| 유기화합물 | |||||
| 탄화수소 | 아민 | 아마이드 | 알코올 | ||
| 알데하이드 | 케톤 | 카복실산 | 방향족 | ||
| 탄수화물 | 알칼로이드 | 푸린 | 비타민 | ||
| 탄수화물 | |||||
| 평면 구조 | 알도스, 케토스, 피라노스, 푸라노스 | ||||
| 단당류 | |||||
| 삼탄당 | 알도스 - 글리세르알데하이드 케토스 - 디히드록시아세톤 | ||||
| 사탄당 | 알도스 - 에리트로스, 트레오스 케토스 - 에리두르로스 | ||||
| 오탄당 | 알도스 - 리보스, 아라비노스, 크실로스(자일로스), 릭소스 케토스 - 리불로스, 자일룰로스 디옥시당 - 디옥시리보스 | ||||
| 육탄당 | 알도스 - 알로스, 알트로스, 글루코스, 만노스, 굴로스, 아이도스, 갈락토스, 탈로스 케토스 - 프시코스, 프룩토스, 소르보스, 타가토스 디옥시당 - 푸코스, 푸쿨로스, 람노스 | ||||
| 칠탄당 | 케토스 - 만노헵툴로스, 세도헵툴로스 | ||||
| 팔탄당 | (없음) | ||||
| 구탄당 | 알돈산 - 뉴라민산 | ||||
| 복당류 | 이당류 | 수크로스(설탕), 락토스(유당), 말토스(엿당), 트레할로스, 투라노스, 셀로비오스 | |||
| 삼당류 | 라피노스, 멜레치노스, 말토트리오스 | ||||
| 사당류 | 아카보스, 스타키오스 | ||||
| 그 외 | 올리고당 | ||||
| 다당류 | 글리코겐, 녹말, 셀룰로스, 덱스트린 | ||||
1 개요
glycogen (글리코젠)
포도당으로 이루어진 다당류. 식물에 녹말이 있다면 동물엔 글리코겐이 있다.
1857년 프랑스의 Claude Bernard가 발견했다.
2 특징
동물의 몸에서 에너지 저장용으로 쓰인다. 간과 근육에서 주로 만들어지고 뇌에서도 만들어져 세포질 속에 과립으로 저장된다. 간에는 2~10%, 근육에는 1~2%의 중량을 차지하고 있다. 인체가 포도당을 필요로 할 때 잽싸게 분해되어 포도당을 공급한다. 이 때 작용하는 호르몬은 글루카곤. 반대로 포도당을 글리코겐으로 만들어 저장하는데 쓰이는 호르몬이 그 유명한 인슐린이다. 그러나 지방과 비교해보면 당효율이 떨어진다. 여러 곳에서 만들어지지만, 간에서 만들어진 글리코겐만 분해되어 소모된다. 근육에서는 글리코겐이 간보다 적지만 근육 자체가 전신에 분포해 있어서 총량은 더 많다.
3 트리비아
구리코가 굴에서 추출한 글리코겐으로 과자를 만들었기 때문에 사명을 여기서 따왔다고 한다.
운동경기 며칠 전에 일부러 글리코겐을 빼는 방법이 있는데 글리코겐 로딩을 참고.