자일로스

탄수화물
평면 구조	알도스, 케토스, 피라노스, 푸라노스
단당류	~~일탄당~~	~~포름알데하이드~~
	~~이탄당~~	~~글리콜알데하이드~~
	삼탄당	알도스 - 글리세르알데하이드 케토스 - 디히드록시아세톤
	사탄당	알도스 - 에리트로스, 트레오스 케토스 - 에리두르로스
	오탄당	알도스 - 리보스, 아라비노스, 크실로스(자일로스), 릭소스 케토스 - 리불로스, 자일룰로스 디옥시당 - 디옥시리보스
	육탄당	알도스 - 알로스, 알트로스, 글루코스, 만노스, 굴로스, 아이도스, 갈락토스, 탈로스 케토스 - 프시코스, 프룩토스, 소르보스, 타가토스 디옥시당 - 푸코스, 푸쿨로스, 람노스
	칠탄당	케토스 - 만노헵툴로스, 세도헵툴로스
	팔탄당	(없음)
	구탄당	알돈산 - 뉴라민산
복당류	이당류	수크로스(설탕), 락토스(유당), 말토스(엿당), 트레할로스, 투라노스, 셀로비오스
	삼당류	라피노스, 멜레치노스, 말토트리오스
	사당류	아카보스, 스타키오스
	그 외	올리고당
	다당류	글리코겐, 녹말, 셀룰로스, 덱스트린

대개 이 두 개의 분자구조로 그린다.

Xylose

당의 일종. 크실로스라고도 한다. 화학식은 HOCH₂(CH(OH))₃CHO. 식물의 세포벽^[1]에서 많이 발견되기 때문에 목당(木糖)이라고도 하며, 이름 자체도 나무를 뜻하는 ξύλον에서 유래했다. 대응하는 당알코올은 다름아닌 자일리톨.

익힌 죽순에서 은은한 단맛이 나는 것은 이것 때문이며, 설탕 대신 감미료로 이용되기도 한다. 공업적으로는 식물에서 크실란을 추출해 가수분해로 크실로스를 대량으로 생산할 수 있다.

동물 중 양만이 소화시킬 수 있다고 알려져 있는데, 특별한 소화 효소가 있는 것은 아니고 장내 세균을 이용한다. 당연히 사람은 그런 거 없어서 소화를 못 하며, 지나치게 많은 양을 먹으면 폭풍설사로 고생한다(...)

사람뿐만 아니라 충치균도 소화를 못 하기 때문에, 껌 등의 감미료로 쓰인다.