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1 개요
Ranch dressing[1]
샐러드 드레싱의 일종. 버터밀크[2](또는 사워크림)을 베이스로 소금, 마늘, 양파, 허브류 및 향신료등을 혼합하여 만든다. 1950년대 초반에 미국인 Steve Henson이 개발했다.
2 특징
본래 샐러드용 드레싱이지만 프렌치 프라이등의 튀김류와도 궁합이 매우 잘 맞는다.마요네즈와 비슷하다고 생각할 수 있지만 재료를 보면 전혀 관계가 없음을 알 수 있다.[3] 맛도 상당히 다르다.
인근에서 구할 수 없거나 집에서 있는 재료로 간단히 만들어 먹을 때는 마요네즈와 단맛이 없는 요거트, 마늘가루 혹은 다진 마늘을 조금만 섞어도 일단 꽤 비슷한 맛이 나게 만들 수 있다. 실제로 이름만 랜치소스지 마요네즈+요거트 조합으로 맛을 내는 곳이 꽤 있는 듯.