군만두잖아 굳이 차이가 있다면 만두피가 서양빵스럽다.
엄빠나다
개요
본래는 스페인 북부 지방에서 유래된 음식이지만 스페인이 중남미를 식민지로 정복하면서 이후 중남미에도 전파되었고 스페인의 옛 식민지였던 아르헨티나, 페루, 에콰도르, 베네수엘라, 칠레, 엘살바도르, 파라과이 등 중남미 국가 사람들이 군것질 간식이나 후식으로 흔히 즐겨먹는 음식이 되었으며 가난한 서민들에게 밥같이 흔히 먹는 주식이기도 하다. 그래서인지 중남미 일대에서 높은 비만율의 원인으로 손꼽힌다는 듯하다.[2] 미국에서도 히스패닉이 많이 사는 지역이나 대도시에서는 쉽게 찾을 수 있다.
만드는 법은 밀가루에 달걀과 소금을 넣고 반죽한 다음 그 반죽을 조금씩 떼어내 밀대로 납작하게 민 다음 속에 들어갈 재료를 넣어 팬이나 오븐에 넣어 1시간 동안 구우면 완성이 된다.
속에 넣는 재료는 나라마다 다른데 스페인에서는 대구나 돼지고기, 정어리등이 속 재료로 들어가고 아르헨티나에선 소고기가 들어가며 페루는 삷은 달걀이나 해산물,닭고기,치즈가 들어간다. 어떨때는 알파카고기나 라마고기나 때론 기니피그고기로 속을 채우기도 한다.