모히토

Mojito 모지토

파란 레몬조각 같은 것이 라임, 녹색 이파리가 민트. [출처 : 위키피디아 ]

1 개요

칵테일의 하나. 본래 쿠바의 전통 음료였다. 몰디브를 마시는 곳이라고 한다. 러시아에서는 모히또에서 몰디브를 마십니다!

기본적으로 럼 피즈에 민트를 첨가한 것이라고 볼 수 있지만, 민트의 시원한 청량감에 의해 훨씬 산뜻한 맛을 낸다. 라임과 민트의 밝은 초록색이 으깬 얼음에 의해 돋보여 시각적으로도 청량감을 준다.

민트라는 특수한 재료를 사용하는 만큼 국내의 시중 바에서는 아무래도 찾아보기 힘들고, 이태원이나 압구정 등 외국인 밀집 지역의 바를 잘 뒤져 보면 가끔 취급하는 곳을 볼 수 있었다. 칵테일이 제법 대중화된 2014년 이후에는 거의 모든 바에서 판매하고 있다.

이름은 마법의 부적이라는 의미의 스페인어 Mojo에서 유래했다. 다이키리와 함께 헤밍웨이가 사랑한 두 가지의 칵테일 중 하나로 꼽힌다. "나의 모히토는 라 보데기타에서, 나의 다이키리는 엘 플로리다타에서."(My mojito in La Bodeguita, my daiquiri in El Floridita.)라는 어록으로도 유명하다.

국내에서는 2015년 뜬금없이 영화 내부자들에서 "모히또 가서 몰디브 한잔 하자"는 주인공 안상구(이병헌 분)의 인상적인 명대사로 관광휴양지로 유명해졌다.

2 제작법&팁

제이미 올리버의 모히토 제조법

자세한 빌드는 아래와 같다.

빌드 (기법) 럼 - 45ml 민트 잎 - 4~5장(국제 바텐더 협회 IBA 기준으로는 3장) 설탕 - 2tsp 라임 - 1/2개 탄산수 - 적당량 라임즙, 쥬스를 넣은 글라스에 설탕과 민트 잎을 넣고 찧는다. 이후 잘게 부순 얼음과 럼을 글라스에 넣고 잘 섞어준 뒤, 나머지를 탄산수로 채운다. 취향에 따라 라임 조각, 민트잎, 줄기 등을 곁들인다.

라임 대신 레몬을 사용하고 골드럼을 쓰거나, 레몬껍질과 화이트럼을 쓰는 빌드도 있다. NeoType의 일상 칵테일 : 모히토(Mojito)

위의 레시피에서 설탕, 라임, 탄산수를 칠성사이다, 킨사이다, 7up, 스프라이트 등으로 대체할 수는 있지만, 편법이 그렇듯 실제 모히토와는 차이가 있다. 일단 혼합비부터가 다르니 맛이 다른 건 당연하다. 마이 리틀 텔레비전 정규방송 MLT-01에서 백종원씨는 라임+설탕+탄산수를 사이다, 민트를 썬 깻잎으로, 그리고 럼을 소주로(...) 대체하면 어지간히 비슷하다고 마이 리틀 텔레비전에서 설명했다. 여자한테 사기치기 좋다고. 부인에게도 써먹은 방법이라고 한다. 헌데 만들어진 모습은 술이라기보다 동치미를 연상시켜서 채팅 참여자들은 모두 깻잎 동치미 같다고 말했으며, 완성 후 시음 때도 컵이 없다보니 사발에 담아 마셔서 진짜로 동치미 느낌을 자아냈다.

집에서 직접 키우지 않는 이상, 민트라는 재료를 구하는게 생각보다 어렵다. 의외로 이마트나 홈플러스같은 대형 마트에서는 잘 팔지 않기 때문인데, 식물 자체는 생명력이 질기지만 잎을 채집하면 하룻밤만에 말라버리는 탓에 유통하기가 까다로워서 그렇다. 백화점 지하 식품관의 신선 식품 코너에 가면 찾을 수 있다. 지역마다 다르겠지만 롯데마트에서 애플민트 한 팩을 1500원 정도에 파니 이걸 사서 쓰는 것도 좋다. 풀떼기를 아주 소량으로 포장하여 3~4천원을 받고 있다. 아니면 직접 키워서 사용해도 되지만 아무도 그렇게 하지 않겠지 이참에 원예를 취미로 가져보세요

민트 대신 멘톨 분말을 쓰는 경우 아~~~~주 조금만 넣어야 한다. 너무 많이 넣을 경우 기온에 무관한 추위에 리타이어할 수 있다(...).

3 관련 상품

Trader Joe's에서 무알콜 버전의 모히토를 병입해서 판다. 태양의 동쪽 달의 서쪽 : 무알콜 모히토(Mojito), 트레이더 조

이 칵테일의 맛을 넣었다고 KT&G에서는 '보헴 시가 모히토'라는 담배가 나오기도 하였다. 하지만 2013년 들어 담배 이름에 담배가 독하지 않다는 인상을 줄 수 있는 단어, 그리고 음식이나 향을 가리키는 단어를 쓰는 게 금지되면서 '보헴 시가 쿠바나'로 개명되었다.

입소문을 타고 알음알음 취급하는 곳이 늘더니 급기야 2011년 5월 카페베네에서 무알콜 모히토를 판다고 나섰다. # 6,500원. 일단 소비자반응은 2011년 여름신메뉴 중 가장 좋다는 모양이다. 럼만 넣으면 모히토가 될지도… 영수증에는 모히토 에이드로 표기돼있으며 딱히 칵테일 느낌은 들지않는다. 그래도 맛은 나쁘지는 않다.

Semenology에서는 정액을 곁들인 모히토를 대표메뉴로 취급한다. 일명 마초 모히토(...) 자세한 내용은 항목참조

GS25에서 현대카드가 디자인한 ICE CUP 시리즈의 일환으로 아이스 모히토를 팔고 있다. 편의점제 물건답게 너무 달달하단 것을 빼면 맛은 사과주스 베이스에 약간의 시트러스 맛(레몬즙 농축액이 들어가 있다)와 민트향이 첨가된 느낌. 아무래도 본래의 칵테일과는 어느정도 동떨어진 논 알코올 에디션이라고 봐야 할 듯.

서울우유에서 피나콜라다(파인애플과 코코넛 칵테일)와 함께 무 알코올 모히토를 음료로 만들어 판매중이다. 편의점 기준 1,200원. 그런데 이쪽도 무진장 달다.

파스쿠찌에서도 레몬 모히또 그라니따 라는 이름으로 내놓았다. 가격은 6500원. 슬러시 형태인데, 맛은 레몬향+민트 약간.

미니스톱에도 아이스컵과 버전의 모히토가 나왔다. 미니스톱답게 그냥 음료액은 500원, 얼음까지해서 1000원이다. 단맛이 적고 청량감이 좋다. 칼로리는 65칼로리. 다만 모든 미니스톱 지점에 있는 것 같지는 않다.

CU 편의점에서도 자체 PB 상품으로 "모히또레몬라임" 이라는 타이틀을 달고 340ml로 출시되었는데, 라임맛과 민트의 향을 적절히 살려냈으나, 여지없이 매우 달다. 설탕에 듬뿍 절여진 라 보데기타를 보는 기분.

스프라이트(음료)의 바리에이션인 스프라이트 아이스라는 제품은 기존 스프라이트의 라임향에 민트향을 더해서 모히토 컨셉으로 2015년 여름 출시되었다.

뒤이어,2016년 여름 이디야에서도 청포도 모히또와 리얼 모히또라는 이름으로 출시되었다. 둘다 민트잎이 한두장 띄워지며, 청포도는 단맛, 라임은 신맛이 좀더 두드러진다. 물론 양쪽다 청량감을 방해할만큼 맛이 강히진 않다. 청포도와 라임을 갈아서 넣는지 알갱이가 느껴진다. 라임쪽이 좀더 많은 편. 앙쪽 모두 여름에 어울리는 훌륭한 청량감을 제공한다.

여담으로 음료는 아니지만 카스크라는 회사에서 모히토라는 이름을 붙인 헬멧을 출시하였다. 철자도 Mojito로 똑같은데, 모지토라고 읽는 사람들이 대다수. 왜 모히토를 모히토라 부르지 못하는거니 는 실제로 그렇게 읽히니까 어쩔 수 없다