터키어: Kayseri
그리스어: Καισάρεια (케사리아)
라틴어: Caisaria (카이사리아)
공화국 광장(Cumhuriyet Meydanı)와 카이세리 중심가의 모습
1 터키의 도 및 도시
터키에서 11번째로 인구가 많은 도로, 카파도키아지방의 동부, 중부 아나톨리아 지방에 속해 있다. 서쪽으로는 흔히 '카파도키아'라고 알려진 네브셰히르도, 남서쪽으로는 니으데도, 남쪽으로는 아다나도, 남동쪽으로는 카흐라만마라쉬도, 동쪽으로는 시와스도, 북쪽으로는 요즈가트도와 접해 있다. 여행객들은 주로 네브셰히르 도를 여행하기 때문에 의외로 관광객 보기 힘든 곳이지만 이곳 또한 한때 다니슈멘드 왕조의 수도였던 곳으로 터키 어느 곳이 안 그러겠냐마는 역사적인 장소와 유적, 문화가 풍부한 곳이다. 면적은 17,170 km2으로 강원도 면적과 비슷하며 총 16개의 시군이 속해있다. 평균 해발고도가 1,054m로 상당한 고지대에 위치해 있으며, 터키에서 가장 높은 산인 에르지예스 산(Erciyes dağı)이 이 도에 위치해 있으며, 이 도의 상징이다. 에르지예스 산의 높이는 3,916m로 네브셰히르 도에 위치한 하산 산(Hasan dağı)과 함께 한때 화산으로 오늘날의 카파도키아 지형을 만든 장본인이다. 상당히 높은 산이지만 정작 보면 카이세리의 해발고도가 높은 탓에 생각보다 높게 보이진 않는다(...) 인구는 2014년 통계 기준으로 132만 2376명이다.
터키의 참모총장 훌루시 아카르(Hulusi akar)가 이곳 카이세리 출신이다.
1.1 카이세리의 시군
도 중심지(Merkez)는 멜릭가지(Melikgazi), 코자시난(Kocasinan) 2개 군의 일부가 카이세리 시를 구성하며 그 외에 악크슐라(Akkışla), 뷘얀(Bünyan), 데웰리(Develi), 하즐라르(Hacılar), 인제수(İncesu), 프나르바쉬(Pınarbaşı), 사르오을란(Sarıoğlan), 사르즈(Sarız), 토마르자(Tomarza), 야히얄르(Yahyalı), 탈라스(Talas), 외즈바탄(Özvatan), 펠라히예(Felahiye), 예실히사르(Yeşilhisar) 군이 있다.
후에 더 서술하겠지만 이 중에서도 뷘얀 군과 야히얄르 군에서는 질좋은 카페트가 생산되는 것으로 유명하다.
1.2 역사
기원전 7000여년 전부터 사람이 살았던 것으로 확인되며 기원전 2000년 경에 히타이트인들이 들어와 카니쉬(Kaniş)라는 이름의 도시를 세웠다. 현재는 카이세리 시에서 22km 떨어진 퀼테페(Kültepe) 마을에 유적이 남아있으며, 한때 아나톨리아에서 가장 큰 도시였다고 전해진다. 이곳에서 발견된 문서들을 보면 당시에 앗시리아 상인들이 이곳에까지 와서 교역을 했던 것을 확인할 수 있다. 카니쉬는 로마제국 이전까지 도시로 기능했지만 이후 쇠퇴했으며, 로마 제국시절에 원래 마자카(Makaza)라고 불리던 오늘날의 카이세리 시에 신도시를 건설하면서 '카이사리아'로 역사속에 알려지게 되었다. 이후 동로마 제국, 셀주크 제국을 거쳐 오스만 제국에 이르렀으며, 앞서 언급했지만 다니슈멘드 왕조의 수도이기도 했다. 카이세리 시에는 로마 제국 시절의 유적들도 남아있으며 특히 오늘날에도 모스크로 기능하는 울루 자미(Ulu Camii)에서는 로마 시절 유적에서 떼어온 기둥들을 볼 수 있다.
1.3 기후
해발고도가 높기 때문에 여름철에도 아침에는 매우 서늘하다. 8월 초에 아침기온이 10도도 안되는 날도 있을 정도. 다만 낮에는 햇볕이 세고 뜨겁기 때문에 선글라스가 필요하다. 다른 지방과 마찬가지로 여름철에는 고온건조하며, 겨울에는 앙카라, 콘야, 반만큼이나 춥기로 유명하다. 특히 이 지방은 눈이 많이 내리기때문에 가끔 폭설로 교통이 두절되기도 한다.
1.4 구경거리
카이세리 관광지도
카이세리 구시가지에 위치한 셀주크, 다니슈멘드 왕조 시절의 모스크와 옛 성벽, 그리고 시장이 볼만하다. 특히 카이세리 사람들은 특유의 비지니스로 유명한데, 상인은 어떤 식으로든 비싸게 팔아먹으려고 하고, 물건을 구매하는 사람은 상인이 얼마를 말하든 무조건 반값으로 후려치는걸로 악명이 높다(...) 아예 터키어로 '카이세리 사람 짓을 한다.'(Kayserililik yapmak) 라는 표현이 있을정도(...) 우스갯소리로 상인과 손님 둘다 카이세리 사람일 경우, 상인이 물건값을 100리라를 부르든 50리라를 부르든, 손님은 무조건 50리라, 25리라로 깎고, 그렇게 깎인 가격에서도 또 반으로 깎으려고 시도할거라고들 한다. 카이세리 옛 성채 주변에는 카팔르차르쉬(Kapallı Çarşı)라는 큰 상설시장이 있으며, 주변에는 옛날 캐러밴들이 머물면서 장사도 펼치던 숙소(Han)들이 남아서 오늘날에도 상업이 활발하다.
카팔르 차르쉬, 이스탄불에도 같은 이름의 시장이 있다.
웨지르 한(Vezir Han), 현재는 카페트 수리 및 판매가 이루어지고 있다. 참고로 정말 싸다. 만약에 오래된 카페트를 구입하고자 한다면 꼭 가보자. 관광지에서 파는 카페트의 반값, 심지어 1/4가격에 살 수도 있다. 수리도 그 자리에서 바로바로 해주기때문에 수리비도 들지 않는다.
카이세리의 상징인 에르지예스 산. 현재는 활동하지 않는 휴화산이다. 카이세리 어디에서든지 볼 수 있으며, 만년설로 덮인 꼭대기까지 케이블카가 운행된다. 겨울철에 스키장으로도 각광받는 장소이다. 카이세리에 같은 이름을 가진 대학교가 있는데, 앙카라 대학교와 함께 한국어학과가 있는 터키내 유이한 대학교이다.
다니슈멘드 왕조 시절에 건설된 후낫 하툰 모스크 단지(Hunat Hatun Küliyesi)의 모습.
아타튀르크가 1919년 카이세리를 방문했던 시절 머물렀던 집인 아타튀르크의 집(Atatürk Evi)의 모습. 현재는 아타튀르크가 머물렀던 당시의 모습 그대로 보존해 박물관으로 활용되고 있다.
1.5 음식과 특산품
파스트르마(Pastırma), 쇠고기를 향신료에 절인다음 오랫동안 서늘한 곳에서 건조시켜 만드는 일종의 햄으로 카이세리의 특산품이다.
고지대에 위치해 있고 겨울이 긴 만큼 요리가 대체로 기름진 편이다. 카이세리는 만트(Mantı)로 유명한데, 특히 카이세리 만트(Kayseri Mantısı)는 나무로 된 전통 숟가락에 최소한 40개 이상은 들어갈 수 있을 만큼 크기가 작은 것을 고급으로 친다. 또한 카이세리식 만트 요리는 맵게 양념한 고깃국물에 삶아서 수프처럼 먹는 특징이 있다.
특산품으로는 앞서 언급한 카페트가 있다. 카이세리는 넓은 목초지가 있어 양과 소를 기르기에 이상적이며, 특히 질좋은 양털이 생산되는 것으로 유명하다. 앞서 언급한 뷘얀(Bünyan)군과 야히얄르(Yahyalı)군이 카페트 생산지로 유명한데 뷘얀에서는 털이 달린 카페트 (우리가 '카펫'으로 알고 있는)를 생산하며, 야히얄르에서는 킬림(Kilim)이라는 평직으로 짠 여름용 카페트를 주로 생산한다.