술빵

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물빵의 상위버전.

체력을 40 회복해준다 카더라
길거리 음식의 일종. 이름처럼 밀가루 반죽을 술에 들어있는 효모를 이용해서 발효시킨 뒤 쪄서 만든 빵이다. 고명으로는 보통 물엿에 졸인 콩이나 대추, 건포도 등이 들어가서 달달하다. 술로는 보통 막걸리가 들어간다. 막걸리 속 효모를 써야 하므로 생막걸리를 써야 한다. 실제 서양에도 고대로부터 맥주와 같은 술을 넣어 발효한 빵이 있었다고 하나, 그것과는 연관성이 적다. 한국의 술빵의 경우 술떡을 만드는 데 쌀가루가 아닌 옥수수가루나 밀가루를 사용하여 만든다는 것이 차이점이다. 밀가루를 주 재료로 사용하고 옥수수가루나 보리가루를 첨가하는 경우도 있다.

단 길거리 음식이라고는 해도 일반적으로 길거리에서 보기는 쉽지 않다. 보통 시장이 열리면 판다던가, 아니면 떡집에서 부업(?)으로 파는 경우도 있으니 동네에 떡집이 있거나 시장이 가깝다면 한번 가보자. 가끔은 돌아다니는 트럭에서 팔기도 하긴 한다. 가장 잘 볼 수 있는 곳은 국도, 고속도로 등 자동차전용도로.(...) 교통체증이 일어날 경우 뻥튀기 등과 함께 이 술빵을 파는 상인과 트럭이 귀신같이 출동하는 것을 볼 수 있다.그 길거리가 이 길거리가 아닐 텐데 막걸리를 넣긴 하지만 익히는 과정에서 알콜은 거의 대부분 날아가므로 먹는다고 취하지는 않는다. 술향은 은은하게 난다. 게다가 천연효모 100%라 그런지 반죽이 굉장히 말랑말랑한게 술술 넘어간다. 술술 넘어가서 술빵

여담으로 드라마 그녀는 예뻤다에서 황정음이 인천공항 ~ 김포공항을 이동할 때 술빵아저씨와 쇼부했는데 그 쇼부가.. 술빵을 잔뜩쌌던 것(...) 그리고 그 빵들은 박서준의 링컨 MKS의 뒷자리에 가고 그 뒤로... 더 이상의 자세한 설명은 생략한다.