차례로 담는다.
8. 깨를 양 손으로 비벼 으깨 넣고 소스를 부어 완성한다.
1.3 냉장고탕
- 재료
김치, 고등어, 상추, 된장, 두부
- 조리방법
1. 김치를 물에 씻는다.
2. 김치와 양파를 채 썰어 다진 마늘과 참기름으로 양념한다.
3. 2에 다진 대파를 섞고 냄비에 넣어 볶는다.
4. 3에 물과 청주를 부어 끓인다.
5. 잘게 썬 청양고추를 넣어 끓인다.
6. 기름을 두른 팬에 고등어를 구워서 으깬다.
7. 믹서에 고등어, 뜨거운 물을 넣고 갈아 냄비에 넣는다.
8. 상추를 넣고 된장을 푼 다음 두부를 넣는다.
9. 깨를 갈아 넣고 후추를 뿌린다.
10. 완성된 탕에 대파를 썰어 올리고 밥과 함께 낸다.
1.4 트리퐁 크라운
- 재료
우유, 크림치즈, 달걀, 사과주스, 초콜릿, 호두, 바닐라 시럽, 카스테라, 시리얼, 아몬드, 설탕, 레몬즙
- 조리방법
1. 냄비 두 개에 우유를 끓인다.
2. 크림치즈를 전자레인지에 넣어 녹인다.
3. 달걀, 설탕, 사과주스, 레몬즙을 섞어서 끓인다.
4. 3에 버터를 넣어 커스터드 크림을 만든다.
5. 체에 거른 커스터드 크림을 냉동실에 넣어 식힌다.
6. 끓인 우유에 초콜릿을 넣어 녹인다.
7. 초콜릿 소스에 호두를 갈아 넣는다.
8. 끓인 우유에 크림치즈, 레몬즙을 넣어 끓인다.
9. 크림치즈 소스에 바닐라 시럽을 넣는다.
10. 깍둑썰기 한 카스테라를 접시에 담고, 크림치즈 소스, 초콜릿 소스, 커스터드 크림을 각각 담아낸다.
11. 시리얼을 잘게 부숴 함께 낸다.
1.5 감자봤수란
● 재료
감자, 어린잎 채소, 매실액, 쯔유, 달걀, 마늘장아찌,
소금, 양파, 밀가루, 버터, 후추, 깨, 식초
● 조리방법
1. 강판을 이용해 감자를 채 썬다.
2. 채 썬 감자에 소금을 넣어 수분을 뺀다.
3. 얼음물에 어린잎 채소와 양파를 담가 둔다.
4. 감자를 손으로 짜 수분을 빼내고 밀가루를 넣어 섞어준다.
5. 채 썬 감자를 팬에 올려 굽는다.
6. 감자전에 버터를 넣어 굽는다.
7. 쯔유, 매실액, 후추, 으깬 깨를 함께 넣고 끓인다.
8. 끓는 물에 소금과 식초를 넣는다.
9. 물을 저어 회오리를 만든 후 달걀을 넣어 수란을 만든다.
10. 소스에 버터와 밀가루를 넣어 함께 끓인다.
11. 채소를 면포로 싼 다음 크게 휘둘러 물기를 뺀다.
12. 접시에 감자전, 채소, 수란, 잘게 썬 마늘장아찌를 올린다.
13. 소스를 따로 담아낸다.
1.6 사우나 육국수
● 재료
냉동만두, 페페론치노, 소주, 소고기 등심, 양송이버섯, 마카다미아, 곶감,
바닐라 아이스크림, 소면, 다진 생강, 다진 마늘, 양파, 대파, 고춧가루, 된장, 깻잎
● 조리방법
1. 물에 으깬 냉동만두, 생강즙, 다진 마늘, 소주를 넣고 끓여 육수를 낸다.
2. 다진 마늘, 양파, 대파, 고춧가루, 페페론치노를 함께 볶는다.
3. 2에 소주를 넣고 볶아 다진 양념을 만든다.
4. 다진 양념에 등심, 양송이버섯을 넣고 볶아준다.
5. 육수를 체에 거른 후 다진 양념에 부어 끓인다.
6. 국물에 된장, 다진 마늘을 넣어 끓인다.
7. 마카다미아를 잘게 부순다.
8. 넓게 펼친 곶감에 마카다미아를 놓고 말아준 다음 적당한 크기로 썬다.
9. 바닐라 아이스크림 위에 마카다미아 곶감말이를 올린다.
10. 소면을 삶은 후 찬물에 헹군다.
11. 소면 위에 육개장 국물을 붓고 깻잎을 올린 후 밥과 함께 낸다.
1.7 초코모찌맛있찌
● 재료
초코 비스킷, 쑥떡, 달걀, 커피 음료, 믹스커피, 커피 우유, 냉동 블루베리,
딸기, 아이스크림, 버터, 소금, 밀가루, 설탕
● 조리방법
1. 초코 비스킷을 으깨어 버터와 섞은 후 전자레인지에 넣어 녹인다.
2. 녹인 초코 비스킷에 소금을 살짝 넣어준다.
3. 원형 틀 안에 초코 비스킷을 깔고 잘게 썬 쑥떡을 얹어 케이크 시트를 만든다.
4. 케이크 시트를 냉동실에 넣어 둔다.
5. 달걀 노른자에 커피 음료, 믹스커피, 밀가루, 설탕을 넣고 섞는다.
6. 5에 버터를 넣고 끓여 모카 크림을 만든다.
7. 모카 크림에 커피 우유를 넣어준다.
8. 모카 크림을 체에 거른다.
9. 얼음물 위에서 모카 크림을 식힌다.
10. 냉동 블루베리를 설탕에 졸인다.
11. 냉동실에서 케이크 시트를 꺼낸 후 아이스크림을 올린다.
12. 11에 모카 크림을 부어준다.
13. 케이크 위에 딸기를 올리고 블루베리 소스를 뿌려 장식한다.
1.8 한식 브런찜
● 재료
솔잎, 굴비채, 눈개승마, 아가베 시럽, 유자청, 된장, 요리술, 즉석밥, 소금,
다진 마늘, 다진 파, 고춧가루, 깨, 참기름, 양조간장
● 조리방법
1. 끓는 물에 된장을 풀고 요리술을 넣어 끓인다.
2. 찜기에 솔잎을 올리고 굴비채를 찐다.
3. 즉석밥을 전자레인지에 넣고 익힌다.
4. 끓는 물에 소금을 넣고 눈개승마를 데친다.
5. 데친 눈개승마를 차가운 물에 담가 놓는다.
6. 다진 마늘, 다진 파, 된장, 아가베 시럽을 섞는다.
7. 6에 고춧가루, 깨를 갈아 넣어 나물 양념을 만든다.
8. 물기를 뺀 눈개승마에 나물 양념과 참기름을 넣고 무친다.
9. 접시에 밥과 나물을 올린다.
10. 대파, 양조간장, 유자청, 아가베 시럽, 물을 섞어 굴비채 양념을 만든다.
11. 찐 굴비채를 접시에 담고 굴비채 양념을 올려 완성한다.
1.9 이것이 원윌이닭
● 재료
닭가슴살, 메밀라면, 알배추, 사과, 깻잎, 사과 주스, 소금, 후추, 레몬즙, 식초, 마늘, 고추, 연겨자
● 조리방법
1. 닭가슴살을 얇게 썬 다음 소금, 후추 간을 한다.
2. 닭가슴살을 비닐팩에 넣어 최대한 공기를 뺀 후 밀봉한다.
3. 비닐팩에 넣은 닭가슴살을 따뜻한 물에 넣어 익힌다.
4. 메밀라면을 익힌다.
5. 익힌 메밀라면은 얼음물에 담가둔다.
6. 알배추, 사과, 깻잎은 채 썰어 얼음물에 담가둔다.
7. 쌈무를 잘게 썰어둔다.
8. 익은 닭가슴살을 잘게 찢는다.
9. 물김치 국물에 사과 주스, 식초, 레몬즙, 설탕, 다진 마늘, 고추, 연겨자, 닭고기 육수를 섞는다.
10. 9에 얼음을 넣는다.
11. 그릇에 메밀라면과 닭고기, 채 썬 채소를 올리고 국물을 붓는다.
1.10 LA 떡다져스
● 재료
소고기, 떡국떡, 표고버섯, 관자구이 제품, 갈릭&차이브 치즈, 맛간장,
모차렐라 치즈, 잣, 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 깨, 파, 양파
● 조리방법
1. 소고기를 잘게 썬다.
2. 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 깨를 섞어 간장 양념을 만든다.
3. 간장 양념에 다진 파를 넣고 섞는다.
4. 잘게 썬 소고기를 믹서에 간다.
5. 간 소고기와 간장 양념을 섞는다.
6. 떡국떡을 다진다.
7. 양념한 소고기와 다진 떡을 섞은 후, 한 덩이씩 떼어 뭉친다.
8. 동그랗게 반죽한 소고기를 팬에 굽는다.
9. 표고버섯, 관자구이 제품, 양파, 갈릭&차이브 치즈, 대파를 썰어 둔다.
10. 팬에 다진 마늘과 양파, 표고버섯, 대파, 갈릭&차이브 치즈를 볶는다.
11. 10에 맛간장을 넣은 후, 관자구이 제품을 넣어 볶는다.
12. 볶은 재료들을 그릇에 담고, 모차렐라 치즈를 올려 전자레인지에 돌린다.
13. 철판에 떡갈비를 담고 잣을 올린다.
14. 떡갈비에 관자 버섯 볶음을 곁들인 후, 모차렐라 치즈를 올려 낸다.
1.11 아육동(아이돌을 위한 육포를 사용한 우동)
● 재료
육포, 장조림 통조림, 깻잎 장아찌 통조림, 인스턴트 우동, 양파, 마늘,
당근, 대파, 소주, 밀가루, 소금, 참기름, 다진 마늘, 청양고추, 설탕
● 조리방법
1. 양파, 마늘, 당근, 대파를 손질한다.
2. 기름을 두른 팬에 손질한 채소를 넣고 볶는다.
3. 믹서기에 육포를 넣고 간다.
4. 볶던 채소에 육포가루를 넣고 함께 볶는다.
5. 소주를 부어 함께 볶는다.
6. 5에 뜨거운 물을 붓고 끓여 육수를 낸다.
7. 장조림 통조림의 국물과 건더기를 분리한다.
8. 장조림을 잘게 찢는다.
9. 밀가루에 소금, 물을 넣고 섞어 반죽을 만든다.
10. 끓는 기름에 반죽을 부어 튀긴다.
11. 텐카스를 잘게 부순 후, 그릇에 담는다.
12. 깻잎 장아찌, 참기름, 다진 마늘을 섞은 후, 그릇에 담는다.
13. 대파를 잘게 썰어 물에 담가 아린맛을 뺀 후, 그릇에 담는다.
14. 육수에 장조림 국물과 청양고추를 넣는다.
15. 끓는 물에 우동면을 삶는다.
16. 육수에 설탕, 소금을 넣는다.
17. 그릇에 우동면을 담고 육수를 부은 후, 잘게 찢은 장조림을 얹어낸다.
18. 잘게 썬 대파, 양념한 깻잎 장아찌, 텐카스를 곁들여 낸다.
1.12 허니버터징
● 재료
반건조 오징어, 브로콜리, 애호박, 방울양배추, 쪽파, 매실청, 쯔유, 파슬리, 달걀,
오이지, 소금, 양파, 레몬, 마늘, 고추, 꿀, 후추, 버터, 대파, 다진 마늘, 참기름, 깨
● 조리방법
1. 그릇(오븐용)을 오븐에 넣어 데운다.
2. 반건조 오징어를 잘게 자른다.
3. 끓는 물에 소금을 넣은 후 브로콜리를 데친다.
4. 애호박, 양파, 레몬, 방울양배추, 마늘, 쪽파, 고추 등 채소를 손질한다.
5. 손질한 채소들을 팬에 굽는다.
6. 데운 그릇에 구운 채소들을 담은 후, 오븐에 넣어 다시 굽는다.
7. 끓는 물에 반건조 오징어를 넣고 익힌다.
8. 매실청, 꿀, 쯔유, 후추, 버터, 파슬리를 섞어 소스를 만든다.
9. 익힌 반건조 오징어를 소스에 넣고 끓인다.
10. 오븐에서 그릇을 꺼낸 후 반건조 오징어를 담고 소스를 붓는다.
11. 10을 오븐에 넣고 다시 굽는다.
12. 잘게 썬 대파, 양파를 볶는다.
13. 12에 쯔유, 달걀물을 부은 후 즉석밥을 넣어 함께 볶는다.
14. 후추로 간을 한 후 볶음밥을 컵에 담는다.
15. 오이지의 물기를 뺀 후, 대파를 다져 함께 섞는다.
16. 15에 다진 마늘, 참기름, 깨를 넣어 무친다.
17. 오븐에서 구운 재료들을 꺼낸 후, 볶음밥을 함께 담아낸다.
1.13 옥돔이 맛있돔
● 재료
멸치육수, 옥돔, 북어채, 고추장아찌, 깻잎, 소금, 후추, 양파, 대파, 마늘, 즉석밥, 맛술, 설탕, 참기름
● 조리방법
1. 즉석밥에 멸치육수를 붓고 전자레인지에 넣어 데운다.
2. 냄비에 멸치육수를 넣고 끓인다.
3. 옥돔의 살만 발라낸다.
4. 옥돔살에 소금, 후추로 밑간을 한 뒤, 기름을 두른 팬에 굽는다.
5. 양파, 대파, 마늘을 다진다.
6. 옥돔살을 굽던 팬에 다진 채소를 넣은 뒤, 맛술을 넣고 볶는다.
7. 6에 멸치육수를 붓고 끓인다.
8. 멸치육수를 넣어 데운 밥을 넣고 함께 끓인다.
9. 8을 핸드 블렌더로 곱게 간다.
10. 곱게 간 옥돔죽을 냄비에 붓고 끓인다.
11. 북어채를 믹서에 넣고 곱게 갈아 북어보푸라기를 만든다.
12. 북어보푸라기에 부순 참깨를 넣는다.
13. 설탕, 참기름, 소금을 섞은 뒤, 북어보푸라기에 양념이 배도록 무친다.
14. 양념한 북어보푸라기를 동그랗게 뭉친 뒤 접시에 담는다.
15. 고추 장아찌를 썰어 접시에 담는다.
16. 그릇에 옥돔죽을 담고 채 썬 깻잎을 올린다.
17. 옥돔죽에 북어보푸라기, 고추장아찌를 곁들여 낸다.
1.14 이 참외 비빔면
● 재료
참외, 미역, 감자라면, 달걀, 소금, 식초, 설탕, 양파, 고추, 대파,
마늘, 고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 간장, 생강, 참기름, 깨
● 조리방법
1. 참외를 반으로 잘라 씨를 빼낸 뒤 얇게 썬다.
2. 참외에 소금, 식초, 설탕을 넣고 살짝 절인다.
3. 불린 미역을 잘게 썰어 소금을 넣은 끓는 물에 데친다.
4. 데친 미역을 얼음물에 넣어 헹군다.
5. 감자라면의 면을 익힌 뒤, 얼음물에 넣어 헹군다.
6. 양파, 고추, 대파, 마늘을 손질한다.
7. 고추장, 고춧가루, 설탕, 식초, 다진 마늘, 간장, 생강즙, 참기름을 섞어 양념장을 만든다.
8. 달걀을 풀어 지단을 부친다.
9. 면과 미역의 물기를 짠 뒤, 손질해 놓은 채소와 섞어준다.
10. 절인 참외의 물기를 짠 뒤, 9와 함께 섞는다.
11. 양념장을 넣고 골고루 비빈 뒤, 깨를 뿌린다.
12. 그릇에 완성된 비빔면을 담는다.
13. 비빔면 위에 채 썬 지단을 올려 완성한다.
1.15 삼겹살 팟티
● 재료
당면, 통삼겹살, 샌드위치용 햄, 똠얌 페이스트, 그린 커리 페이스트, 다진 레몬그라스,
연유, 태국고추, 두부, 간장, 당근, 양파, 마늘, 파, 고추, 올리브 오일, 다진 생강, 마늘
● 조리방법
1. 불린 당면을 적당한 길이로 썬다.
2. 간장을 넣고 끓인 물에 당면을 넣고 삶는다.
3. 통삼겹살을 필러로 얇게 썬다.
4. 샌드위치용 햄을 잘게 썬다.
5. 당근, 양파를 채 썰고 마늘은 으깬다.
6. 파와 고추를 얇게 채 썬다.
7. 기름을 두른 팬에 똠얌 페이스트, 그린 커리 페이스트, 다진 레몬그라스를 넣고 볶는다.
8. 7에 올리브 오일, 다진 생강을 넣고 볶아 양념을 만든다.
9. 다른 팬에 기름을 두르고 으깬 마늘, 양파, 얇게 썬 삼겹살을 넣고 볶는다.
10. 9에 샌드위치용 햄, 당근, 고추, 파를 넣는다.
11. 그린 커리 페이스트, 볶아둔 양념을 넣고 함께 볶는다.
12. 연유, 물을 붓고 볶는다.
13. 태국고추를 잘게 다져 넣고 볶는다.
14. 삶은 당면을 넣고 볶는다.
15. 채 썬 두부를 넣고 함께 볶는다.
1.16 화채얼쑤
● 재료
오미자 원액, 칼라만시 원액, 코코넛 워터, 청포도, 참외, 애플망고,
복숭아, 피스타치오, 탄산수, 꿀, 설탕, 레몬즙, 옥수수 전분
● 조리방법
1. 오미자 원액, 칼라만시 원액, 코코넛 워터, 탄산수, 꿀을 섞어 화채국물을 만든다.
2. 화채국물을 냉동실에 넣어둔다.
3. 청포도를 얇게 썰고, 참외는 필러로 얇게 벗겨낸 뒤 채 썬다.
4. 얼음물에 설탕, 레몬즙을 넣고, 손질한 과일을 담가둔다.
5. 애플망고, 복숭아도 채 썰어 얼음물에 담가둔다.
6. 옥수수 전분에 따뜻한 물을 넣고 익반죽을 한다.
7. 반죽을 쟁반 바닥에 얇게 깔리게 부은 뒤, 쟁반을 끓는 물 위에 띄운다.
8. 반죽의 표면에 물기가 없어지면 쟁반째 끓는 물 속에 넣어 완전히 익힌다.
9. 반죽이 투명해지면 쟁반을 꺼내 얼음물에 담근다.
10. 차갑게 식힌 반죽을 채 썰어 면을 만든다.
11. 그릇에 채 썬 과일들을 담는다.
12. 얼음을 갈아 그릇에 담고, 화채국물과 면을 넣는다.
13. 피스타치오를 으깬 뒤 뿌려준다.
1.17 피자 말아또
● 재료
불고기, 오레가노, 피자, 달걀, 살라미, 파, 다진 마늘, 진간장, 설탕, 참기름, 소금, 양파, 후추, 버터
● 조리방법
1. 다진 파, 다진 마늘, 진간장, 설탕, 참기름을 섞어 양념을 만든다.
2. 불고기를 양념에 버무린 뒤, 오레가노를 넣어 섞는다.
3. 피자조각의 끝부분을 잘라내고 반을 자른 뒤, 네모난 모양으로 합친다.
4. 달걀물에 소금을 넣는다.
5. 버터를 두른 팬에 달걀지단을 부친다.
6. 달걀지단의 한쪽 면만 익힌 뒤, 위에 피자를 올린다.
7. 양파와 파를 잘게 썰어 팬에 넣고 소금, 후추 간을 해서 볶는다.
8. 7에 잘게 썬 살라미, 버터를 넣고 함께 볶는다.
9. 피자 위에 볶은 재료들을 올린다.
10. 불고기를 팬에 볶는다.
11. 볶은 불고기를 피자 위에 올린 뒤, 달걀지단으로 돌돌 말아준다.
12. 피자달걀말이를 그릴팬에 올려 굽는다.
13. 피자달걀말이를 썰어 접시에 담아낸다.
1.18 짱짱면
● 재료
냉이, 삼겹살, 창난젓, 탄탄면 면, 대파, 양파, 다진 마늘, 간장, 된장, 꿀, 소주, 전분, 깨
● 조리방법
1. 대파, 양파를 잘게 썬다.
2. 냉이를 잘게 썬다.
3. 삼겹살을 잘게 썬다.
4. 창난젓을 잘게 썬다.
5. 기름을 두른 팬에 대파, 다진 마늘, 간장을 넣고 볶는다.
6. 5에 된장과 꿀을 넣고 함께 볶는다.
7. 끓는 물에 탄탄면 면을 넣고 삶는다.
8. 기름을 두른 팬에 잘게 썬 삼겹살, 다진 마늘을 넣고 볶는다.
9. 8에 소주를 넣어 볶는다.
10. 삼겹살을 볶던 팬에 다진 양파, 대파, 창난젓을 넣어 함께 볶는다.
11. 10에 볶아둔 된장을 넣고 섞는다.
12. 잘게 썬 냉이를 넣고 함께 볶는다.
13. 전분물을 넣어 농도를 조절한다.
14. 찬물에 헹군 면을 그릇에 담는다.
15. 면 위에 유니된장짜장 소스를 붓는다.
16. 깨를 뿌려 완성한다.
1.19 이런 돈장
● 재료
불고기용 돼지고기, 갓김치, 두부, 애호박, 부추, 배, 양파,
된장, 꿀, 다진 생강, 다진 마늘, 깨, 참기름, 후추
● 조리방법
1. 껍질을 벗긴 배를 강판에 간다.
2. 1에 간 양파, 된장, 꿀, 생강즙, 다진 마늘을 넣고 섞어 양념을 만든다.
3. 불고기용 돼지고기를 적당한 크기로 썰어 양념에 넣고 잘 버무린다.
4. 3에 깨를 넣어 섞는다.
5. 물에 헹군 갓김치에 참기름, 다진 마늘, 깨, 꿀을 넣어 무친다.
6. 깍둑썰기한 두부를 끓는 물에 넣어 데친다.
7. 기름을 두른 팬에 양념한 돼지고기를 볶는다.
8. 7에 후추를 넣는다.
9. 볶은 돼지고기를 석쇠로 옮긴다.
10. 달군 팬에 술을 넣고 불을 붙인 뒤, 볶은 돼지고기를 직화한다.
11. 팬에 남은 고기와 직화한 뒤 남은 육즙을 합친다.
12. 11에 잘게 썬 부추와 애호박을 넣고 볶아 소스를 만든다.
13. 접시에 데친 두부와 갓김치, 볶은 돼지고기를 담은 뒤 소스를 뿌린다.
14. 부추를 올려 완성한다.
1.20 사장님~ 라이스 버거
● 재료
차돌박이, 장조림, 양상추, 트러플 오일, 체다 치즈, 레몬, 즉석밥,
물, 꿀, 파, 다진 마늘, 후추, 깨, 소금, 마요네즈, 된장, 참기름, 레몬
● 조리방법
1. 즉석밥을 전자레인지에 넣고 돌린다.
2. 차돌박이를 적당한 크기로 썬다.
3. 장조림 국물, 물, 꿀을 섞어 불고기 양념을 만든다.
4. 불고기 양념에 다진 파, 다진 마늘, 후추를 넣는다.
5. 차돌박이에 불고기 양념을 넣어 버무린다.
6. 팬에 양념한 차돌박이를 넣고 볶는다.
7. 즉석밥에 깨와 소금을 넣고 섞어 밑간을 한다.
8. 비닐팩에 밥을 넣은 뒤, 바닥을 제거한 종이그릇 안에 넣고 꾹꾹 눌러 모양을 잡는다.
9. 기름을 두른 팬에 모양을 잡은 밥을 굽는다.
10. 양상추를 채 썰어 차가운 물에 담가둔다.
11. 마요네즈, 된장, 트러플 오일, 참기름, 레몬즙, 꿀을 섞어 된장 아이올리를 만든다.
12. 양상추에 된장 아이올리를 넣고 버무린다.
13. 구운 밥 위에 차돌박이 불고기와 체다 치즈를 올린 뒤, 토치로 치즈를 녹인다.
14. 녹인 체다 치즈 위에 구운 밥을 올린다.
15. 된장 아이올리에 버무린 양상추를 곁들여 낸다.
1.21 유아식 망고땡!
● 재료
우유, 망고, 호두, 잣, 대추, 당근, 즉석밥, 꿀, 소금
● 조리방법
1. 프라이팬을 냉동실에 넣어 차갑게 만든다.
2. 즉석밥을 전자레인지에 넣고 돌린다.
3. 팬에 우유와 꿀을 넣고 끓여 연유처럼 만든다.
4. 3에 당근을 잘게 썰어 넣는다.
5. 망고를 곱게 간 뒤, 팬에 넣고 끓여 망고소스를 만든다.
6. 끓인 우유&꿀에 밥을 넣고, 소금으로 간한다.
7. 6에 망고소스를 넣고 섞어 망고약밥을 만든다.
8. 호두를 잘게 다진다.
9. 다진 호두를 체에 밭쳐 곱게 내린 뒤, 망고약밥과 섞는다.
10. 차갑게 만든 프라이팬에 망고약밥을 넣고 얇게 편다.
11. 10을 다시 냉동실에 넣어 식힌다.
12. 대추와 잣을 잘게 다진다.
13. 냉동실에서 차게 식힌 망고약밥을 꺼낸다.
14. 접시에 망고소스를 담는다.
15. 숟가락으로 망고약밥의 모양을 잡은 뒤, 접시에 담는다.
16. 다진 잣과 대추를 곁들여 낸다.
2 2016년 레시피
2.1 아!추로스~
● 재료
우유, 블루베리즙, 블루베리, 달걀, 버터, 소금, 설탕, 레몬즙, 밀가루
● 조리방법
1. 냄비에 물, 우유, 버터를 넣고 끓인다.
2. 1에 소금으로 간을 한다.
3. 냄비 속 재료에 설탕을 더해 함께 끓인다.
4. 다른 냄비에 블루베리즙과 블루베리, 설탕, 소금, 레몬즙을 넣고 끓여 블루베리 소스를 만든다.
5. 냄비 속 재료들이 끓으면 밀가루를 넣어가며 익반죽한다.
6. 얼음물 위에 볼을 놓고 반죽을 넣어 식힌다.
7. 식힌 반죽에 달걀물을 넣고 섞는다.
8. 마요네즈 통 윗부분과 끝부분을 자른 비닐팩을 연결해 짤주머니를 만든다.
9. 짤주머니 안에 반죽을 넣는다.
10. 끓는 기름에 반죽을 적당한 길이로 잘라 넣어가며 튀긴다.
11. 튀긴 추로스를 건져 기름기를 제거한다.
12. 블루베리 소스를 그릇에 담아낸다.
13. 기름기를 뺀 추로스를 설탕에 버무린다.
14. 접시에 추로스와 블루베리 소스를 담아낸다.
2.2 알콜달콤
● 재료
복숭아맛 술, 딸기맛 술, 레몬맛 술, 크루아상, 딸기 초콜릿 과자, 달걀, 설탕, 레몬, 버터
● 조리방법
1. 달걀은 노른자만 분리해 두 개의 볼에 나눠 담는다.
2. 팬에 복숭아맛 술과 딸기맛 술을 넣고 끓여 졸인다.
3. 달걀노른자가 담긴 두 개의 볼에 설탕을 넣고 거품기로 섞는다.
4. 두 개의 볼에 각각 복숭아맛 술과 레몬맛 술을 넣고 섞는다.
5. 두 개의 볼을 끓는 물 위에서 저어가며 중탕해 크림 상태로 만든다.
6. 레몬맛 술을 넣은 소스에 레몬즙을 넣는다.
7. 크루아상을 반으로 잘라 토스트기에 굽는다.
8. 버터를 두른 팬에 토스트한 크루아상을 다시 한 번 굽는다.
9. 졸인 복숭아&딸기맛 술을 볼에 담고, 구운 크루아상을 찢어 넣어 적신다.
10. 졸인 술에 적신 크루아상을 컵에 담는다.
11. 10에 복숭아맛 술로 만든 소스를 얹는다.
12. 다른 컵에 구운 크루아상을 담고, 레몬맛 술로 만든 소스를 얹는다.
13. 레몬맛 소스 위에 레몬 껍질을 갈아서 올린다.
14. 복숭아맛 소스 위에 딸기 초콜릿을 갈아서 올린다.
2.3 술이깰랑말랑몽블랑
● 재료
견과류, 맛밤, 커피우유, 식빵, 청포도, 적포도, 녹차아이스크림, 밀가루, 설탕, 버터, 전분, 소금
● 조리방법
1. 접시를 냉동실에 보관한다.
2. 볼에 체 친 밀가루, 설탕, 버터를 넣는다.
3. 핸드블랜더로 견과류를 곱게 간다.
4. 밀가루, 설탕, 버터가 담긴 볼에 곱게 간 견과류를 넣고 섞어 크럼 반죽을 만든다.
5. 오븐용 그릇에 반죽을 깔고 오븐에 굽는다.
6. 핸드블랜더에 설탕, 전분을 넣고 갈아 슈거파우더를 만든다.
7. 믹서기에 얼음을 간다.
8. 간 얼음에 소금을 넣고 섞은 뒤, 냉동실에 보관한다.
9. 오븐에서 구운 크럼을 냉동실에 보관한다.
10. 믹서기에 맛밤, 커피우유를 넣고 갈아 밤페이스트를 만든다.
11. 밤페이스트를 체에 밭쳐 내린다.
12. 밤페이스트를 비닐팩에 담고, 끝을 잘라 짤주머니를 만든 뒤 냉동실에 보관한다.
13. 식빵을 토스트한다.
14. 그릇에 소금얼음을 담고, 그 위에 접시를 올린다.
15. 접시에 크럼과 적당한 크기로 썬 청포도, 적포도를 올린다.
16. 접시에 녹차 아이스크림을 담는다.
17. 토스트를 찢어 녹차 아이스크림에 곁들인다.
18. 녹차 아이스크림 위에 밤페이스트를 올린다.
19. 슈거파우더를 뿌려 완성한다.
2.4 후덜덜이김밥
● 재료
베이컨, 통조림 햄, 꽃등심, 갈릭소스, 라임, 케이퍼, 치포틀레 핫소스, 고수, 연어,
카옌페퍼, 체다치즈, 모차렐라치즈, 김밥김, 즉석밥, 통마늘, 소금, 후추, 마요네즈, 버터, 깨, 참기름
● 조리방법
1. 전자레인지에 즉석밥을 넣고 돌린다.
2. 마른 팬에 베이컨을 굽는다.
3. 통조림 햄을 길게 썰어 베이컨과 함께 굽는다.
4. 꽃등심에 소금, 후추를 뿌리고 마른 팬에 굽는다.
5. 통마늘을 으깨서 등심을 굽던 팬에 넣는다.
6. 연어를 잘게 썰어 볼에 담고 갈릭소스, 라임즙, 소금, 마요네즈, 후추를 넣고 섞는다.
7. 전자레인지에 돌린 즉석밥을 볼에 담는다.
8. 굽던 꽃등심과 밥에 버터를 넣는다.
9. 버터밥에 소금, 으깬 깨, 참기름을 넣어 양념한다.
10. 케이퍼를 기름에 튀긴다.
11. 볼에 고수를 넣고 치포틀레 핫소스, 라임즙, 소금, 마요네즈를 넣고 섞는다.
12. 구운 꽃등심을 길게 썬다.
13. 김밥김 위에 양념한 밥 > 꽃등심 > 통조림 햄 > 베이컨을 넣고 말아 고기 김밥을 만든다.
14. 김밥김 위에 양념한 밥 > 양념한 고수 > 양념한 연어 > 케이퍼 튀김을 넣고 말이 연어 김밥을 만든다.
15. 김밥김 위에 양념한 밥 > 체다치즈 > 모차렐라치즈 > 카옌페퍼 > 고기김밥 > 연어 김밥을 넣고 돌돌 만다.
16. 김밥에 참기름을 바르고, 깨를 뿌린다.
17. 김밥을 먹기 좋은 크기로 썬다.
18. 김밥을 접시에 담고, 위에 깨를 뿌려 마무리한다.
2.5 톰얌의 고수
● 재료
창난젓, 소주, 황태포, 해물다시팩, 베이컨, 사테소스, 베트남 매운 간장, 프릭키누, 애호박,
찌개용 게, 새우, 포토벨로 버섯, 데친 소라, 데친 관자, 된장, 고수,
다진 마늘, 다진 생강, 레몬, 마늘, 양파, 대파, 즉석밥
● 조리방법
1. 기름을 두른 팬에 다진 마늘과 창난젓을 볶는다.
2. 볶은 다진 마늘과 창난젓에 소주를 넣고 함께 볶는다.
3. 2에 황태포와 해물다시팩을 넣고 뜨거운 물을 부어 끓여 육수를 낸다.
4. 즉석밥에 레몬껍질과 생강즙을 넣고 전자레인지에 돌린다.
5. 마늘은 으깨고, 양파는 채 썬다.
6. 대파 흰 부분을 반으로 가른 후, 적당한 크기로 썬다.
7. 베이컨을 잘게 썰어 마른 팬에 볶는다.
8. 베이컨을 볶던 팬에 손질한 채소들과 사테소스를 넣는다.
9. 볶던 재료에 레몬껍질과 베트남 매운 간장, 프릭키누를 넣는다.
10. 9에 손질한 애호박과 찌개용 게, 새우, 포토벨로 버섯, 레몬즙을 넣고 볶는다.
11. 볶은 재료에 육수를 넣고 톰얌쿵을 끓인다.
12. 톰얌쿵에 육수를 낸 황태포를 건져 넣는다.
13. 데친 소라를 적당한 크기로 썰어 관자와 함께 톰얌쿵에 넣고 끓인다.
14. 톰얌쿵에 레몬즙과 된장을 넣고 끓인다.
15. 고수를 잘게 썰어 톰얌쿵에 넣고 끓인다.
16. 그릇에 톰얌쿵을 담고, 레몬을 올린다.
17. 레몬생강밥을 그릇에 담아 따로 낸다.